Как да се мордохме пиле в подправки: 15 стъпки

Има метод за готвене на месо, при който е маркиран в смес от подправки от сол, пипер, мащерка и други големи шлифовъчни подправки. Те се търкат в повърхността на месо или риба, създавайки слой от подправки, дават ястие с необичаен вкус и аромат. Месо, кисели в подправки, популярни в Ямайка, Тексас и френските кухни. Пилето в смес от подправки може да бъде изпечено на скара, да се запържва в тиган или пожар на открито. Тази статия ще ви каже как да мариране на пиле в подправки.

Стъпка

един. Намерете рецепта за ястия, съответстващи на вашия вкус. Пиле в различни части на света Маринат по различни начини, няма универсална рецепта за марината от подправки.

2. Размразяване на пиле Ако е необходимо. За най-добри резултати го поставете в хладилника в продължение на 24 часа преди правенето. Така че тя знае по-равномерно, отколкото в микровълновата печка.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтриване към пилешка стъпка 3

3. Смесете подправки в малка купа. Ето пример за барбекю за южно подправка за пиле.

Смесете 1 чаша (200 g) кафява захар, 3 st. Л. горчица прах, 2 st. Л. Чесън на прах, 2 st. Л. лук прах, 2 часа. Л. Сол, ¼ h. Л. Кайен пипер, 1 ½ h. Л. Chipolte (пушен червен пипер халапено).

Изображението, озаглавено нанесете сухо разтривайте към пилета стъпка 4

4. Разбъркайте всички съставки.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтрийте към пилета стъпка 5

пет. Издърпайте пилето от хладилника.

Изображението, озаглавено нанесете сухо разтрийте към пилешка стъпка 6

6. Окаяна пилешка суха хартиена кърпа.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтриване към пилешка стъпка 7

7. Поръсете пилешко подправка от всички страни.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтривайте към пилешка стъпка 8

Осем. Увийте подправката в пилето, за да го покриете напълно извън слоя подправки.

Маринирайте не непременно цялото пиле. Можете да се мордирате гърди, шунка, крила, крака и др. Ако приготвите цялото пиле, можете да го отрежете на части, преди да впуснете подправките, така че месото да е по-силно импрегнирано.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтриване към пилешка стъпка 9

девет. Покрийте пилето с хранителен филм.

Изображение, озаглавено нанасяне на сухо разтриване към пилета стъпка 10

10. Поставете го в хладилника за 8-24 часа.

Ако не можете да поставите пиле за нощта, можете да го поставите в хладилника за един час. Колкото по-дълго се събужда, толкова по-добър вкус и аромат на подправки.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтрийте към пилета стъпка 11

единадесет. Загрейте скара до средата (или точно под) температура.

Изображението, озаглавено нанесете сухо разтривайте към пилешка стъпка 12

12. Издърпайте пилето от хладилника 15 минути преди да започнете да го архивирате.

Изображението, озаглавено, се прилага сух разтриване към пилета стъпка 13

13. Поставете пилето на грил за 15-20 минути. Месото ще бъде готово, когато вътре няма да бъде розово.

Като алтернатива, можете да изчезнат пиле в тиган в тиган. Можете също да доставите пиле 5 минути на скара или тавата и след това да изпратите на фурната, за да се удавите при температура от 180 градуса за 20-40 минути.

Изображение, озаглавено нанесете сухо разтривайте към пилета стъпка 14

Четиринадесет. Дръпнете пилето с фурната и веднага служите на масата.

Изображението, озаглавено нанесете сухо разтривайте към пилето интро

Петнадесет години. добър апетит!

Съвети

Подгответе сместа от предварително подправка, съхранявайте го в херметичен буркан на тъмно място. Тя ще бъде под ръка следващия път, когато ще е необходимо.
Повечето миринадни смеси могат да се използват при готвене на говеждо месо, свинско и риба.

Предупреждения

Когато готвите, пилето е добре покриващо и го приготвя така, че да лежи на една повърхност отделно от други продукти. Това се прави, за да се предотврати разпространението на салмонела и кампилобактерни бактерии. След като приключите с готвенето, избършете мястото, където сте били приготвени от антибактериално средство.
Правиш сместа, не използвайте прекалено много сол: вкусът му може да прекъсне останалата част от подправките.

От какво имаш нужда

Пиле
Подправка
Хранителни филми
Хладилник
Грил или фурна
Вечен
Хартиени кърпи