Как да готвя масло от авокадо: 13 стъпки

Плодовете на авокадо са вкусни и полезни плодове, но в търсенето на нови усещания можете да смесите маскарианския маска вода с масло и други съставки, за да приготвите вкусна закуска. Маслото на авокадо перфектно подходящо за сандвичи, тост, бисквити и действа като обикновен петрол! Необходимо е само да се намери зрели авокадо, след което се смесва с масло и любим подправки.

Съставки

2 малки зрели авокадо, около 170 грама meakty
1 супена лъжица свеж лимонов сок
4 супени лъжици масло от прясна стайна масло
1 нарязан скилидка чесън
1 супена лъжица смачкана пресен кинс
2 чаени лъжички кимион, печени и ръб
Сол на вкус
Прясно сърцев черен пипер (на вкус)

Стъпка

Част 1 от 3:

Изберете съставки

един

Купете два малки зряла авокадо. Потърсете плод в супермаркетите, на пазара или в най-близкия зеленчуков магазин. Потърсете твърди и чисти плодове авокадо. Разгледайте знаците, за които можете да намерите зрели плодове:

Обърнете внимание на цвета и външния вид на плода. Изберете плод без тъмни петна или вдлъбнатини на повърхността. Калифорния Hass има тъмно зелен или почти черен цвят - ако цветът на авокадото е светло зелено, тогава най-вероятно плодът все още не е узрял. В същото време, сортът на авокадо Флорида се характеризира със светлозелена кожа с жълтеникав оттенък.
Surchase плода, за да определи колко узрея. Плъзнете го леко в ръка. Не натискайте прекалено много пръстите, в противен случай можете да оставяте вдлъбнатини на плода. Зрели аутокадо меки плодове, но в същото време еластична. Жалко авокадо солидно, а мълчалият твърде мек и неравномерен до допир.
Проверете мястото, в което са свързани плодовете и стъблото. Ноктите премахнете останалата част от дръжката. Така че чрез малка дупка в корито можете да видите цвета на плода. Достатъчно авокадо, ако "пост" Зелен цвят. Ако кафявият, черен или друг цвят е видим вътре, това означава, че плодовете се отменят и вече формоват.

Изображение, озаглавено Направете маслото на авокадо Стъпка 2

2. Купете зрели плодове за авокадо Ако ще приготвите масло веднага. Ако е планирано да направите това след няколко дни, тогава приемате твърди и зелени плодове. Съхранявайте авокадото в хартиената опаковка при стайна температура 19 - 24 градуса по Целзий приблизително пет дни или докато плодът отлежава.

Можете да забавите процеса на зреене, ако съхранявате авокадо в хладилника. За това са подходящи само зрели и меки авокадо. Зрелите плодове могат да бъдат охладени и ще се запази поне два дни, докато не се използва за използване.

Изображение, озаглавено Направете авокадо масло Стъпка 3

3. Добавете една супена лъжица свеж лимонов сок. Лемонова киселина дава аромата, но основната функция е, че маслото авокадо е било запазено възможно най-дълго. Лимонената киселина също не дава масло на тъмно и да окислява. Ако не добавяте лимонов сок, маслото ще потъмне за няколко часа.

Ако няма лимон под ръка, използвайте концентриран цитрусов сок, като вар, оранжев, грейпфрут и други подобни. От кисели плодове, толкова по-голяма е концентрацията на лимонена киселина в нея. Можете да използвате лимон или лайм сок от бутилки.

Опитайте се да не използвате подсладени, пастьоризирани или със съдържанието на химически добавки цитрусов сок. Добавете само чист концентрат.

Изображението, озаглавено Направете авокадо масло Стъпка 4

4. Налейте четири супени лъжици масло от стайна температура. Можете да използвате маргарин, масло, заместител на масло или ¼ очила от зехтин. Загрята до стайна температура кремообразно масло е много по-меко според последователността от студено. В тази форма ще бъде много по-лесно да се смесва с авокадо. Ако кремообразното масло се съхранява в хладилника, извадете го и дайте "Махам от себе си, събличам" Преди употреба.

Смесете авокадо с други съставки, ако не искате да използвате масло. Текстура на това "масло авокадо" Ще има по-малко мазна, но можете да го използвате в същите рецепти.

Изображение, озаглавено Направете маслото на авокадо Стъпка 5

пет. Вземете подправка. Основата на рецептата е авокадо, масло и лимонена киселина - всички други съставки могат да бъдат добавени въз основа на лични предпочитания. Опитайте да добавите нарязан скилидка чесновка, една супена лъжица прясно нарязана цилантро, две чаени лъжички кимион, сол и пипер на вкус.

Можете да използвате доста подправка, ако предпочитате неутрален вкус, можете да добавите повече, така че вкусът на петрола е пикантен. Опитайте различни комбинации от подправки, за да намерите любима комбинация.

Част 2 от 3:

Подгответе масло от авокадо

един. Измийте плодове преди употреба. Опитайте внимателно и изплакнете всеки авокадо под течащата водна струя. По принцип няма разлика в това дали сте вдигнали плода или сте го намерили на пътя, защото най-важното е да се измие никакви химикали и бактерии, преди да се използва авокадо в храната.

Избършете авокадо с чиста кърпа, за да премахнете залепващия боклук.

Изображение, озаглавено изрязано авокадо, без да докосва плътта стъпка 2

2. Нарежете плодовете. Пикантният нож наряза авокадо. Внимателно вземете плода в ръката си, поставете на дъската и започнете да намалявате от един от краищата. В същото време завъртете плода по такъв начин, за да го заобиколите с нож около периметъра и да се върнете към началната точка. След това вземете двете половини авокадо и ги завъртете в противоположни посоки, за да ги изключите.

Изображение, озаглавено Направете авокадо масло Стъпка 7

3. Отстранете костта от плода. С твърд и остър нож, отстранете костта на плод. Потопете ножа в пулпа на плода около 0,5 сантиметра. След това дръжте авокадо здраво и поддържайте костта с нож, докато не падне от пулпата. Хвърли костта в кошчето.

Използвайте ножа чист. Алтернативно, можете да премахнете костта с лъжица.

Ако използвате лъжица, опитайте се да я наливате под костите, за да се отделите от плътта.

Изображение, озаглавено Направете маслото на авокадо Стъпка 9

4. Почистете плода на авокадо. Нарежете половинките на плода за още две части, за да получите 4 броя. След това дръпнете пръстите си за външната обвивка и отделете кожата от пулпата. Изпомпвайте пръста си между кожата и пулпата на плода.

Ако ще получите плътта с лъжица, тогава в този случай не можете да премахнете кожата на плода. Въпреки това, много от тях съветват да го направят, за да отрежете корито толкова близо до тъмната зелена хранителна повърхност на плода възможно най-близо.

Извадете твърдата част на плода в мястото на регулиране на стеблото. Ако не направите това, е вероятно, че твърдите плодови частици ще попаднат в маслото!

Изображение, озаглавено Направете авокадо масло стъпка 10

пет. Смесете пюре от авокадо и други съставки. Правете го ръчно в купа или мелене в кухненския процес. Във всеки случай авокадо трябва да се използва по такъв начин, че да няма големи филийки.

Ако прекъснете авокадо ръчно, след това по-добре използвайте за този щепсел или пестик и хоросан. Първо нарязайте авокадо на парчета, за да улесните за себе си. Консистенцията на сместа трябва да бъде хомогенна като гуакамол.

Ако използвате блендер или кухненски процесор, поставете всички авокадо в купата, добавете останалите съставки и затворете капака. Ако изчезнат всички големи парчета. Този метод е най-подходящ, ако готвите голямо количество масло, защото смилането на маслото в комбама е много по-лесно, отколкото да го направите ръчно.

Част 3 от 3:

Яжте в храната и съхранявайте авокадото масло правилно

един. Яжте масло в храната. Най-доброто, просто варено масло от авокадо. По избор, е възможно да се охлади 1-4 часа (в херметически затворен контейнер или в пергаментна хартия). Помислете за различни опции за доставка на масло от авокадо:

Маслото за размазване към тостове. Можете да намажете маслото с дебел слой върху хляб, кифли или tortilia. За тези цели всичко, което намалявате обикновеното масло.
Подгответе сандвичи с масло с авокадо. Използвайте масло като основна съставка или стиснете тънък слой върху хляба. Колкото повече масло сте използвали, когато приготвят чинията, толкова по-малко авокадо може да яде в едно заседание.
Добавете авокадо за салата. Тази закуска е перфектна като зареждане с салата. Сервирайте със салата или разбъркайте.
Яжте масло от авокадо с всякакви закуски. Потопете в него чипове или бисквити - нанесете с яйца или пържени картофи или яжте като самостоятелно ястие.

Изображение, озаглавено Направете авокадо масло Стъпка 12

2. Необходимо е да се съхранява оставащото масло в хладилника в херметичен контейнер. За авокадо запазете зеления си цвят, покрийте маслото със слой от пластмасово фолио (така че да влезе в контакт с повърхността на маслото).

Прясно приготвеното масло от авокадо трябва да се съхранява за около три дни в хладилника или седмица във фризера.

Изображение, озаглавено Направете маслото на авокадо Стъпка 13

3. Ако не сте добавили лимонена киселина в рецептата, направете го, преди да изпратите масло за съхранение. Avocado ще се осмели за няколко часа, ако не се използва концентриран лимонов сок, вар, оранжев или грейпфрут. Не добавяйте повече от няколко капки, защото разрушава вкуса.

Съвети

Вместо обикновеното масло можете да организирате авокадо и да го използвате като заместител. Чистата крем за консистенция на авокадо заменя маслото в много случаи.
Не се притеснявайте, ако авокадо потъмне за няколко часа, защото все още може да се яде. Въпреки това, тази естествена реакция може да бъде избегната, ако се добавите лимонена киселина и съхранявайте масло в херметичен контейнер.

Предупреждения

Не използвайте масло от авокадо, за да приготвите пайове и други печене. Авокадо ще развали рецептата и пекарните продукти няма да работят изобщо.
Действат много внимателно, когато използвате нож.