Как да замразя картофи

Ако отглеждате картофи, тогава знаете, че той расте изобилието и е трудно да се яде в нова форма. След като вече сте разпространили на приятели толкова картофи, колкото биха могли, опитайте се да спасите остатъците, замръзване. В тази статия ще намерите информация за това как да замразите картофите, а след това как да го замръдите, пригответе пюре или салата.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Фрост картофи

един. Капка или купи картофи. Планирайте да замразите картофите по време на вегетацията си, който се различава в зависимост от картофното разнообразие. Изберете картофи с плътна пулпа и без издънки.

Изображение, озаглавено замразяване картофи Стъпка 2

2. Измийте картофите. Квадратна мръсотия и боклук твърда четка.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 3

3. Чисти картофи. Извадете кори с картофи с нож и ако имате млад картоф, стържейки го. Измийте картофите, за да го подготвите за бланширане.

Ако клубените са големи, първо ги нарежете наполовина. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 3Bullet1

Не рязайте картофи с малки парчета, най-добре е да го съхранявате изцяло. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 3Bullet2

Изображение, озаглавено замразяване картофи Стъпка 4

4. Донесете голяма тенджера от вода на висока температура. В същото време пригответе голяма купа с ледена вода и я оставете настрана.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 5

пет. Потапяйте картофите в кипяща вода. Бланш за 3-5 минути. Този процес изчиства картофите на организмите и запазва своя аромат и цвят.

6. Отстранете картофите от огън и поставете в ледена вода.

Използвайте за този шум или клещи. Image озаглавена Freeze картофи стъпка 6Bullet1

Оставете го да се охлади около десет минути. Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 6Bullet2

Източете вода от охладени картофи и я изсушете. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 6Bullet3

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 7

7. Поставете картофите в запечатани пакети за съхранение на храни. Можете също да използвате контейнер за съхранение на храни във фризера.

Картофите трябва да бъдат сухи, в противен случай се образува лед. Image озаглавена Freeze картофи Стъпка 7Bullet1

Ако нямате уред за вакуумна опаковка, затворете пакета почти до края. Поставете сламата в дупката. Surve на останалия въздух през сламата. Извадете сламата, докато завършите процедурата за запечатване. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 7Bullet2

Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 7Bullet2

Разпръснете картофите на пакетни пакети (така че за едно ястие за вашето семейство). По този начин можете да размразявате само необходимата сума. Изображение, озаглавена Freeze картофи стъпка 7Bullet3

Изображение, озаглавена Freeze картофи стъпка 7Bullet3

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 8

Осем. Поставете картофи във фризера. Можете да го съхранявате така за една година.

Метод 2 от 4:

Печени картофи

един. Загрейте фурната до 220 градуса.

Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 10

2. Отстранете картофите от фризера. Ако картофите са големи, едно нещо е достатъчно за една порция и ако е малко, тогава 3-4.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 11

3. Нарежете картофите на малки парчета остър нож. Малките парчета ще бъдат по-хрупкави, и големи по-кремави вътре.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 12

4. Поставете картофите в купа. Налейте зехтин, спрей и пипер.

Опитайте да добавите подправки, като чесън, розмарин, мащерка или чили прах. Image озаглавена Freeze картофи Стъпка 12Булон1

Други масла, като фъстъци, зеленчуци или рапица, също са подходящи. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 12Булон2

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 13

пет. Алуминиево фолио за печене. Можете също да смазвате листа за печене с масло, така че картофите да не се придържат.

Изображение, озаглавено за замразяване картофи Стъпка 14

6. Също така поставяйте картофи на печене. Поставете лист за печене.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 15

7. Запържете картофи за 20 минути. Отстранете от фурната и смесете с форцепс или острие, след което го поставете във фурната и се запържете за още 15 минути.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 16

Осем. Вземете готови картофи от фурната. Тя трябва да е кафява и хрупкава, но не изгоряла.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 17

девет. Обслужвам на масата.

Метод 3 от 4:

Картофено пюре

един. Отстранете картофите от фризера. Ако картофите са големи, едно нещо е достатъчно за една порция и ако е малко, тогава 3-4.

Изображение, озаглавено за замразяване на картофите стъпка 19

2. Нарежете картофите с остър нож. Ако картофите са малки, можете да пропуснете тази стъпка.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 20

3. Поставете картофите в голяма тенджера. Напълно покрийте водните картофи. Включете средно или висок огън и донесете тенджера на кипене.

Изображение, озаглавено за замразяване на картофите стъпка 21

4. Пригответе картофи, докато стане мек. Проверете готовността за вилица.

Ако картофите са лесно пробити от вилица, тя е готова. Image озаглавена Freeze картофи стъпка 21Bullet1

Ако картофите са все още твърди, заври, докато стане мек. Изображение на озаглавена Freeze картофи стъпка 21Bullet2

Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 22

пет. Отстранете картофите от пожар и източване на водата. Изсипете го в гелундата и след това го върнете обратно в тигана.

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 23

6. Добавете кремообразно масло, 1/2 чаша мляко, сол и пипер на вкус. Смажете картофите за консистенцията на хомогенни картофено пюре.

Можете да използвате електрическия миксер за това, ако го имате. Image озаглавена Freeze картофи стъпка 23Bullet1

Подправени картофено пюре чрез добавяне на подправки, заквасена сметана, сирене или зелени лук. Image озаглавена Freeze картофи Стъпка 23Bullet2

Image озаглавена Freeze картофи Стъпка 23Bullet2

Изображение, озаглавено за замразяване картофи Стъпка 24

7. Закупуване на картофено пюре в ястие. Сервирайте заедно с основното ястие от риба или месо.

Метод 4 от 4:

Подготовка на картофена салата

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 26

2. Нарежете картофите на малки парчета остър нож. Направете ги с всякакъв размер в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

3. Поставете картофените парчета в гевгир в купа. Нека боли.

Водата от замразени картофи ще бъде източена в купа. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 27Bullet1

Когато картофите избледняват, изливайте вода. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 27Bullet2

Поставете картофите в купа и регистър. Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 27Bullet3

4. Подгответе зареждане с гориво. В малка купа, смесете следните съставки, като ги добавите към вашия вкус:

1/2 чаша майонеза Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 28Bullet1

1/4 чаша бял оцет Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 28Bullet2

1/2 чаена лъжичка чесновка на прах Image озаглавена Freeze картофи Стъпка 28Bullet3

1/2 чаена лъжичка сол Изображение, озаглавено замразяване картофи Стъпка 28Bullet4

1/2 чаена лъжичка черен пипер Изображение, озаглавено замразяване картофи стъпка 28Bullet5

Изображение, озаглавено замразяване на картофите стъпка 29

пет. Налейте зареждане с гориво на картофи и микс. Всички картофи трябва внимателно да бъдат покрити с зареждане с гориво. Добавете следните съставки по ваш избор:

Нарязани яйца кипене Image озаглавен Freeze картофи Стъпка 29Bullet1