Как да се подготви жълтата риба тон

Ahu-Tuna, известен също като риба тон с жълти щитове, има изключително вкус на месо. Тази здравословна риба е отличен източник на протеини, а не мазни и много прости при подготовката. За да почувствате по-добре вкуса на bifhtex от такава риба тон, силно или слабо печена, можете да го пеете, за да получите друга текстура. Ако си купите пържолите на суши риба тон, можете да пропуснете етапа на подготовка и да го използвате суров.

Време за подготовка (печене): 10 минути
Време за готвене: 4-5 минути
Общо време: 15 минути

Съставки

Пържоли Ahu Tuna
Фъстъчено или растително масло
Подправка или марината

Стъпка

Метод 1 от 3:

Печене на риба тон

един. Изберете пресни или замразени пържоли от риба тон. Ahu-Tuna се продава под формата на големи парчета или филета, които могат да бъдат получени по подобен начин на говеждото месо. Изберете много пикови пържоли с плътна пулпа. Избягвайте пържоли, които имат дъжд да изхвърлят или изглеждат сухи, и също не купуват риба, която изглежда петна или има бледо цвят.

Купете при 170 g пържоли за част.
Ако използвате замразени пържоли, ги размразнете напълно и поставете в хладилника.
Сезонът на пресни тунжасън от късен пролет и продължава до началото на есента. Ако изберете прясна риба тон, най-добре е да го купите в сезона. Frozennytunetsavostavrohydrogeny.
AHU-Tunecilitan с жълто трептене на САЩ или Канада е най-добрият избор, тъй като съдържа относително ниски литри и не застрашава изчерпването на рибните запаси. Синята риба тон трябва да се избягва, тъй като съдържанието на захващане е по-високо и това е крайната заплаха за изчерпването на световните рибни запаси.

Изображение, озаглавено Кук AHI TUNA стъпка 2

2. Подгответе подправка за риба тон. Получени теглилки, поръсени с подправки, които дават допълнителен вкус. Можете да пазят или да използвате друг метод за смесване подправки, който включва такива съставки като чесън на прах, пипер и сушени билки. Опитайте се да подготвите собствената си смес от подправки чрез смесване в света на следващите съставки (направете достатъчно, за да покриете 170 g пържоли наведнъж):

1/2 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка черен пипер

1/4 чаена лъжичка земна пипер

1/4 чаена лъжичка чесновка прах

1/4 чаена лъжичка сушена босилек

1/4 чаена лъжичка сушена риган

Изображение, озаглавено Кук AHI Tuna Стъпка 3

3. Тиган или скара. Филе и пържоли от риба тон могат да бъдат положени върху скара или плочата. Използвайте модерно устройство за загряване на препаратите, преди да намалите в Нюенер. Това ще гарантира подготовката на добра хрупкава кора.

Ако използвате печка, загрявайте чугунената тиган или друг тежък тиган на средна топлина. Добавете една супена лъжица фъстъчено масло или масло от рапица и загрявайте маслото към свиването.

Ако използвате скара, изгаряте, поне половин час преди получаването на риба тон. Този път ще бъде достатъчно за горещо горещо загряване.

Изображение, озаглавено готвене AHI риба тон стъпка 4

4. SpringTuntsmayvya Spices. За всеки 170 g пържоли или филета ще отнеме около две супени лъжици подправки. Сезон риба тон от всички страни, така че да го покрият напълно. След като сте били покрита пържола, нека стои до стайна температура, преди да го поставите в грил или тиган.

Изображение, озаглавено Кук AHI Tuna Стъпка 5

пет. Фрай тон от двете страни. По правило се използват пържоли от редки тон, тъй като техният състав е по-привлекателен от състава на цялата риба тон, чиято повърхност може да остане суха.

За да се постигне кора на външната повърхност и запазването на седембандов тон на тиган или скара, и нека бъде печено в продължение на две минути от едната страна. Обърнете рибата и оставете да бъде печено за още две минути, след това го извадете от огъня.

Следвайте тончето за готвене, за да не го запомните. Можете да определите температурата му отдолу нагоре. Ако изглежда, че две минути твърде много за едната страна, обърнете рибата преди това.

Ако искате да се уверите в готовността на Full Tuna, оставете го за затопляне за времето.

Метод 2 от 3:

Печене ahu-tuna

един. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.

Изображение, озаглавено Кук AHI Tuna Стъпка 7

2. Смажете формата на печене. Изберете стъклен или керамичен най-голям размер малко повече от размера на подреденото филе от риба тон, което можете да направите. Използвайте маслиновото масло, за да смажете дъното на кутията на Бок, а фейвърът не е спазен.

Изображение, озаглавено Кук AHI Tuna Стъпка 8

3. Кремообразно масло и напълване на риба тон. Stodit всяка пържола или мръсната лъжица кремаво, хранено маслиново масло, тогава сезон със сол, пипер и изсушен до вашия вкус. Туна ще изглежда страхотно, така че дръжте играта.

Скисният лимонов сок е добре допълващ вкуса на рибата тон, така че ако искате, добавете малко за вкус.

Можете също да запълните класическите подправки на риба тон, като соев сос, вазаби и джинджифил.

Изображение, озаглавено Кук AHI Tuna Стъпка 9

4. Печене на риба тон. Поставете формата на печене в предварително загрята фурна и печете, докато кората е по-розова и не се ексфолира, ако се пробие за вилица, около 10-12 минути. Действителното време за готвене ще зависи от дебелината на вашите пържоли.След 10 минути проверете пържолите и вижте дали те все още се нуждаят от време.

По-добре е да се направи грешка в посока на недостатъчна готовност и да си тръгнете, тъй като разбърканата риба тон като правило става сухо и придобива риба.

Ако искате печена риба тон да изсъхне отгоре, включете пърженето и запържете върха за последните две или три минути готвене.

Метод 3 от 3:

Готварска тон татар

един. Изберете суши риба тон. Татарът на риба тон представлява сурова риба тон. Това е леко, освежаващо ястие, което всъщност не изисква готвене, но е един от най-популярните пътища за готвене на риба. За да получите суши риба тон, е важно да използвате този метод за подготовка, тъй като няма да приготвите риба за убиване на паразити и бактерии.

Четири части от тартар от риба тон се нуждаят от 450 грама риба тон. Или трябва да се нуждаете от пържоли или филета.
Най-добре е да се приготви ястие от изискана риба тон, отколкото от предварително замразени.

Изображение, озаглавено Кук AHI TUNA Стъпка 12

2. Сос за готвене. Тартарът на риба тон се приготвя със свеж цитрусов сос, свързан с много топъл вазаби. За да подготвите вкусен тартар, трябва да смесите следните съставки в купата:

1/4 чаша зехтин

1/4 чаша нарязан кинце

1 чаена лъжичка чили пипер

2 чаена лъжичка нарушен пипер джинджифил

1 1/2 чаена лъжица Wasabi прах

2 супена лъжица лимонов сок

Сол и пипер на вкус

Изображение, озаглавено готвене AHI риба тон стъпка 11

3. Нарежете рибата на малки кубчета. Използвайте остър нож, за да изрежете риба тон на кубчета с размер 0.3-0.6 cm. Най-лесният начин да го направите с нож, но можете да използвате хранителен процесор, за да спестите време.

Изображение, озаглавено Кук AHI Tuna Стъпка 13

4. Хвърли кубчета от риба тон в сос. Напълно ги смесват заедно, така че рибата тон е напълно покрита със сос. Сервирайте тартар за тунер незабавно с крекери или картофени чипове.

Ако не ядете веднага, лимонов сок в соса ще реагира с рибата тон и ще промени текстурата си.

Ако искате да приготвите предварително тартар на риба тон, оставете соса и рибата поотделно, до непосредствената храна.

Съвети

За пържене употреба зеленчук или фъстъчено масло, защото те са притежавани от температурата на изпаряване. Кремообразно и маслиново масло веднага ще се изпари или подхранва, преди тиганът да стане достатъчно горещ за печене.