Как да почистите маслините от костта

Отстранете костта от маслината е доста трудна, защото обикновено се намира в плода. Мнозина се опитват да почистват маслините, да изрязват външната горна част (като плодове), но тъй като в този случай целостта на формата на плода е повредена, правилният начин е да тласнете костта от маслината чрез една от страните. Това може да се направи с помощта на обикновени кухненски аксесоари или специално предназначени за тези инструменти, в зависимост от това колко време искате да похарчите за всеки маслина.

Стъпка

Метод 1 от 3:

С голям кухненски нож

Изображение, озаглавена Pit Olive_find Kef нож

един. Намерете голям кухненски нож за готвене. Ако нямате такъв нож, можете да използвате всеки друг предмет с твърда плоска повърхност.

Image озаглавена Pit Olive_put Olive на борда за рязане

2. Поставете маслина на дъска за рязане, за да не създадете бъркотия на работния плот.

Изображение, озаглавено Пит Оливено_place плосък нож на маслина

3. Поставете ножа с плоска повърхност на маслина и го натиснете. Ще се почувствате като кост започва да се движи, за да скочи.

Изображение, озаглавена Pit Olive_press надолу и ролка

4. Продължавайте да прилагате нож към маслина, постепенно подсилващ натиск. Така костта ще се попълни и пространството в маслината е свободно.

Image озаглавена Pit Olive_manuiver Pit W Fingers

пет. Ако костта трудно може да излезе, помогнете на пръстите си. Опитайте се да извършвате такива манипулации последователно с всеки маслина, за да повредите по-малко плодове.

Метод 2 от 3:

Използване на устройство за отстраняване на кост от маслината

Изображение, озаглавена Pit Olive_olive Pitter

един. Ако освобождението на маслините от костта с помощта на нож за готвене за вас е твърде сложна или отнемаща време процедура, закупуване на устройство за отстраняване на кост от маслината. Този кухненски инструмент елиминира маслината от костта, както следва.

Поставете спретнато маслина в малка купа с форма на чаша в края на едно дръжка.
Притискане на дръжките, дайте на маслина края на друга дръжка. Той разбива малка дупка в маслината.
Продължете да компресирате дръжките, докато напълно стиснете костта на ударната дупка и няма да падне на дъното на купата.
Освободете дръжките, за да изместите освободения маслина в отделна купа и да изхвърлите останалата кост..

Метод 3 от 3:

Използване на машината за премахване на маслинови кости

Изображение, озаглавена Pit Olive_olive машина

един. Ако имате нужда от често и бързо отстраняване на костите от маслини, помислете за използването на машината, за да премахнете масливните кости. Тези машини могат да бъдат тромави и скъпи и обикновено се използват само в ресторанти и доставчици на храни. Някои машини за отстраняване на костите могат да се справят с над 2000 маслини в минута.

Съвети

Когато отстранявате костта с помощта на нож на готвач, дръжте го с остър край на острието от себе си, за да не намалите.

Предупреждения

Никога не компресирайте и не натискайте прекалено силно върху маслина. Използването на твърде силно налягане по време на освобождаването на маслината от костта ще доведе до това, че костта е счупена и нейните неизползваеми парчета ще останат вътре в плода.