Как да направите гуакамоле: 14 стъпки (с илюстрации)

Гуакамол - мексиканска закуска от прелюден връх авокадо. Това е ястие, за да се подготви всеки. Основата на тази закуска е пюре от плътта на авокадо с различни подправки. Често добавяйте чили пипер, лук, кинце, зеленчуци и други подправки. Традиционно, гуакамол яде с царевични чипове. Има много рецепти за гуакамоле, които се различават в различни добавки и подправки. Не се страхувайте да експериментирате и кулинарно вдъхновение можете да извлечете от тази статия.

Съставки

Основни съставки

2 зрял авокадо
¼ покрити Луковица
1 пипер Serrano или Khalapeno
½ чаена лъжичка сол
1-2 супени лъжици прясно нарязан цилантро

Допълнителни съставки

½ нарязан домат
1 малък, ситно нарязан карамфил от чесън
1 ½ чаена лъжичка лайм сок

Стъпка

Част 1 от 2:

Подготовка на традиционната гуакамол

един. Нарежете лъка. Трябва да помните, че авокадото бързо се окислява. Ето защо, ако искате този плод да остане свеж и зелен, за да се хранят време, да го нарежете на последното място. Нарежете крушката наполовина. Нарежете всяка половина до половината, за да получите четири четвърти. Използвайте остър нож. Постави лук в голяма купа.

Ако искате лъкът да не е толкова изгаряне, изплакнете го под студена вода. Можете да използвате COUNHER за тази цел. Водата помага да се отстрани сярна киселина, която е досадно лигавицата на окото.

2. Домашен любимец на Perepper. След като сте направили това, поставете пипер серано или калапено в купа с лък.

Ако искате да получите по-малко пикантна гусамол, извадете семената и ивиците от пипер, преди да го прескочите през месомелачката.

3. Кръпка на циганската дупка. Трябва да получите 2 супени лъжици пресен кинс. Вземете остър нож и мелете на цилантро. Добавете кина на купа с лук и пипер.

Можете също да използвате Stem Cilantro. За разлика от магданоза, стъблото, чието влакнеста текстура може да се използва при препарати.

4. Смилайте малка карамфил от чесън (по избор). Въпреки че чесънът не е необходим за използване при готвене на това ястие, мнозина твърдят, че присъствието на чесъна подобрява вкуса на ястия. Ако искате да използвате чесън в рецептата си, мелене на чесън и добавете към купа с лък, пипер и цилантро.

пет. Разбъркайте лука, пипер и кинц добре. За да имате ястие с невероятен вкус, прекарвайте множество, за да мелене лук, кинсе и пипер вик, за да освободят естествените си масла. Въпреки че можете да пропуснете тази стъпка, ако нямате време, обаче, то само ще подобри вкуса на вашето ястие.

Ако сте достатъчно щастливи, за да имате хоросан и пестик, можете да предадете лук, пипер и кориандър.

6. Нарежете авокадо наполовина и извадете костта. Вземете остър нож и нарязайте авокадо наполовина. Когато го направите, вземете кост.

По-добре е да се използва по-мек плод. Тъй като това е основната съставка в гуакамоле, е важно да се нуждаят от добър плод.

Помогнете на половините, за да се разделят един от друг, като ги усещате с ръцете си в противоположните страни.

7. Нарежете авокадо на кубчета. Всяка половина се нарязва на кубчета, без да се реже кори.

Осем. Преместване на кубчета Avokerad с останалите съставки. Десертната лъжица отстранете плътта, добре даде го от кори. Добавете кубчета към купа с лък, пипер и цилантро.

девет. С помощта на лъжица, смесете авокадо с останалите съставки. Ако искате да готвите гуакамол с парчета, използвайте лъжица, за да бъдете авокадо, лук, пипер и кориандър. Ако искате да получите guacamole по-хомогенна текстура, прегрявайте съставките към консистенцията с форма на пюре.

Можете да добавите сок от лайха, докато смесвате съставките.

Сол на ястието. Морската сол добавя приятна криза към това ястие, за разлика от солта за готвене.

10. Добавете зрели, нарязани домати в гуакамол (по избор). Ако използвате твърди домати, ги смилете, преди да добавите към авокадо. Ако имате зрели домати, можете да ги добавите веднага в ястието си.

Част 2 от 2:

Добавяне на пикантно ястие

един. Добавете манго или кубчета за използване. Манго добавя сладост. Ако харесвате сладки аромати, опитайте Salsa от манго. Семената на нар ще направят вашето ястие по-привлекателно, а също така дайте малка сладост.

2. Можете да добавите пържени семена от тиква. Пържени семена на Tomatlelelytine ще дадат пикантност на ястието.

3. Експериментален. Използвайте любимите си съставки. Повярвайте ми, гуакамоле е почти невъзможно да се развалят.Създайте своя собствена уникална опция. Налейте маслиновото масло отгоре. Добавете лимон или лимоз. Поръсете със семейството на Ceso Fresco.

4. Украсете ястието. Поръсете цилантро и изпратете веднага. Други възможности за украса на ястия са:

Тънки нарязани репички

Пържена царевица

Царевични чипове, поставени от двете страни на плочата

Съвети

За по-трайна, по-малко водна гуакамол, отстранете семената от домати, преди да ги добавите към сместа.
В контакт с открит гуакамоле ще бъде окислен. За да избегнете това, преди да сервирате на масата, го покрийте с полиетиленов филм.
За да проверите авокадо до зрялост, леко я стиснете. Ако е добре компресиран, това означава чудесно за готвене на това ястие.
Като зареждане, добавете лъжица заквасена сметана или извара.