Как да готвя с месо лазаня (с илюстрации)

Лазаня традиционна италианска ястие, която се състои от припокриващи се слоеве от макарони, сирене, месо и бази на доматен сос. Тази статия ще ви разкаже за два начина да подготвите това популярно ястие, което ще бъде готово за храна след два часа!

Съставки

Основно месо от лазаг: лесно

225 грама постно говеждо месо
225 грама италиански колбаси, черупки премахване
4 Спагети сос
2 яйца
2 PO (425 грама) капацитет с сирене Ricotta
2 чаши моцарела настъргана сирене
1 чаена лъжичка чеснов прах
1 чаена лъжичка сушени магданоз люспи
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
9 сурови юфка за лазаня
1/4 чаша настъргана пармезан сирене

Брой части: 12 | Общо време: 1 час и 30 минути

Италианска лазаня със сметанов сос Beshamel: средно

5 супени лъжици масло
1/2 чаша брашно
4 чаши твърдо мляко (стайна температура)
Прясно хранени орехче
1 1/2 чаша доматен сос
1/4 чаши зехтин
450 грама натрошени говеждо остриета
3 големи яйца
450 грама лазагани листове, приготвени от Ал Дейнте (вече готов, но все пак достатъчно твърдо) (виж. Съвети за повече подробности)
2 Po (280 грама) пакет от замръзнал нарязан спанак, замръзнал и натиснат
3 чаши настъргано сирене моцарела
1/4 чаша настъргана пармезан сирене
Сол и черен пипер

Брой части: 6 | Общо време: 1 час и 15 минути

Стъпка

Метод 1 от 2:

Основна лазаня с месо

един. Загрейте фурната до 180 с. В голям съд, поставете говеждото месо и наденица и се пригответе на средна топлина, докато не се изкриви.

Източете повечето от мазнините от тигана, оставяйки малко за вкус.

Изображение, озаглавено, направи лазаня с месо стъпка 2

2. Смесете с четири спагети сос очила. В голяма купа, скочи яйца и добавете сирене Ricotta, 1 1/2 чаша моцарела сирене, чеснов прах, магданоз, сол и пипер. Смесете всички съставки заедно.

Останаха на сирене Мозарела.

Изображението, озаглавено с помощта на лазаня с месо стъпка 3

3. Поставете една чаша месен сос на дъното на печенето. Изследвайте сместа равномерно, за да образувате елегантен слой. Покрийте месния сос с един слой суров юфка (около 3).

Изображение, озаглавено с помощта на лазаня с месо стъпка 4

4. Разстелете половината от сместа от юфка. Образуват гладък слой, който покрива цялото ястие.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 5

пет. Повторете процеса с втория слой от месен сос, юфка и сирене. След това добавете допълнителен слой от юфка и поставете оставащия месен сос отгоре.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 6

6. Поръсете месния сос с останалата моцарела и пармезан. Покрийте алуминиевото фолио и печете във фурната за 45 минути..

Изображение, озаглавено, направете лазаня с месо стъпка 7

7. Отстранете формуляра за печене от фурната и извадете фолиото. Печене, разкрита за още 15 минути, или докато юфка стане мека.

Нека Лазаган стои в продължение на 15 минути, преди да сервира на масата.

Метод 2 от 2:

Италианска лазаня със сметанов сос Бешамел

един. Загрейте фурната до 190 с.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 9

2. Подгответе сос от Бешемел. В голяма тенджера, напълно разтопете масло на средна топлина. Добавете брашно и се биете до хомогенна маса. Постепенно добавете мляко, като продължавате да биете и готвите на средна топлина за около 10 минути.

Сосът трябва да е дебел, гладък и кремав, когато приключите. Изпратете го настрана и го оставете да готи.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 10

3. Топлина зехтин в тиган, след което добавете кайма. Сезонната сол и пипер и пригответе месо, докато не се изкриви. Източете излишната мазнина и отнесете настрана, позволявайки го да се охлади.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 11

4. В чистата от средната площ, яйцата за зареждане. Добавете сирене Ricotta, сол и пипер, след това разбъркайте добре.

Изображение, озаглавено Направете лазаня с месо стъпка 12

пет. Разстелете гладкия слой на бешемел сос (около 1/3) в дъното на плевната плесен. Го покрийте с един слой макаронени изделия, припокриващ се макаронени изделия малко, за да получите цялото ястие.

6. Покрийте с един слой смес от рикота. Следващата с един слой спанак и след това добавете друг слой листове от паста.

Изображение, озаглавено с помощта на лазаня с месо стъпка 14

7. Добавете всички говежди кайма гладък слой. Го покрийте 1 1/2 чаша моцарела сирене.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 15

Осем. Разстелете още 1/3 от сос Бешамел над моцарела. Организира друг слой от макаронени изделия отгоре, след което разпределя останките от сос плажъл над него. Поръсете с останалите моцарела и пармезанови сирена.

Изображение, озаглавено Направете лазаня с месо стъпка 16

девет. Покрийте с алуминиево фолио лазаня и печете около 30 минути. Отстранете фолиото и печете за още 15 минути.

Изображение, озаглавено да направи лазаня с месо стъпка 17

10. Нека се охлади, преди да сервирате масата. Насладете се на чаша червено вино, ако сте достатъчно възрастни.

Съвети

Al Dente Pasta е паста, която се подготвя достатъчно, за да не е хрупкава и суха, но не толкова дълго да бъде напълно мека и сливане. Опитайте пастата, когато тя кипи, така че да не я гмуркате. Тя все още трябва да е малко трудно, когато приключите.
Добавете малко зехтин и сол в макаронени изделия, когато тя кипи, така че тя да не се придържа. Сложете го настрана, като сгънете гладък слой върху плоча, така че е лесно да се свържете с нея по-късно.