Как да определим дали авокадо зрели

Зрелият авокадо има гладка, хомогенна текстура и вкус на слаб вкус, но нечист авокадо разочарова. Проблемът може да бъде и съхранението на нечист и вече нарязан авокадо. За да избегнете грешки, ето някои трикове, които можете да използвате, за да определите дали авокадо зрели преди да го нарежете.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Разглеждаме външния вид

един. Скоростта, когато е събрана авокадо. Различните сортове се събират по различно време на годината. Ако изберете Avocado през септември и да избирате между разнообразие, събрани в началото на есента, и разнообразие от късна есен, този, който се събира в началото на есента, е по-вероятно да бъде зрял.

Авокадо "бекон" обикновено се предлага от късна есен до пролетта и се счита за средно зимно разнообразие.
Авокадо "Фуерте" също се случва от края на есента до пролетта.
Авокадо "Гуен" най-често минава през есента и зимата.
Авокадо "Хас" и "Агнецът Hass" се събират през цялата година.
Vintage Avocado "Pinkerton" е достъпен от началото на зимата до пролетта.
Авокадо "Рийд" можете да намерите в продажба през лятото и началото на есента.
Авокадо клас "Zutano" узрея между началото на септември и ранната зима.

2. Обърнете внимание на размера и формата. Преди авокадо, тя трябва да узрее. Всеки сорт има специфични размери, тегло и форми, характерни за зряла авокадо.

Avocado "бекон" средно по размер, от 170 до 340 g, овална форма.

Авокадо "Фуерте" се случва от средно до голяма, когато тя спи, с тегло 140-400 г. Те са по-удължени от "бекона", но все още круша.

Авокадо "Гуен" може да променя размерите си от средно до големи, 170-425. Във форма те са овални, пълничливи, дебели.

Авокадо "Hass" може да бъде средно и голям размер, с тегло 140-340 g. Те също са овални.

Avocado "Lamb Hass" голям, с тегло от 330 до 530 г. Те придобиват симетрична форма на круша.

Авокадо "Пинкертън" се простира под формата на круша. Те тежат между 225 и 510 г.

Авокадо "тръстика" е малък или среден размер, с тегло от 225 до 510 г. Те са най-кръг от всички сортове.

Авокадо "Zutano" се свежда до размера на средно или големи, обикновено тежи от 170 до 400 g. Те са тънки и във форма приличат на круша.

3. Вижте цвета. Цветът на корита трябва да бъде тъмен в повечето сортове, но всеки ще има свои фини разлики.

Авокадо "бекон" и "Фуерте" трябва да имат гладка, зелена кора.

Авокадо "Гуен" в съзряването трябва да бъде бавна, подпухнала и забелязана кора.

Авокадо "Hass" и "агнешки хас" имат най-отличителен цвят. Зрелият авокадо "Hass" придобива цвят от тъмно зелено до лилаво. Черният авокадо, най-вероятно, вече ще бъде познат, ярко зелено - незрели.

Авокадо "Пинкертън", като "Hass", придобива по-дълбок цвят, когато спите. Пресна авокадо "Пинкертон" трябва да бъде дълбоко зелена.

Авокадо "тръстика" запазва ярко зеления цвят, дори когато отлежава. Обеляването обикновено е дебело, с меки туберкули.

Авокадо "Zutano", когато спи, корито става добре, жълто-зелено.

4. Избягвайте тъмните петна. Тъмните петна могат да бъдат признак на удари или заливи.

Като цяло, потърсете равномерен цвят и текстура. Ако някои от тези два критерия не са изпълнени, вероятно е авокадо да бъде повредено или управлявано. Както и да е, плодът ще бъде лошо качество.

Метод 2 от 4:

Проверка на твърдостта

един. Задръжте авокадо в дланта си. Липсват пръсти на авокадо. Напротив, трябва да го задържите в дланта на ръката си.

Ако сложите плод с пръстите си, можете да го повредите, оставяйки барабаните. Незрелият авокадо е твърде твърдо, така че да има барабани, но има зрял - не. Като го държите в ръка, вие споделяте натиск в дланта, като по този начин намалявате опасността за повреда на плода.

Изображение, озаглавено Разказа дали авокадо е зряла стъпка 6

2. Внимателно стиснете плода. С помощта на дланта и основата на пръстите внимателно, равномерно притискане на авокадо.

Когато поставяте авокадо, ако е зрял, тогава минимално налягане. Кожата трябва да бъде по-лесна за търсене, но останете непокътнати.

Ако смятате, че авокадото е твърде меко, това означава, че тя се счупи.

Ако авокадото е твърдо, това означава, че все още не е време да узреят.

3. Направете пробно налягане на няколко места. Направете една четвърт от оборота на плода и я стиснете отново, всичко е същото с помощта на дланта и основата на пръстите, нежно и равномерно

Възможно е първият път да ви се струва, че авокадото се огледа или дори се обърна. За да проверите това, направете изпитание на няколко места на плодова повърхност, за да го сравните твърдостта. Узрелите, непокътнати авокадо ще имат еднаква мекота по цялата повърхност.

Метод 3 от 4:

Проверка във вътрешността

един. Дълго се разклаща авокадо. Няколко пъти лесно за шокиране на авокадо близо до ухото, за да се определи дали не се публикува във всички удари. Ако чуете звука, вероятно авокадо recrealic.

Ако плътта е мека и се страхувате, че плодът може да бъде отпуснат, вместо просто зрели, да го разтърси - това е добър начин да разберете въпроса за вас, като не сте издълбали авокадо.
Ако авокадо се счупи, костта се отделя от пулпата му вътре. В резултат на това ще чуете, че характерните удари вътре. Ако чуете почукване, когато разклащате авокадо, вероятно е в ръцете ви да имате фалшиво копие.

2. Връщане ствол. Вземете индекса на стъблото и палеца и бързо го извадете.

Няма да имате трудности да го направите с Skews от зрял авокадо.

Ако авокадото все още нездравословно, няма да можете да дръпнете стъблото, без да го нарязвате. Не използвайте ножа или други инструменти за намаляване на стъблото. Ако не можеш да го извадиш с пръстите си, това означава, че няма авокадо и все още не е готов да се използва.

3. Проверете цвета под стъблото. Ако може да се наведе, потърсете авокадо "търговска марка" - ярко зелена плът под него. Ако авокадото е светложълто или кафяво, това означава, че все още не е засмукан.

Ако авокадо под стъблото е тъмно кафяво, то може да бъде познато.

Метод 4 от 4:

Какво да правя с нарязания нечист авокадо

един. Намерете кулинарен пискюл и двете половинки арокадо лимонов сок. Нанесете около 1 супена лъжица (15 ml) лимонов сок върху отворената пулпа на нарязания авокадо.

Когато изрежете авокадо, заедно с това унищожете клетъчните стени на плътта и управлявате процеса на окисление. Най-добрият начин за забавяне на окислението - нанесете киселинно вещество към плътта.

2. Сгънете половинките заедно. Свържете половинките помежду си като възможно най-точни.

Друг начин за забавяне на окислението - минимизиране на отворената повърхност на плътта. Свързвайки половинките заедно, затваряте пулпа от всички страни, колкото по принцип е възможно.

3. Напрегнато увиване на авокадо полиетиленово фолио. Увийте няколко слоя около авокадо, за да създадете херметична защита.

Запечатаната защита ще намали количеството на входящия кислород за отворена пулпа и в резултат на това процесът на окисляване ще се забави.

4. Подгответе авокадо fr. Нарежете нечиста авокадо на парчета 6-7 мм дебелина. Разстелете ги при печене и печете 15-20 минути при температура 205 ° C. Дават хладно и след това да се яде, лепкава в кетроп или ранчов сос.

Така че резените се оказаха по-хрупкави, преди печене, да ги нарязат в галета в галета.

Можете също да използвате запечатан контейнер, херметична пластмасова торба (например с Zip-lok) или вакуумна пластмасова торба.

пет. Поддържайте авокадо в хладилника, докато не узрее. Тъй като авокадото вече е нарязано, трябва да го съхранявате в хладилника, докато не се възползвате да не го оставите да се развалят. Авокадо трябва да узрее след няколко дни.

Ако авокадо е станало кафяво, най-вероятно ще трябва да го хвърли.

Съвети

Авокадо узрея вече след разкъсване. Ако изберете Avocado от дървото, вземете тези, които повече, с униформа, тъмен цвят и твърда текстура. След като ги счупите, плодовете могат да са необходими от 2 до 7 дни, за да узреят и да бъдат готови за използване.
Ако не планирате веднага да ядете авокадо, най-добре е да си купите недостоен плод. Зрелите авокадо обикновено се съхраняват в хладилника само няколко дни.