Как да направите ароматизирана захар

Представете си "бисквитки", поръсени с ягоди ванилова захар. Представете си захар с босилек, които са декорирани с ръбове на очила. Възпроизвеждане на евтино, използвайки захар с вкус на кайен пипер. Така че е време да започнем.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Ароматизация с чукови подправки

един. Изберете захар. Бялата захар обикновено има по-малко сложен аромат от други видове, така че това е добра основа за добавяне на нови вкусове. Кафява захар или сурова захар също ще бъдат подходящи, но да бъдат приготвени за по-малък предсказуем вкус, поради съдържанието на по-високо меласа.

Изображение, озаглавена аромат захар стъпка 2

2. Налейте 1 чаша захар в запечатан контейнер. Издърпайте захарта в плътно затваряща пластмасова торба, контейнер за храна, може или други чисти херметични ястия. Тъй като подправките се използват в чук форма, няма нужда от блендер или друг абсолютен.

Следвайки тази инструкция, можете да направите голяма партия или по-малка. Не забравяйте да увеличите или намалявате съответно броя на съставките.

Изображение, озаглавено аромат захар стъпка 3

3. Добавете от 2 до 10 чаени лъжички подправки. Използвайте сухи подправки или ги смилайте в състояние на прах в кафемелачка, мелница за подправки или Замазка. Различните свойства имат различни свойства, така че не се страхувайте да експериментирате. 2 чаени лъжички ще дадат аромат на захар светлина и 10 чаени лъжички - много силни.

Канела, кардамон, джинджифил и орехче Обикновено се използва в десерти, така че те са идеални за ароматизацията на Сашара. Те са добри в себе си или във всяка друга комбинация помежду си.

Кайен Перес не за слабия дух! Той ще добави остра ястие или коктейл.

Какао на прах без захар, разтворимо кафе Или други ароматни прахове също могат да служат като ароматизатор. Използвайте 1/4 чаши, тъй като те са склонни да имат по-малко концентриран вкус, отколкото подправки.

Изображение, озаглавена ароматен захар Стъпка 4

4. Разбъркайте внимателно съставките. Затворете херметичния контейнер и го разклатете, за да смесите захарта и подправките. Можете също да ги смесвате с вилица или лъжица, но се уверете, че съставките са разпределени равномерно преди затваряне на контейнера.

Изображение, озаглавена аромат захар стъпка 5

пет. Преди употреба, дайте захарта, счупена за една нощ или по-дълго. Сахара се нуждае от време, за да абсорбира аромата, който ще бъде по-силен след няколко дни. Тъй като всички съставки са сухи, тази захар може да се съхранява в редовна банка или захар.

Метод 2 от 4:

Ароматизация на билки или лимон

един. Изберете аромат. Този метод може да добави всеки лист или жар. Ето някои идеи (базирани на 1 чаша захар):

Розмарин, сушени розови пъпки и сушени кулинарни лавандула са добри аромати. Лавандулата има особено силен аромат. Добавете приблизително 3 супени лъжици на 1 чаша захар.
Мента Добре подходящ за печене и правене на коктейли. Опитайте се да използвате 1/2 чаши свободно обемист (не мечта) листа от мента.
Босилек - по-необичаен аромат за сладкиши, които могат да бъдат комбинирани с вар. Добавете приблизително 1,5 st.Л. (22 ml).
Zestra Lemon, Lyme, Orange Или други цитрусови суира могат също да дадат захарен аромат. Използвайте само цветната част на кори. За умерен вкус, използвайте жар на два плода, за много изразени повече.

Изображение, озаглавена аромат захар стъпка 7

2. Сухи мокри съставки, след това нека се охлади. Пресни листа и цитрусови жар трябва да изсъхнат, преди да добавят така, че захарта не се придържа. Има няколко начина да го направите:

Поставете съставките в един слой върху хартиените кърпи и се нагрявате в микровълновите подходи за 30 секунди. Проверете ги след всеки подход и излезте от пещта, когато станат хрупкави.

Завъртете фурната в най-ниския режим на отопление, поставете тревата върху листа за печене и се нагрява в продължение на 20 минути или докато те изсъхнат. Не се препоръчва да се инсталира по-висока температура, тъй като билките могат да изгорят.

Оставяйте билки да изсъхнат върху светлина за 8-24 часа. Директната слънчева светлина може да намали аромата.

Изображение, озаглавена аромат захар стъпка 8

3. Смилане на съставките. Захарта е наситена с аромат много по-бързо, ако други съставки се смачкат в хоросан за подправка или кафене. Той също така ще допринесе за по-равномерен цвят и текстура на крайния продукт.

Можете да се опитате да използвате хранителен процесор, но може да не обърнете съставките в прах.

Ако използвате изсушените лавандула, можете да оставите цветята изцяло и преди да използвате захар, за да го пресеете. Лавандуловите цветя могат да се използват за производството на все още двойки захар от партиди, тъй като те все още спасяват силен аромат.

Изображение, озаглавено аромат захар стъпка 9

4. Смесете съставките с 1 чаша захар. Бялата гранулирана захар е по-малко податлива на идването, така че е по-добре да го използвате с мокри съставки. Въпреки това, не се колебайте да експериментирате с други опции за вашия вкус.

пет. Пазете захарта в херметичен контейнер. Захарта трябва да привлече една нощ и за по-силен аромат - дори няколко дни. Дръжте го в сух херметичен контейнер за защита срещу влажност и микроорганизми.

Използвайте захар с цитрусови мъдреци в продължение на две седмици.

Метод 3 от 4:

Флогравизация от други съставки

един. Използвайте вкусови екстракти. Бадежни екстракти, ванилия или плодове - лесен начин за ароматизиране на захарта. Тъй като екстрактите са много концентрирани, започнете с добавянето на 2-4 капки на 1 чаша. Напълно смесват лъжицата, докато цветът стане еднакво и счупи мокрите бучки.

Изображение на озаглавена аромат захар стъпка 12

2. Добавете подправка на ванилия. Нарежете шушулката и плъзнете колкото се може повече лепкаво семе. Смесете ги с 2-4 захарни очила, в зависимост от това колко много аромат искате да получите. Поставете шурмата и съхранявайте в херметичен контейнер. Преди употреба изчакайте най-малко 48 часа, така че захарта да е наситена с аромат.

3. Ароматизиращ захарен алкохол (горчив). Не си мислил за това, а не? В тинктури и ликрите, използвани за коктейли, обикновено силен аромат, така че започнете с 2-3 чаени лъжички на 1 захар и добавете още, ако е необходимо.

Изображение, озаглавено аромат захар стъпка 14

4. Мелете сублимираните плодове. Сублимираните плодове могат да бъдат смачкани в хоросан за подправка или мелница за кафе, и след това да се смесват със захар ръчно. Те ще добавят захар повече цвят от други вкусове.

Метод 4 от 4:

Използването на ароматизирана захар

един. Добавете захар към напитки. Добавете ванилова захар или захар с какао горещо мляко. Използвайте мента или цитрусова захар в лед или чай mojito. На практика всяка ароматизирана захар може да се използва като коктейл декорация. Избършете ръба на стъкления парче лимон, след това поръсете със захар.

2. Използвайте захар в десерти. В десертите се използват много подправки и екстракти за ароматизиране на захарта. Сменете обичайната захар, ароматизирана при печене или се поръсвайте с кексчета, ориз пудинг или бодлив. Използвайте цитрусовата захар, за да добавите кисела.

3. Направете захарни кубчета или други фигури. Това може да стане чрез добавяне към захар пясък около 1 чаена лъжичка вода за всяка 1/2 чаша захар. Ако е необходимо, добавете повече вода, но го направете в изключително малки количества, като се смесвате добре, докато получите малко влажна захарна троха. Разпределете захарта в форма на лед, ако искате да направите традиционни кубчета или в къдрави силиконови форми, ако искате да получите фигурка по-оригинална форма, и да боли добре. Оставете захарта, за да се втвърди при стайна температура в продължение на 1-8 часа и след това се прехвърля към запечатания контейнер.

Ако нямате форми, поставете захар за форма за торта, очарована от восъчна хартия. Нарежете го на квадрати (или други парчета), а след това нека да изсъхне.

Можете да комбинирате тази стъпка с аромати, замяна на половината от водата с екстракт или коктейл тинктура.

Изображение, озаглавено аромат захар стъпка 18

Направете блясък. След няколко дни, когато захарта е наситена с аромат, го превърнете в карамел. Завържете нишка на молива и я сложете на чист стъклен буркан. Топлинна ароматизирана захар в тенджера с гореща вода, така че да се оказа прост сироп и след това я възстановява в буркана. Ако сте използвали неправомерно ароматизиране, захарта трябва да бъде пресята преди употреба.

Изображение, озаглавена аромат захар стъпка 19

пет

Направете захар Wat. Може да се направи дори без специална кола, въпреки че е така труден процес. Ако сте използвали мокри аромати, дайте захар най-малко две седмици преди да го използвате за производството на захарна вълна. Също така, захар трябва да бъде пресята, за да се отърве от големи съставки.

Съвети

Направете захар още по-уникален, като добавите двойка капки за хранене.
Направете етикет на буркан с захар, показващ съставките и датата на производство.
Проверете доста често, не разваляха ароматизираната захар.

От какво имаш нужда

Купа за смесване
Хоросан за подправки, мелница за кафе, кухненски процесор, комбиниране или блендер
Микровълнова печка или фурна (по избор)
Лъжица или венец