Как да си направим риба меч на скара: 6 стъпки

Готвене на скара от пържоли на меча на риба - прост начин да се приготви тази риба, подчертавайки деликатния й вкус. Като пържоли на рибата меч по-дебел от пържолите на повечето други риби, те са идеални за готвене за гореща скара. Експериментирайте с различни сосове и подправки, тъй като мек вкус на рибата меч може да се комбинира с различни вкусове. Сервирайте пържен меч на риба за здравословно хранене на всеки ден от седмицата със зеленчуци или салата и горещ, хрупкав хляб.

Стъпка

един. Подгответе марината за пържоли на риба с меч, защото марината добавя аромат и спестява меча мокър и нежен. Марината може да се състои от различни съставки в зависимост от вашите предпочитания. Започнете с комбинация от течности, като терияки сос, соев сос, винен оцет, лимон пресен, салата зареждане, доматен сос или кетчуп. Малко мед или кафява захар добавете сладък вкус. Ако предпочитате острия марината, опитайте чилия прах или табаско сос. Малко количество масло, като масло или маслиново масло, се смесва в марината, за да се предотврати залепването на пържолите на меча да се придържат към решетката. Ако предпочитате да изпържите риба меч без маринада, просто поръсете с подправки по ваш избор. Пресен лимонов сок или липа открива тънка аромат риба меч.

2. Вземете пържолите на рибния меч в пластмасова или стъклена купа и поставете в хладилника в продължение на най-малко 4 часа. Обръщането на пържолите от време на време ще гарантира, че те ще покриват марината. Можете също така да маринирате пържолите на меча на риба в затварящата пластмасова опаковка.

Изображение, озаглавена Грил Swordfish Стъпка 3

3. Откажете се с марината и използвайте прости подправки, като сол и пипер или пресен розмарин, ако предпочитате обикновена пържола риба меч. Sattail пържолите на маслото пред подправки, за да се предотврати залепването. Пръския лимонов сок или лайм сок ще подчертаят деликатния вкус на рибата.

Изображение, озаглавена Грил Swordfish Стъпка 4

4. Изпържи пържолите на рибния меч върху отопляема скара. За риба меч е по-добре да се използва средната температура. Щедро сода с масло на скара пред печене и ще предотвратите залепването на пържолите към решетката. Ако използвате марината, към пържолите може да се нанесе допълнителна марината с писк. Ако предпочитате прости пържоли, сезон ги със сол и прясно смлян черен пипер или подправки по ваш избор.

Изображение, озаглавена Грил Swordfish Стъпка 5

пет. Превърнете пържолите на меча на риба на всеки няколко минути, така че пържолата се подготвя равномерно, готви, докато рибата е готова и ще бъде лесна за борба с вилата. Запържете на скара от пържоли риба меч, приблизително 5-8 минути, в зависимост от дебелината на пържолите. Не натискайте рибата, тъй като прекалено дълъг рев на скара го изсушава.

Изображение, озаглавена Грил Swordfish Стъпка 6

6. Сервирайте печено риба меч на порция ястие с избран гарнитура. Използвайте пресен магданоз или няколко крушка от розмарин заедно с пресни лимонови филийки или поръсете с нарязан зелен лък. Можете също така да приготвите допълнителна марината и да я обслужвате като сос или фуражна риба с майонеза или салата.