Как да готвя спанак

Спанакът е зелен зеленчук, който може да се използва в сирене или приготвени. Има много начини за приготвяне на спанак, включително готвене, печене и охлаждане със сметана. Спанакът може да бъде заварен с помощта на само сол и вода, но при рязане със сметана за постигане на по-добър вкус изисква няколко допълнителни съставки.

Съставки

За всички методи

2 големи снопове спанак, около 450 г

За готвене

1 - 2 чаени лъжички (4.8 - 9.5 г) соли

За пържене

2 супени лъжици (30 ml) зехтин
3 нарязана чесън карамфил
Сол на вкус

Да гаси с крем

1 супена лъжица (14.3 g) кремаво масло
1/4 чаша (56.7 g) нарязани лук
1 нарязан скилидка чесън
1/2 стъкло (125 ml) бита сметана
1/8 чаена лъжичка (0.59 g)
Сол и пипер на вкус

Брой порции

4 порции

Стъпка

Метод 1 от 4:

Подготовка на спанак

един. Нарежете дебели стъбла. Остър нож наряза стъблата в основата на всеки лист или ги разкъсва от ръцете им. Няма нужда да се режат стъблата от листата, тъй като тази част от стъблото е достатъчно тънка и мека за хранене.

2. Напълнете чистата черупка леко топла вода. Накиснете спанака във водата за няколко минути, за да изчистите листата на пясъка и петна на калта. Източете водата, изплакнете листата и след това отново повторете процеса на накисване и слива.

Изображение, озаглавено Кукнатина Стъпка 3

3. Поставете спанака в салат. Завъртете сушилнята на стъклената вода.

В допълнение, можете да изсушите спанака, поставяйки го в продължение на 30 минути в гевгир или пластмасов филтър или сухо блъскане с хартиена кърпа.

4. Мелене. Панелите спанак трябва да са не повече от 5-10 сантиметра по височина.

Метод 2 от 4:

Boek спанак

един. Поставете спанака в средния пот. Вземете тигани с капацитет 6 литра и повече. Броят на листата не трябва да надвишава половината от тигана.

2. Напълнете листата с вода. Налейте достатъчно вода в тенджера, за да покриете листата. Така че водата да не свършва от тигана между водата и ръба на тигана трябва да бъде 5-8 сантиметра.

3. Прекарват вода на вкус. Използвайте приблизително 1-2 чаени лъжички (4.8-9.5 грама) соли. Трябва да подчертаете вкуса на спанак, но не и да го удавите.

4. Сварете спанака във водата на печката на силен огън. Веднага след като двойките започват, Speake Time. Сварете спанак за 3-5 минути.

пет. Отцедете се от водата на спанак през гевгурдер. Разклатете гевреца, за да премахнете остатъците от водата.

6. Незабавно изместете спанака в друга тиган, пълна с ледена вода. Оставете го в ледена вода за 30-60 секунди. Ледена вода "шокиран" спанак и той няма да загуби ярко зеления си цвят.

7. Източете вода отново със спанак. Източете водата през гевгиране и разклатете, за да премахнете остатъците от вода.

Метод 3 от 4:

Печен спанак

един. Нагрявайте в голям, дълбок тиган на средна топлина 2 супени лъжици (30 ml) зехтин. Тиганът трябва да бъде в диаметър около 30 сантиметра. Завъртете тигана за покриване на цялата повърхност.

2. Поставете трите нарязани чесън карамфил в тигана. Фрай Чесън, докато не бъде усукан. Тя ще отнеме само минута или по-малко. Не правете чесън за твърде дълго, тъй като ще се изпържи.

3. Сложи спанака в тигана. Ако е необходимо, леко го натиснете с ръцете или острието, но бъдете внимателни и не се притеснявайте.

4. Покрийте спанака с чесън с чесън. Повдигнете листата с помощта на форцепс или две остриета. Включете спанака няколко пъти, докато не покриете напълно листата.

пет. Покрийте тигана. Подгответе спанак, без да се обръщате през една минута.

6. Отстранете капака. Отново завъртете спанака с клещи или лопатки, за да покриете отново листата.

7. Покрийте отново тигана с капак. Кук още една минута.

Изображение, озаглавено Кук спанак Стъпка 19

Осем. Веднага след като спанакът изглежда бавен, извадете капака и извадете тигана от огъня. Изтощайте влагата от тиган.

девет. Ако желаете, добавете част от зехтин и сол на спанака. Обърнете спанака с клещи или остриета, за да покриете листата с масло, преди да сервирате масата.

Метод 4 от 4:

Спанак на кученце с крем

един. Свалете спанак за 1 минута. Следвайте горните инструкции за готвене на спанак.

2. Източете вода от спанака с голям гевгурдер. Поставете листата на чисти хартиени кърпи и надземни покривки с друг слой хартиени кърпи. Бреговите листа суха.

3. Излагайте листата на дъската за рязане. Остър нож с гладко острие голям спанак.

Можете също да смачкате листата с кухненски ножици.

4. Загрейте 1 супена лъжица (14 грама) крем масло в тиган от 30 сантиметър. Нагряване на маслото на средна или средна висока температура, докато се топи и не покрива дъното на тигана.

пет. Добавете 1/4 чаша на тигана (57 грама) нарязани лук и 1 нарязан скилидка чесновка. Пригответе лук и чесън в масло за около 5 минути, докато съставките ще освободят силен аромат и карамел няма да започне.

6. Налейте 1/2 чаша (125 ml) маслен крем в тигана. Разбърквайте крем с лък и чесън.

7. Добавете 1/8 чаена лъжичка (1/2 грама) орехче, леко поздрав и стик крем. Смесват и готвят, без да покриват капака, докато сместа се кипи и не се сгъстява.

Осем. Поставете нарязания спанак в смес от кипяща смес. Разбъркайте внимателно внимателно покритите листа. Намалете температурата до средно-ниско и се пригответе, без да покривате капака за 2 минути. Съдържанието на тигана трябва да бъде по-дебело.

девет. Изпратете незабавно, ако е необходимо, разпръскване и повече.

Съвети

Ако имате спанешки стрелци, можете да го приготвите в микровълнова печка вместо горните методи. Спанакът има тенденция да губи твърде много течност и значително намалява с кулинарна обработка, използвайки конвенционални средства.

От какво имаш нужда

Остър нож
Мивка
Плоча
Салата сушилня
Дъска за рязане
6-литров тенджера
Голям довникър
30-сантиметър пържене
FORSSPS
лопатки