Как да замръснете патладжаните

Egglazhan е плод, във форма, наподобяващ яйце. Патладжанците от паренското семейство, свързани с доматите, картофите и сладките пиперки. Патладжантите съдържат много минерали и витамини, както и антиоксиданти, които намаляват холестерола. Feglant Flying - 1 начин за приготвяне на този полезен и питателен плод. Има няколко разновидности от патладжани и в Азия, те растат по-малки растения и ги изпържат изцяло.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подгответе патладжаните за готвене

един. Изберете тежки и твърди патладжани. Когато приготвяте патладжани, искате да изберете патладжани, които имат гладка лъскава кожа.

2. Дръжте патладжаните в хладилника до пържене. Патладжантите нежни и бързо се влошават.

3. Отстранете кожата от големи или бели патладжани. Почистете кожата с нож от неръждаема стомана. За да приготвите патладжани за готвене, не използвайте въглероден стоманен нож, защото въглеродът реагира с фитонутриенти патладжани и патладжаните ще станат черни.

4. Нарязани патладжани на тънки филийки с нож от неръждаема стомана.

пет. Омекотяват патладжан. С изгаряне на патладжани, искате меки и нежни парчета. Поръсете патладжаните със сол и ги оставете да струват 20-30 минути. Солта ще извади част от влага от патладжаните и предотвратява абсорбцията на растително масло.

6. Изплакнете водата от патладжан. Когато приготвяте патладжан за готвене, можете да измиете малко сол.

Метод 2 от 3:

Пържени патладжани

един. Смесва се в купа 1 час. Л. (4. t.929 ml.) куркума на прах, 1 час. Л. (4. t.929 ml.) Натрошен чесън и 1 час. Л. (4. t.929 ml.) Сол.

2. Налейте 1/4 чаша (60 ml.) Растително масло в тигана. Поставете тигана на печката и включете горелката на средния огън. С изгарянето на патладжаните, искате маслото да се нагрява, преди да се готви патладжан.

3. Поставете нарязаните патладжани в купа с подправки и ги смесете така, че да бъдат покрити с подправки.

4. Запържете парчета от патладжан 2-4 минути от всяка страна. Когато готвите патладжани, искате да ги приготвите напълно, за да разкриете техния вкус.

пет. Готов.

Метод 3 от 3:

Панирани пържени патладжани

един. Изсипете 2.54 cm. Растително масло в тигана. Когато готвите патладжани, можете да използвате сусамово масло, зехтин, мазно масло, масло или растително масло.

2. Поставете тигана на огъня и включете горелката на средния огън.

3. Подправка 1 яйце и го бийте в купа 1-2 минути.

4. По-ниски парчета от патладжан в яйце. Яйцето ще помогне на сместа за паниране да се придържа към парчета от патладжани при подготовката им за готвене.

пет. Смесете в друга купа 1/2 чаша (118.29 ml.) Брашно, 1/4 часа. Л. (един.232 ml.) царевично нишесте, 1 час. Л. Соли (4.929 ml.) и 1/2 h. Л. (2.464 ml.) Пипер.

6. Обравела на парчета от патладжан, покрити с яйца в сместа от брашно, покривайки ги напълно.

7. Поставете задъхани филийки от патладжан в тигана. С пърженето на маслото от патладжан ще бъде балон, така че внимавайте да не изгаряте.

Осем. Подгответе патладжаните, докато станат златист цвят. Завъртете ги няколко пъти, за да не горят.

девет. Отстранете задъханите патладжани и ги изсушете на хартиени кърпи.

10. Готов.