Как да готвя карамелни ябълки: 14 стъпки

Карамел ябълките може да не са много полезни за зъбите, но те са толкова изискани! За да улесните ябълките, те са засадени върху масивна дървена пръчка. От тази рецепта се оказва 10 карамелни ябълки.

Съставки

10 малки и средни ябълки, измити и изсушени
4 чаши (1 кг.) Захар (бял или кафяв)
250 г. масло
4 Статия. Л. Винено вино оцет
4 Статия. Л. вряща вода
½ C. Л. Червена боя

Стъпка

един. Смесете захар, масло, оцет и вряща вода. Уверете се, че използвате тенджера, която има дебела основа, за да предотврати изгарянето.

2. Добавете боя за храна.

3. Сварете бавно.

4. Непрекъснато пречат на сместа, докато захарта е напълно разтворена.

пет. Веднага след като захарта се разтвори, сварете сместа в продължение на 10 минути или докато сместа достигне етапа "Силна треска". Не бъркайте! Ако имате термометър за бонбони, тогава температурата трябва да бъде 150 ºС.

6. Проверете карамел. Капе малко карамел в купа с вода. Ако карамелът реши незабавно, това означава, че е готово.

7. Отстранете карамела от огън и изчакайте, докато мехурчетата изчезнат.

Осем. Пробийте ябълки с дървени шишчета. Удари ябълката на върха на въртящия се, докато се окаже наполовина. Проверете дали ябълката държи.

девет. Наклонете тенджерата с карамел. Използвайте някакъв вид клин, за да освободите ръцете си.

10. Изсушете ябълката в карамел и я превърнете леко, докато не е напълно карамел.

единадесет. Извадете ябълката и оставете допълнителните капки карамелокове да се върнат в тенджера.

12. За карамел се втвърди, незабавно спуснете ябълката в ледена вода (ако е необходимо, хвърлете кубчета лед във водата).

13. Поставете ябълките на покрита тава, чилета нагоре.

Четиринадесет. Служи и се наслаждавайте.

Съвети

Красиво настоящи ябълки - увийте ги в чист целофан и го завържете с лента.
Дръжте карамелните ябълки в херметичен контейнер далеч от слънцето и топлината. Добре е да продадете тези ябълки на пазара - ще ги продадете много бързо!
Когато ябълката е Macatte, бъдете много чисти и бавни, в противен случай ще бъдат покрити с въздушни мехурчета, а външният му вид ще се влоши (но не и вкус).
Можете също да направите Caramel Gropes, да го хвърлите на тънки капки.
Уверете се, че карамелните ябълки се съхраняват на хладно място.
Ако не можете да намерите дебели дървени шишчета, вземете пръчка пръчка вместо тях.
Това е чудесен начин да се използват кисели ябълки - кисел вкус се подобрява поради покритието на захар.
Подгответе карамелни ябълки за деня, когато се консумират, защото външният им вид бързо ще се влоши.
Ако карамелът се втвърди в процеса на потапяне на ябълки, просто го изкривяйте на умерена топлина. Би било по-добре да го поставите в хладилника.
Можете да приготвите вегетарианска версия, която да замени маслото.
Можете също да добавите ванилова същност за по-добър вкус.

Предупреждения

Не забравяйте да почистите зъбите си след като се наслаждавате на ябълки.
Не позволявайте на карамел ябълки за деца и бебета - зъбите им не са достатъчно силни, за да хапят втвърдената повърхност - не подлежат на зъби такава голяма захар доза.

От какво имаш нужда

10 дървени говорители (силни)
1 тенджера
1 дървена лъжица
1 тава, покрита с пергаментна хартия