Как да направите Chorizo

Чоризо - един от видовете пикантни свинско колбаси, които обикновено могат да бъдат намерени в испанската кухня. Тази колбаса може да бъде приготвена в пакета и може просто да яде, като повечето други колбаси, но в повечето случаи се добавя към други ястия или се поставя върху сандвичи. Чоризо - много вкусно, когато се приготвя в тиган, скара или скара във фурната.

Съставки

За 5 порции

Куп 5 колбасажа
½ чаша (125 ml.) Вода

Стъпка

Метод 1 от 4:

Готвене в тиган

един. Покрийте 25 см на тиган с без пръскане. Поставете печката и включете средния огън.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 2

2. Добавете Chorizo. Най-добре да го направите бързо, преди тиганът да стане твърде горещ.

Като алтернатива, можете първо да добавите Chorizo към тигана и след това да включите огъня.

Добавянето на Chorizo след пърженето на тигана става прекалено горещо, увеличете вероятността за изгаряне от едната страна.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 3

3. Подгответе Chorizo за 5 минути. Колбасите трябва да започнат да бъдат усукани.

Често се обръщат, използвайки клещи, когато пържене Чоризо, така че една страна да не бъде изгорена. Двете страни на всяка наденица трябва да се почистват еднакво.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 4

4. Намаляване на огъня и добавете вода. Намалете температурата до средно и добавете ½ чаша (125 ml.) Вода.

Внимателно добавете вода, така че пръските да не се качат на вас. Дръжте лицето си и не защитена ръчна кожа далеч от тиган, като горещи двойки, които ще се издигнат след добавяне на вода, може да причини малки изгаряния.

пет. Покрийте капака и завършете готвенето. Покрийте капака и гасиш за 12 минути.

Когато приключите с готвенето, Chorizo ще бъде кафяв. Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 5Bullet1

Проверете вътрешната температура, като залепите термометъра за месо в дебелата част от наденицата. Температурата трябва да бъде най-малко 70 ºС. Изображение, озаглавено Кук Chorizo стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено Кук Chorizo стъпка 5Bullet2

Метод 2 от 4:

Готвене на скара

един. Покриване, ако е необходимо, грил. Грилът може да бъде покрит с нелекски кулинарен спрей или алуминиево фолио.

Нелефалното алуминиево фолио създава най-малката бъркотия, но скалът няма да остави такива тъмни разпечатки. Ако използвате фолио, направете серия от дупки в нея, като използвате щепсела, за да дадете възможност да излезете от топлината.
Друга алтернатива е анти-получаването на кулинарния спрей, който предотвратява прекомерното адхезия на лигамента до решетката.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 7

2. Загрейте грил. Независимо дали използвате въглища или газ, скалът трябва да бъде върху относително слаба топлина.

Загрейте газовия грил към средно-ниско ниво.

Когато използвате грил на въглища, вземете някои въглища и равномерно го разпространявате в дъното на скара. След изгаряне на скара, оставете пламъкът да изгори, докато бялото пепел започне да се образува.

Не използвайте висока температура. Високите температури могат да съжаляват отвън, докато вътре в наденицата все още ще бъдат студени и ненавишени.

3. Поставете Чоризо на скара и гответе. Затворете капака и пригответе Chorizo за 15-20 минути или до кафяво и готово.

Често превръщат хоризото с клещи. Гарантира готвене. Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 8Булон1

Затворен капак предотвратява най-много "Flash". Пожар може да се счупи под влиянието на кислород. Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 8Булон2

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 8Булон2

Когато наденицата е готова, вътрешната му температура трябва да бъде 70 ºС. Проверете го, като държите термометъра за месо в дебелата част от наденицата. Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 8Булон3

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 8Булон3

Метод 3 от 4:

Гирли готвене във фурната

един. Загрейте фурна. Дайте й 5-10 минути, за да постигнете своята перфектна температура.

Повечето пещ само един параметър, но някои имат "Високо" и "Нисък" Настройка. Ако вашата скара има две настройки, използвайте "Високо".

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 10

2. Място chorizo на ровите. Поставени на същото разстояние един от друг, за да се осигури равномерна подготовка.

Покриването на рев на без пръскане не е необходимо, също не трябва да го покривате алуминиево фолио. Бразие има вътре в багажника, което е проектирано да държи месото над пейзрази, което не му позволява да бъде в мазнини, когато се нагрява. Така, човек не трябва да покрива багажа, за да не се предотврати мастните.

Ако нямате мангал, можете да използвате форма за торта, като я покривате алуминиево фолио, но това е далеч от идеала. Ако направите по този начин, след това внимателно следвайте Chorizo, когато кипи, за да сте сигурни, че има прекалено много или други признаци, че температурата на мазнините е станала твърде голяма.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 11

3. Поставете пея във фурната. Поставете мангала, така че да е 18-23 cm. Под горната част на пещта за отопление.

За печене във фурната се използва само горния нагревателен елемент. Nizhny източник на топлина не се използва.

4. Fry за 11-12 минути. Chorizo трябва да бъде добре усукана и вътрешната температура трябва да бъде най-малко 70 ºС.

Над 4 минути с клещи, за да се осигури равномерна подготовка и печене. Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 12Булон1

Проверете вътрешната температура, като залепите термометъра за месо в дебелата част на Chorizo. Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 12Булон2

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 12Булон2

Метод 4 от 4:

Вариации

един. Използвайте Chorizo в Palela. По-близо до края на процеса на готвене, добавете малки парчета варено Chorizo до Palela.

Паеля - традиционна испанска ястие, състояща се от ориз и много други малки, ситно нарязани съставки. Тези съставки могат да варират от зелени зеленчуци и боб до охлюви. Пикантният вкус на Chorizo е добре комбиниран с други подправки на потеклото, особено нетрадиционно смесено пал.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 14

2. Добавете Chorizo към яйцата. Непрекъснато разбъркване, запържете Чоризо в масло, като ги смилате, преди да добавите към бъркани яйца или омлет.

Нарязан домати, сладък пипер и шунка Serrano също допълват вкуса на Chorizo и яйцата.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 15

3. Добавете нарязан Chorizo, за да дадете любимите си рецепти испански вкус. Чоризо, печено в масло и голям нарязан, може да даде на Zhgashimathemical Lentil супи, ястия от боб и варени грах. Той е подходящ и за рецепти за пица, в които трябва да се използва колбаса.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 16

4. Cry нарязан Чоризо с Apple Sidr. Подобно на свинско продукт, Chorizo се допълва от вкуса на ябълките.

Нарежете Чоризо и го запържете в масло, докато стане свеж. Добавете малко количество ябълков сайдер и погасявате, докато съдържанието се сгъсти и не придобива последователността на сиропа.

Изображение, озаглавено Кук Chorizo Стъпка 17

пет. Настояват Чоризо с червено вино. Нарежете колбасите на три части или наполовина и се заври на бавна топлина в червено вино за няколко минути.

Сервирайте яхния на Chorizo в червено вино, с червено грозде.