Как да готвя Lentils Puy: 5 стъпки

Леща от Puy се отглеждат в вулканична почва в района на осемната ФРАНЦИЯ. Тя е много малка и тъмно синкаво зелено. Този леща обикновено е по-скъп от други видове и се използва за специални ястия, тъй като има най-добър вкус от друг леща, а също така запазва формата и цвета.

Съставки

250 г или 1 чаша леща Puy
600 ml или 2 1/2 чаша вода за готвене
Сол и пипер на вкус

Стъпка

един. Поставете леща Puy в латюн или гевгир с малки дупки. Изплакнете с течаща вода.

2. Поставете измития леща в тенджера.

Изображение, озаглавено Кук Puy Lentils Стъпка 3

3. Напълнете тенджерата с вода за готвене. Донесете до кипене.

Изображение, озаглавено Кук Puy Lentils Стъпка 4

4. Веднага след като водата кипи, намаляване на огъня. Сварете на ниска топлина за около 25 минути, разбъркване от време на време. Леща са готови, ако е абсорбирала вода и е станала мека.

Изображение, озаглавено Кук Puy Lentils Стъпка 5

пет. Отстранете от огъня и се подгответе за храна. Можете просто да избягате и пипер на леща или да го използвате в друго ястие, където са необходими леща.

Съвети

Опитайте се да извадите леща от Puy с пресни билки и вино.
Lentils Puy допълва топли салати.

Предупреждения

В някои страни може да е трудно да се намерят леща от Puy, например в Австралия, защото може да има забрана или определени ограничения. Потърсете Lentils Puy в висококачествен магазин за хранителни стоки или гурме магазин, може би те продават различни сортове.

От какво имаш нужда

Сито или гевгир с фини дупки
Панел
Прибори за смесване
Купа за хранене