Как да приготвяте зеленчуци на шишчетата: 14 стъпки

Няма летен панаир без месо и зеленчуци, приготвени на барбекюто. Особено вкусни са плътни сезонни зеленчуци директно от магазина или пазара. Няколко прости съставки, грил и дървени шишчета - и кисели кебаб готови. От тази статия ще научите как да правите зеленчуци на шишчетата.

Стъпка

един. Измийте 6 червени картофи, средно големи тиквички, средна лятна тиква, пипер, 15 гъби и 15 череша.

2. Нарежете 6 малки червени картофи на четири части. В продължение на три минути ги кипи в тенджера с осолена вода. След това изплакнете картофите в студена вода и източете цялата вода. Когато приключите, запазете картофите за изсушаване или избършете.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 3

3. Докато картофите изсъхват, направете марината. Налейте 4 супени лъжици в купа от 4 супени лъжици (60 ml) оцет. Ябълков оцет, бяло или червено вино, както и топлия оцет, подходящ, тъй като е невъзможно.

Добавете 4 супени лъжици (60 грама) dijon горчица

Вземете 2 малки купи или 1 малка крушка, изрежете ги на малки парчета и добавете към маринатата.

Добавете 2 супени лъжици (30 ml) лимонов сок.

Добавете 2/3 чаши (160 ml) зехтин. Събудете марината, за да смесите съставките. Изчакайте няколко минути, така че маслото да се смеси с други компоненти.

Добавете сол и пипер на вкус. Ако искате марината да бъде необичайна, добавете 2 супени лъжици (30 грама) пресен розмарин. Поставете марината настрана.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 4

4. Нарежете тиквичките със средни размери и лятна тиква с около 12 броя.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 5

пет. Вземете червения лук, както и червен или зелен пипер със средни размери и ги отрежете на парчета от 2,5 cm.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 6

6. Нарежете краката от 15-20 шампиони.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 7

7. Изсипете всички крушени зеленчуци и домати в купа с марината. Уверете се, че марината покрива всички зеленчуци.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 8

Осем. Маринат зеленчуци за 2-24 часа преди горещо.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 9

девет. Вземете 12 дървени високоговорителя и ги накиснете в топла вода 30 минути преди пържене. Това е направено, така че те да не се напукват и не са изгаряли на скара. Пропуснете тази стъпка, ако имате железни кутии.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 10

10. Загрейте барбекюто или грил, което води до средна температура.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 11

единадесет. Космически зеленчуци на корабите след като са ранени във вода за 30 минути. Ако ще сервирате зеленчуци на шишчетата, тогава зеленчуците трябва да се редуват. Оставете разликата между зеленчуците на 0,7 cm.

Ако искате да постигнете по-еднакво дърва за огрев, залепете същите зеленчуци на шишчетата. Различните зеленчуци подготвят различно време (от 3 до 10 минути). Отстранете готовите зеленчуци от Swipes и оставете останалото да вземе решение за скара.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 12

12. Преди да включите огъня, нанесете растително масло върху скара.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 13

13. Поставете корабите на скара и ги подгответе около 5 минути от всяка страна. Зеленчуците ще потъмнят, но вътре ще станат по-меки.

Изображение, озаглавено Подгответе зеленчуци за шишчета Стъпка 14

Четиринадесет. Отстранете плячките от скара и сервирайте зеленчуците.

Съвети

Ако нямате скара, вземете тигана за пържене, смажете го с растително масло, поставете плюене и печени зеленчуци в продължение на 6 минути от всяка страна.

От какво имаш нужда

Дървени или желязо плячки
Червен картофи
Тиквички
Лятна тиква
Доматена череша
Шампиньони
червен лук
Червен или зелен пипер
Оцет
Зехтин
дижонска горчица
Шалот
Лимонов сок
Сол
Пипер
Вечен
Грил
Купа
Нож