Как да приготвяте треска

COD е много често срещана, универсална риба, която може да бъде подготвена по много начини. Ето някои основни начини, които могат да се използват за готвене на свеж и замръзнал треска.

Съставки

Треска, печена в кляър

На 4 порции

450 гр. Филета на треска, пресни или повдигнати, нарязани на 4 части
1/2 чаша (125 ml.) Брашно
1/4 чаша (60 мл.) Мляко
1/4 чаша (60 мл.) Вода
1 Чл. Л. (15 ml.) Басейн
1/2 C.Л. (2.5 ml.) Сол
2 Л. Растително масло

Треска пържени в тиган

На 4 порции

2 Св. Л. (30 ml.) Кремообразно масло
450 гр. треска
Сол и пипер на вкус

Печена пукнатина

На 4 порции

450 гр. Филетите на треска се нарязват на 4 части
2 Св. Л. (30 ml.) Лимонов сок
1 Чл. Л. (15 ml.) зехтин
1 ° С. Л. (5 ml) Смеси подправки

Задушена треска

На 4 порции

450 гр. Кодове, пресни или изсушени
1/2 C. Л. (2.5 ml.) Чесън на прах
1/2 C. Л. (2.5 ml.) Чук джинджифил
1 Чл. Л. (15 ml.) Соев сос
1 Чл. Л. (15 ml.) Безалкохолно кулинарно вино

Треска, приготвена в микровълнова печка

BY6 порции

675 гр. Филе на треска, пресни или замръзнали
1/2 чаша (125 ml.) Пилешки или зеленчуков бульон
2 Св. Л. (30 ml.) Лимонов сок
Черен пипер на вкус
1 Чл. Л. (15 ml.) Натрошен пресен магданоз

Стъпка

Метод 1 от 5:

Треска, печена в кляър

един. Затопляне на маслото в голяма чугунена тенджера. Изсипете в чугунена тенджера с дебело дъно на 2 литра (2 литра.) растително масло или рапица масло, и нагряване на средна топлина, докато маслото достигне 190 ° C.

Можете също да използвате тенджера с дебело дъно или фритюрник.
Използвайте термометър за бонбони за измерване на температурата на маслото.

Изображение, озаглавено Cok Cod Стъпка 2

2. Събудете компонентите на течността тесто. В плитка купа, вземете брашното, печене на прах и сол заедно, докато всичко е равномерно разпределено. След това добавете мляко и вода и бийте, докато тестото е обединено.

Моля, обърнете внимание, че тестото става милосърдно, когато е готов. Не разбивайте тестото в опит да премахнете всички бучки.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 3

3. Изтеглете тест за треска. Потопете всяко филе на треска в яснотата и добре покрийте всички страни.

Можете да покриете с Klyar всяко парче треска точно преди горещо, или да покриете всички части незабавно и да ги поставите на листа за печене, поръсен с тънък слой брашно, докато не сте готови да се запържват. Първата опция ще предотврати всяко парче от загубата на тесто, а последното е по-удобно.

Изображение, озаглавено Cok Cod Стъпка 4

4. Запържете всяко парче треска 7-8 минути. Поставете всяко парче треска в горещо масло и печете един по един, докато тестото стане тъмно златисто кафяво.

Разклатете излишъка от тесто пред горещо, държите всяко парче треска върху купа с тесто и позволяващи излишък от източване.

Контролират температурата на маслото, докато рибата е пържена. Увеличаване или намаляване на огъня за поддържане на температура от 190 ° C.

Във всяко парче трябва да бъде непрозрачно и трябва да се проблясва с вилица.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 5

пет. Източване на мазнините преди сервиране на масата. Използвайте топлоустойчива лъжица, за да изскочите всяко парче масло и суха треска на хартиени торби или хартиени кърпи за няколко минути. Сервирайте горещо.

Метод 2 от 5:

Треска пържени в тиган

един. Топлинно масло в голям съд. Загрейте 2 статия. Л. (30 ml.) Кремово масло в голям тиган на средна топлина, докато се топи. Преместете разтриването назад и продължете напред, така че маслото да покрива цялото дъно.

Маслото масло или рапица може да замени петрола, ако желаете по-здравословна алтернатива.

Изображение, озаглавено Cook Cod Стъпка 7

2. Поръсете сол на пукнатина и пипер. Сезон от двете страни на филето на треска.

Моля, обърнете внимание, че можете да използвате както пресни, така и замразени филета, но последният се подготвя по-дълго.

Сол и черни чушки трябва да се добавят според вашите вкусове, но ако не сте сигурни колко добавка, опитайте 1/2 h. Л. (2.5 ml.) всеки от тях.

Можете също да използвате други пукнатини за треска. Например, опитайте да добавите 1/4 h. Л. (един.25 ml.) чесън на прах, 1/2 часа. Л. (2.5 ml.) HAMMERPAPRICS, 1 H. Л. (5 ml.) Готовата смес от подправки, или 2 часа. Л. (10 mL.) Сух трошен магданоз.

Изображение, озаглавено cok cod стъпка 8

3. Донесе треска на готовност. Добавете Flare филе в тиган с разтопен крем масло и се пригответе 4-5 минути от всяка страна или докато рибата стане непрозрачна и ще бъде лесна за обелване в вилица.

Когато използвате замразени риби, го изгорете 6-9 минути от всяка страна.

Обърнете рибата с помощта на острието. Не използвайте клещи, защото когато използвате форцепс, рибата може да се разпадне.

Изображение, озаглавено cok cod стъпка 9

4. Сервирайте топло. Отстранете варената риба от тигана и поставете в плочите. Наслади се.

Метод 3 от 5:

Печена пукнатина

един. Загрейте фурната до 200 ° C. В същото време, пригответе тава, 35 x 25 cm., Чрез покриване на спрей без пръчка.

В допълнение, можете да поставите алуминиево фолио или пергаментна хартия, но тя може да създаде трудности, когато сокът бърза, след готвене.

Изображение, озаглавено cok cod стъпка 11

2. Разстелете COD към подготвения лист за печене. Поставете филето на треска в приготвения лист за печене в един слой.

Не поставяйте риба в няколко слоя. Това може да доведе до неравномерно готвене.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 12

3. Продайте филе. Равномерно боядисване на филе на треска с лимонов сок и зехтин. В заключение, кълвайте риба с подбор.

Ако няма смес на ръка, или предпочитате други подправки, сменете сместа от подправки с други подправки. Опитайте 1/2 часа. Л. (2.5 ml.) Сол и смлян черен пипер, 1/4 часа. Л. (един.25 ml.) чесън на прах и 1 час. Л. (5 ml.) Сушен магданоз, или 1 час. Л. (5 ml.) Папарика.

За по-еднакъв вкус, направете двете страни на филето на треска.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 13

4. Готви за 15-20 минути. Поставете филетата на треска във фурната и печете, докато рибата започне кафява и ще бъде лесна за недостатъчна вилица.

Когато използвате замразено филе вместо пресни или размразяване, до общото време за готвене добавете още 5-10 минути.

Изображение, озаглавена Cood Cod Стъпка 14

пет. Сервирайте с цигулка от битката. Отстранете филетата на треска с пейка и поставете отделни плочи за сервиране. Използвайте лъжица или четка за бисквитки, за да поръсите на раци.

Метод 4 от 5:

Треска, приготвена за двойка

един. Вземете треска. В голям затварящ пластмасов пакет, свържете виното за готвене, соев сос, джинджифил и чесън. Добавете Wpaket с марината, затворете и внимателно завъртете опаковката, така че треската е напълно покрита. Покрийте и охладете за 30-120 минути.

Можете също да използвате малка стъклена ястие за печене на хад. Гледайте марината в чинията и потапяйте клада, за да покриете всички страни.

Изображение, озаглавено Cok Cod Стъпка 16

2. Сварете малко вода в голяма тенджера. Добавете в тенджера с дебело дъно от около 2.5 cm. Топлинна вода. Загрейте водата върху печката на средна топлина, докато водата кипи.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 17

3. Поставете треската в кошницата за двоен котел. Отстранете треската от марината, позволявайки излишъка от марината да се отцеди и да постави треска в бара. Налейте марината.

Не съхранявайте марината. Никога не трябва да се занимавате отново или да използвате марината в приготвена храна, ако има в контакт със сурово месо или риба.

Уверете се, че кошницата за лавореца е поставена вътре в тигана, в която те се хранят вода.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 18

4. Варете риба за двойка за 10 минути.Поставете кошницата за двоен котел в тигана и покрийте капака. Нека рибата се приготви, докато непрозрачността стане лесна за разпространение с вилица.

Кошницата не трябва да докосва вода. Трябва да се постави вода, така че рибата да се подготви за двойка и не кипи във вода.

Уверете се, че капакът е плътно затворен, така че пара не излиза.

Изображение, озаглавено Cook Cod Step 19

пет. Служат незабавно. Веднага след като рибата е извадена от кошницата на парата, разделете треска към фирмите на участъка и се насладете на.

Метод 5 от 5:

Треска, приготвена в микровълнова печка

един. Поставете треската в ястията, предназначени за микровълновата фурна. Разпръснете се върху ястие от 30 x 18 cm. филе на треска в един слой. Покрийте ястието с капак, хартиена кърпа или полиетиленово фолио, предназначено за микровълнови печки.

Дръжте треската в един слой върху чинията. Не сгъвайте филета на няколко слоя, тъй като това ще доведе до неравна подготовка.
Ако тези ястия са твърде големи за микровълнова печка, може да се наложи да приготвите пукнатина в няколко партита в по-малко ястие.

Изображение, озаглавена Cood Cod Стъпка 21

2. Пригответе се при високи температури за 6 минути. С покрито ястие, пригответе треска за 6 минути при пълна мощност.

Ако в микровълновата печка няма въртящ се палет, поставете процеса на готвене в 3-та минута и завъртете ястието с 180 градуса.

Изображение, озаглавено Cood Cod Стъпка 22

3. Добавете бульон, лимонов сок и подправки. Издърпайте ястието на микровълновата печка и извадете капака. Изсипете бульон и лимонов сок на печене и с помощта на щепсел или шпатула, завъртете филета, за да се покриете от двете страни. Поръсете всяко парче пипер и магданоз.

Ако желаете, могат да се използват и други подправки, като 1/4 h. Л. (един.25 ml.) чесън на прах, заедно с пипер и магданоз.

Изображение, озаглавено cok cod стъпка 23

4. Подгответе се с висока мощност за 4-5 минути. Покрийте ястието и гответе още 4-5 минути, докато стане прозрачна и ще бъде лесно да се намали с вилицата.

Ако микровълната не разполага с въртящ се палет, спрете процеса на готвене в средата и завъртете ястието от 180 градуса.

Изображение, озаглавено cok cod стъпка 24

пет. Дайте рибата преди да сервирате на масата. Изчакайте 5 минути, преди да излезете от подготвеното филе на COD на отделни служители.

Съвети

Ако използвате свеж треска, изберете треска, която е твърда и еластична към допир.Той трябва да има умерена миризма на риба - не използва филе със силна миризма.