Как да си направим кускус (с илюстрации)

Couscus е берберско ястие, което се приготвя от грис, влага на хранене. Обикновено кустът се сервира като гарнитура на месо или зеленчук, но тя ще допълни перфектно да допълни индийския сос за къри и руски месенсинг. Това ястие е много популярно в Мароко, Тунис, Либия, Алжир, Франция, На Мадейра и на запад от Сицилия, както и в някои региони на Близкия изток. Практикувате малко, ще разберете какво да направите, това е много просто.

Съставки

500-750 мл (2-3 чаши) вода
1 канелена пръчка
1 лавров лист
1 кг (6 очила) грислина
1 ° С.Л. Соли
1.5 Член.Л. Брашно
250 ml (1 чаша) растително масло

Стъпка

Метод 1 от 2:

Готвене на кус за себе си

един. Налейте вода в двоен котел И скипаатит. Преди да излезете от кусловия към двоен котел, поставете канела и листата на залива.

2. Поставете зърната на грила в купа, Бавно добавете брашно, сол и една трета вряща вода.

3. Смесете внимателно всички съставки и пропуска сместа през ситото.Лъжица всички големи манка бучки, така че те да не преминават през ситото.

4. Подгответе зърна от грис в двоен котел за 15 минути.

пет. Премахване на готовата грис. Сложи го в чаша и вземи вилица до буйна консистенция.

6. Добавяне на масла и остатъци от вода. Ако добавите цялата вода, кустът ще бъде по-хлабав. Разбъркайте добре и го оставете да се отпусне 10 минути.

7. Подгответе лагер за около 15 минути.Извадете го от парахода и я оставете да стои за известно време. Всички тези стъпки могат да бъдат направени предварително, а не само преди да се обслужват кухнята на масата.

Изображение, озаглавено Направете кускуда стъпка 8

Осем. Гответе кус за няколко пъти около 15 минути.След третия път в парахода кустът трябва да се окаже въздух.

Изображение, озаглавено Направете кускуда стъпка 9

девет. Сервирайте на масата гореща Като гарнитура към пиле или ястия от мароканска и ориенталска кухня. Кусчорът се съчетава добре с вегетариански ястия, особено с ястия от патладжан.

Изображение, озаглавено Направете кус-стъпка 10

10. Край.

Метод 2 от 2:

Подготовка за закупения кус

един. Подгответе въздушен кус за прост начин. Повечето от хвърчилата съдържат рецепта за готвене. Такива рецепти обикновено съдържат препоръки за готвене в двоен котел. Този метод обаче не е най-добрият, макар и приемлив. Опитайте типичния начин за готвене на коте.

2. Поставени на дъното на формата за печене на 3 чаши куш. Разпределете кучета равномерно във форма, така че слоят да се оказа, че е същият, гладък и плосък. По-добре е да се вземе голям плосък лист за печене.

3. Донесете на силно кипене 4.5 чаши вода.

4. Добавете сол и растително масло в кипяща вода. Раздвижване.

Изображение, озаглавено Направете кус-стъпка 15

пет. Изсипете спретнато вряща вода в лист за печене с кус.

6. Затворете листа за печене с хранителен филм и изчакайте 15 минути.

7. След 15 минути, отстранете хранителния филм и победете вилата на кус.

Изображение, озаглавено Направете кускуда стъпка 18

Осем. Край.

Съвети

Някои обичат да добавят стафиди и сушени плодове в Couscus. Особено добро такова парче гарнитура за яхния за месо.
Couscus се сервира както в горещо, така и в студено, със подправки или без.
Кус-кус с боровинки може да бъде подготвен предварително и просто да се затопли в двоен котел на следващия ден.
Производство на трудоемки и дълъг процес Kuskus. Бъдете готови за това!

От какво имаш нужда

2 големи купи
Лъжица
Сито
Двоен котел
Вилица