Как да приготвяте ястия за гъби: 12 стъпки

Ядливи гъби са с различни форми и размери и има много ястия, които могат да бъдат приготвени: от прости ястия, използвайки само гъби, които да ги използват в сосове и други ястия. Гъбите съдържат хранителни вещества, включително витамин В и минерали, като селен, мед и калий, което ги прави допълнение към диета. В тази статия ще намерите няколко начина за приготвяне на повечето от видовете гъби.

Стъпка

един. Събирайте гъби.Можете да си купите гъби в местен магазин или да ги съберете сами. Поход за гъби (или бране) е популярен в много страни и това е чудесен начин да се разхождате на открито, да намерите собствени деликатеси и да готвите от много свежи продукти. За да събирате гъби, вземете кошница с вас, за да ги съберете и да използвате здравия разум:

Не събират гъби, ако не ги познавате и не можете да определите годността, независимо дали те. Разберете какви гъби са отровни. Оставете ги да растат.
Ако сте намерили нова гъба за вас, попитайте местните жители на Съвета. Има смъртни близнаци, т.е. гъби, които са годни за консумация на едно място, може да бъде отровна в друга, дори и да изглеждат еднакво.
Дори и след бране на гъби, отново ги идентифицирайте веднага щом принесете у дома. Вие сте абсолютно сигурни, че сме събрали безопасни, ядливи видове?
Можете ли да ядете сурови гъби или трябва да бъдат подготвени? Може да варира, така че отново знаете гъбите си.
Дори и след определяне на гъбичките, опитайте се да се уверите, че не реагирате зле.
Научете как да събирате гъби за повече подробности.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 2

2. Проверете свежестта. Пресни гъби, ако ръкавите им са чисти, светли и нямат петна или вдлъбнатини. Плочите трябва да са бледожълти и не твърде тъмни.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 3

3. Пригответе гъби за готвене. Избягвайте миещи гъби. Избършете всяка гъба с влажна кърпа или кърпа за кухненска хартия и го направете само ако е необходимо.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 4

4. Пригответе гъби, защото те са. Гъбите имат специален аромат, който може да бъде подсилен с прости приложения, като крем или зехтин. Гъбите съдържат много вода, така че те значително ще намалят процеса на готвене. Също така не забравяйте, че те лесно се абсорбират мазнини, така че за готвене винаги използвайте висококачествено кремообразно или зехтин. Някои от основните подходи за приготвянето на гъби включват:

Гъби за чесън

Ragu с гъби

Страстни гъби

Пържени гъби - ако се изпървят гъби, използвайте умерено високи температури, за да изпарите водата, която произвеждат, и не добавят много гъби в тенджерата веднага. В противен случай гъбите се сваряват в собствен сок, което ги прави меки и по-малко вкусни.

Гъби на скара

Гъби пържени във вино.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 5

пет. Пригответе гъби с яйца. Яйцата и гъбите са добре комбинирани, така че можете да готвите:

Фрифициране на яйца с гъби и чесън

Омлет с гъби

Frittathu с гъби

Бита яйца с гъби

Добавете гъби до Kishche.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 6

6. Направете сос с гъби за макарони. Гъбите са отлично допълнение към сосове за макарони. Ето някои рецепти:

Добавете гъби до сос Алфредо

Сос за гъби за макарони

Сос от песто с бекон, пиле и макарон гъби

Добавете гъби в тенджера с спагети и

Дори да направи паста с гъби, например, хрупкава пържена гъба равиоли.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 7

7. Сервирайте гъбите като пълнеж за сандвичи, панини, тортили и t. Д. Гъбите могат да дадат сандвичи значителна и вкусна добавка:

Направете сандвич с гъбена портобело, можете дори да приготвите маринована гъба гъба на скара.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 8

Осем. Направете пица с гъби. Често се добавят гъби в пица като част от топенето, но можете да ги направите основната характеристика на пица.

Научете как да правите пица с гъби.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 9

девет. Направете сосове и подправки с гъби. Souces и подправки могат да имат предимство да използват гъби:

Подгответе гъбена песен

Мариновани гъби

Направете гъбичен сос

Пригответе пиле с гъбен сос.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 10

10. Направете супа с гъби. Гъбите са винаги отлични в съставката на супата:

Гъбена супа

Супа юфка с гъби

Супа с броколи и японски гъби.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 11

единадесет. Направете месни ястия с гъби. Гъбите могат да бъдат добавени към ред месни ястия за най-добър аромат:

Направете пържола с гъби

Направете ролка от пържено говеждо месо и се насладете на гъби

Направете кашадо гъби с пържола кубчета

Направете говеждо месо с гъби

Направете пържола на чесън с гъби, добавяне на малко количество цели гъби до чесън подправка (нарязан пресен чесън, сос от лимон-допе и вода). Поставете всичко в тенджера или плоча и се пригответе в микровълнова печка за 2 минути.

Изображение, озаглавено Кук с гъби Стъпка 12

12. Използвайте гъби като заместител на месо. Гъбите са идеални за вегетариански ястия вместо месо. Ето някои идеи:

Използвайте гъби като заместител на месо

Комплези за гъби

Гъби печени в пакет за фолио.

Съвети

Научете как да спасите пресни гъби и как да ги изсушите за съхранение.

Предупреждения

Не яжте гъби, които са намерени в дивата природа, ако не са сигурни, че са годни за консумация. Това е много опасно, защото има възможност да откриете отровни гъби!