Как да изсъхне чили

Сушенето на чили пипер е идеалният вариант да запази богата реколта или неизползвани салда за бъдеща употреба. Изсушен чили универсален, ако всичко е направено правилно. Те могат да се използват като или възстановени от потапяне. Във всеки случай, сушенето Чили ви дава допълнителна възможност да използвате този невероятен зеленчук. Методът на сушене на чили зависи от определени условия, например, въздушен поток, метеорологични и влажни нива. Изберете кой метод е подходящ за вашата среда, за да получите най-добрия резултат.

Стъпка

един. Изберете висококачествен чили за сушене. Чили, избрани за сушене, трябва да бъде напълно зрял и изливащ цвят. Не използвайте чили, върху които има драскотини и петна.

2. Знайте, че техниката на сушене на въздуха е подходяща само за сухо климат. Ако се опитате да изсушите чили във въздуха по време на влажен климат, в крайна сметка ще получите плесеняк и меки чили.

Метод 1 от 3:

Сушене на чили на слънце

един. Използвайте остър нож, за да нарежете чили по половината. Премахване на семена.

2. Определят времето, когато местната прогноза за времето обещава горещо и слънчево време за определен период от време, най-малко три дни подред. Можете да използвате локалния метеорологичен канал, мрежовите прогнози или вестници.

3. Поставете чушките, изрязани на хартия за печене и поставете под пряка слънчева светлина. Въпреки че най-добре в чист въздух, но също така можете да поставите на первазацията, ако е необходимо.

4. Сухи чушки на слънце най-малко 8 часа. Обърнете чушките, така че нарязаната страна да гледа на слънце и да ги остави да изсъхнат по-далеч.

пет. Вечерта покрийте чушките с чисти листове за защита от насекоми. И на следващата сутрин, с първите лъчи на слънцето, отстранете листа, така че чушките да продължат да бъдат изсушени.

6. Съберете чили веднага щом смятате, че лесно можете да счупите пръстите си. Съхранявайте херметичен контейнер за бъдеща употреба.

Метод 2 от 3:

Използвайте фурната за сушене на чили

един. Загрейте фурната до 79 градуса по Целзий. За фурни, оборудвани с вентилатор, температурата трябва да бъде 40 градуса по Целзий.

2. Поставете пиперите, нарязани чрез печене на хартия. Разстелете ги с един слой. Печната хартия е най-подходяща, тъй като тя е покрита със слой от мускулен.

3. Поставете лист хартия във фурната.

4. Подгответе Чили около 6-8 часа. Ако искате, можете да превърнете чушките веднъж по време на сушене, но не е необходимо. Веднага след като започнат да могат да изгладят, те бяха изсушени. Имайте предвид, че времето за сушене е много зависимо от размера на чушките.

Метод 3 от 3:

Пипер

За този метод изисква суха среда. Ако се опитате да използвате този метод във влажна среда, вашият чили ще покрива плесен.

един. Нарежете дългата нишка. Можете да използвате хранителната нишка, от полиестер или найлон и да изчислите колко нишки се нуждаете, в зависимост от това колко чушки имате.

2. Вратовръзки. Използването на нишката подсилва стъблата възможно най-близо един до друг. Можете също да използвате голяма игла и да я използвате, за да яздите всички стъбла на конеца.

3. Висящи чушки в добре проветриво помещение. Оставете ги да изсъхнат най-малко три седмици.

Съвети

Чили са добре замразени.
Когато сушете чили, оставете вратата.
Можете да изсушите семената по същия начин. Можете да смачкате семената и да използвате, за да дадете острота с ястия по същия начин, както бихте използвали нарязан червен пипер.
Ако отивате да висят чушки, за да изсъхне, тогава имате нужда от добре проветриво място, където вятърът и въздушният поток могат да проникнат.
Ако изсушите чили на слънце, след това на първия ден, започнете на сутринта възможно най-скоро, за да използвате колкото е възможно повече слънчева светлина.
Времето за сушене зависи от размера на Чили.
Сушилни за плодове и зеленчуци могат да се използват за чили сушене. Следвайте инструкциите на производителя.
Ако поставите хартията за печене на покрива на машината, тя ще ускори процеса на сушене. Като правило, това е гореща отразяваща повърхност, която загрява пипер от двете страни.

Предупреждения

Когато работите с люти чушки рокля защитни ръкавици. Чушки и семена съдържат масла, които могат да доведат до изгаряния, уши, уста и кожа. Тези защитни елементи ще помогнат за свеждане до минимум на риска от повреда.