Как да намерим подмяна на балсамов оцет

Балсамов оцет има уникален вкус, но не винаги е лесно да се намери. Ако нямате ръчно балсамов оцет, можете да се опитате да го намерите алтернатива. Тази статия ще ви разкаже няколко заменения с идентичен вкус. Също така можете да смесите оцет себе си, за да постигнете подобен вкус.

Съставки

Заместител на балсамов оцет

1 част от меласа или кафяв оризов сироп
1 част от лимонов сок
Няколко капки соев сос

Бузинов балсамов оцет

400 г (4 чаши) Зрели плодове на стража
500 ml (2 чаши) Оценка на червено вино оцет
700 g (3 очила) органична захар

Стъпка

Метод 1 от 3:

Използване на компоненти от вашата кухня

един. Не забравяйте, че балсамов оцет има уникален вкус. Няма абсолютно идентична подмяна. Можете да изберете нещо подобно или смесвате подходящи компоненти, но вкусът все още ще бъде различен. В този раздел ще научите повече за няколко заместители с подобен вкус. Изберете този, който ви харесва най-много.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 2

2. Смесете 1 супена лъжица ябълков оцет и ½ чаена лъжичка захар в малък капацитет. Продължават да се разбърква, докато захарта се разтвори. Можете също така да загреете сместа в малка тенджера, докато захарта се стопи. Дават оцет хладен преди употреба.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 3

3. Смесете 1 супена лъжица червен винен оцет с ½ чаена лъжичка захар в малък капацитет. Продължават да се разбърква, докато захарта се разтвори. Можете също така да загреете сместа в малка тенджера, докато захарта се чувства напълно. Преди употреба оцетът трябва да готи.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 4

4. Използвайте пет части оцет на част захар. Подходящ оцет. Загрейте двете съставки в малък капацитет за разтваряне на захарта. Дават оцет хладен преди употреба.

Подходящ китайски черен оцет.

Можете също да използвате плодов оцет, като ябълка, нар или пурпурен.

Изображение, озаглавено намиране на заместител на балсамов оцет Стъпка 5

пет. Опитайте да използвате балсамов сос. Може да има допълнителни съставки, като масла, билки и захар, но същият вкус ще лежи. Ако искате да поправите салата с балсамов оцет, можете да използвате балсамов сос вместо това.

Изображение, озаглавено намиране на суспенза на балсамов оцет Стъпка 6

6. Опитайте да използвате друг тип оцет. Всеки от тъмни видове оцет може да даде подобен на балсамов вкус. Ето опциите, които можете да опитате:

кафяв оризов оцет;

Китайски черен оцет;

червен винен оцет;

Hart оцет;

Малц оцет.

Метод 2 от 3:

Заместител на балсамов оцет

един. Смесете в малък капацитет еднаква част от лимонов сок и меласа. Ако не можете да намерите меласа, вместо това можете да използвате кафяв оризов сироп. Смесете толкова, колкото оцет, от който се нуждаете. Например, ако в рецептата са показани 2 чаени лъжички балсамов оцет, използвайте 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 чаена лъжичка меласа.

2. Добавете няколко капки соев сос. Разбъркайте вилата.

Изображение, озаглавено Намерете соста за балсамов оцет Стъпка 9

3. Ако е необходимо, направете корекции. Ако сместа се оказа твърде кисела, добавете повече меласа или оризов сироп, ако е твърде сладък - повече лимонов сок.

Изображение, озаглавено намиране на заместител на балсамов оцет Стъпка 10

4. Използвайте получената смес вместо балсамов оцет.

Метод 3 от 3:

Бузинов балсамов оцет

един. Ястие в купа от 400 г (4 чаши) зрели плодове. За да направите това, използвайте вилица, дървен отвес или дори обратната страна на лъжицата. Трябва да стиснете плътта и сока от кожата.

Изображение, озаглавено намиране на заместител на балсамов оцет Стъпка 12

2. Попълнете сцените 500 ml плодове (2 чаши) червен винен оцет. Оцетът трябва напълно да покрива плодове.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 13

3. Покрийте купата и оставете за 5 дни. Дръжте контейнера на хладно място, където никой няма да го докосне. Ако стаята е твърде топла, поставете купа в хладилника.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 14

4. Прецедете сместа през сито в тенджера. Имайте предвид плодовете в ситото, за да изстискате сока и оцета. Изхвърлете останалите сцени, притиснати плодове.

Изображение, озаглавено намиране на субстанция за балсамов оцет Стъпка 15

пет. Добавете 700 g (3 чаши) захар и се загрявате сместа на средна топлина. Постоянно разбърквайте, докато захарта е напълно разтворена.

Изображение, озаглавено намиране на заместител на балсамов оцет Стъпка 16

6. Донесете смес до кипене, след това се заварявайте на ниска топлина за 10 минути. Намаляване на огъня веднага след като оцетът започне да кипи. Ако това не е направено, захарта може да гори или карамелизирана.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 17

7. Изсипете сместа в тъмна бутилка. Направете го с фуния. Бутилката трябва непременно да бъде тъмен цвят, в противен случай оцетът ще се влоши.

Опитайте се да намерите тъмно синя или зелена бутилка.

Изображение, озаглавено Намерете заместител на балсамов оцет Стъпка 18

Осем. Затворете бутилката и съхранявайте на сухо и хладно място. Затворете бутилката от корк или пластмасов капак. Оцетът може да причини корозия на други материали.