Как да направите прахообразен прах: 11 стъпки (с илюстрации)

Газбарният прах е основната съставка за подготовката на габара, популярния южноиндийски сос. Газбарът обикновено се яде с ориз, понички от леща (Vadas), оризова торта (IDLIS) и ориз креп (Dosaz).

Съставки

Метод 1. T

750 г изсушени червени чили
1 кг сушени зърна на кориандър
200 г турне даде
100 г чан даде
50 г урад даде
50 g семена fenugreek
50 г куркумични корени (изсушени)
50 g черен пипер (по избор)
100 г листа от къри (сушени)
25 г zyry
10-15 g Asafetida

Метод 2. T

един.1 кг Чили
един.5 кг кориандър
100 г Куркума
200 г zyry
200 г турне даде
200 г чан даде
100 г фенпера
100 г вода даде
20 g Asafetida
200 г листа къри
100 гр
100 г суров ориз

Стъпка

Метод 1 от 2:

Сурови съставки

един. Съберете всички съставки.

Изображение, озаглавено Направете Sambar Powder Step 2

2. Разбъркайте добре съставките.

Изображение, озаглавено Направете Sambar Powder Step 3

3. Изсушете ги на слънце или се запържете на печката.

Изображение, озаглавено Направете Sambar Powder Step 4

4. Мелене, за да получите малък прах.

Изображение, озаглавено Направете Sambar Powder Step 5

пет. Праховата захар е готова!

Изображение, озаглавено Направете Sambar Powder Step 6

6. Съхранявайте праха в тесен вакуум контейнер.

Метод 2 от 2:

Печени съставки

един. Запържете всички съставки. Разбъркайте внимателно смесване.

2. Оставете сухо. Ако можете, поставете точно под слънцето. В противен случай сухи на топло място.

3. Смилане в прах.

4. Място във вакуумно съхранение.

пет. Употреба. Премахване на оризови зърна. Те се добавят, за да се предотврати образуването на бучки. След това използвайте нуждата.

Съвети

Броят на съставките може да бъде променен по индивидуален вкус. Например, някой може да иска да добави още червено чили.
Можете да закупите всички тези съставки в индийските магазини.
Можете също да добавите други подправки, например, anise.
В желанието се добавя черен пипер.
Използвайте за 6 месеца. Остарелите подправки не са особено добри.