Как да готвя остъклени понички

Вероятно всеки обича остъклените понички, но не винаги можете да ги купите свежи и на добра цена. Да, и защо харчат пари, ако могат да бъдат подготвени?!

Съставки

Тесто за понички

2 опаковки суха дрожди
1/4 чаша топла вода (40-45⁰)
1.5 чаши топло мляко (кипене и хладно)
1/2 чаша захар
1 ° С.Л. Соли
2 яйца
1/3 чаши маргарин
5 чаши брашно
Растително масло

Кремообразно пудра

1/3 чаша масло
2 чаши захарен прах
1.5 ° С.Л. Ванилия
2-4 ° С.Л. топла вода

Стъпка

Метод 1 от 3:

Понички

един. Смесете топла вода и дрожди. Оставете маята да се счупи във водата.

Image озаглавен Направи Кристен Крем Догман Стъпка 2

2. Добавете сол, маргарин, мляко, захар, яйца и 2 чаши брашно. Старателно и бързо разбъркайте всички съставки за 30 секунди. Не забравяйте да обърнете тестото и да го извадите от стените на купата.

3. Предотврати тестото за още две минути, а не бързо. Продължавате да го превръщате и да го превърнете и от стените на купата. Добавете останалото брашно и разбъркайте тестото към хомогенна консистенция.

4. Покрийте тестото и го оставете да се издигне за 50-60 минути. Сложи го на топло място. Тестото се счита за готово, ако сте го докоснали с пръст, а прорезите не изчезнат от него, t.д не се върна в първоначалната си позиция.

Изображение, озаглавено Направете Кристен Крем Догман Стъпка 5

пет. Плюша повърхността на брашното. Сложи тестото на повърхността, поръсена с брашно. Карам тестото върху брашното, така че да е покрито с него от всички страни. Навийте тестото в торта, дебелина от 1,3 сантиметра с въже. Не забравяйте да поръсите брашно, така че тестото да не се придържа към него.Нарязани пръстени за понички.

Image озаглавен, направете Кристен Крем Догман Стъпка 6

6. Покрийте пръстените и им дайте да се издигнат за 30-40 минути.

Image озаглавен, направете Кристен Крем Догман Стъпка 7

7. Налейте растително масло в тиган и го затоплете до 180ºC. Внимателно потопете пръстените в маслото с острие. Запържете тестото, докато стане златисто кафяво (приблизително 1 минута от всяка страна).

Image озаглавен, направете Кристен Крем Догман Стъпка 8

Осем. Внимателно извадете понички и ги поставете на хартиена кърпа за стъкло допълнително масло. Не торбийте повърхността на поничката!

Изображение, озаглавено Направете Кристен Крем Догман Стъпка 9

девет. Наклонете поничките в кремавата глазура и ги оставете да се охладят. След това мамят в шоколадната глазура.

Метод 2 от 3:

Кремообразно пудра

един. В малка тенджера или тиган, затопляйте кремавото масло. Изчакайте го, когато започне да се топи и отстранява тенджерата от огъня.

Изображение, озаглавено Направете Кристен Крем Догман Стъпка 11

2. Добавете ванилия и захарна локва. Смесете до хомогенна консистенция.

Image озаглавен, направете Kristen Kreme Doghnuts Стъпка 12

3. Налейте вода и микс. Добавете вода постепенно: на една супена лъжица, докато заледяването няма да бъде желаната консистенция.

Метод 3 от 3:

Шоколадова глазура

един. Разтопете шоколада и маслото в тенджера на бавен огън.

Изображение, озаглавено Направете Кристен Крем Догман Стъпка 14

2. Отстранете от огъня, добавете захар и ванилия. Разбъркайте към хомогенната консистенция.

Image озаглавен, направете Кристен Крем Догман Стъпка 15

4. Всичко!

Съвети

Използвайте прахове или други пълнители, за да покриете повърхността на поничките.
Използвайте печене на пискюл, за да управлявате глазурата. В този случай глазурът ще падне гладко.
Тази рецепта е предназначена за 24-36 понички.

От какво имаш нужда

Купа със средни размери
Лъжица или венец
Чиста кърпа
Валцуване
Форми за рязане на понички
Пролет с висока страна
Широка лопата
2 малки тенджера или тиган