Как да готвя аспержи на печката

Целта на правенето на аспержи е да се донесе в меко-чисто състояние, когато е достатъчно меко, за да го дъвче, но вече не суров. Ето как да готвите аспержи на печката - за една двойка, запържете и го пригответе.

Съставки

4 порции

450 g пресни аспержи
1 супена лъжица (15 ml) соли
2 супени лъжици (30 ml) зехтин
Вода

Стъпка

Част 1 от 4:

Обучение

един. Чисти аспержи. Изплакнете аспержите при топла движение вода. Внимателно избършете с пръстите си, за да отстраните мръсотията.

Като алтернатива, поставете аспержите в гевгия и незабавно изплакнете целия пакет. Внимателно разклащайте гените, сякаш смесвате аспержи и мръсни подигравки.

Изображение, озаглавено Кук Аспержи на печката Стъпка 2

2. На базата. Отстранете бялата част на дърветата на всеки аспержи, отстраняване или отрязване.

Да счупи ръката, здраво държи аспержи в едната ръка около 2,5 см до края на бялата част. Вземете белия край на другата ръка и драматично свалете.

За да изрежете върха, използвайте остър назъбен нож и поръсете бялата част на асперата.

Изображение, озаглавено приготвяне на аспержи на печката Стъпка 3

3. Нарязани аспержи. Използвайте назъбен нож, за да изрежете аспержи на 5 cm секцията, рязане на всеки асперг под ъгъл на нисък ъгъл.

Част 2 от 4:

Готвене за двойка

един. Варете вода в голяма тенджера. Напълнете по-голямата тава с вода (приблизително 5 см). Сложи го на плочата на средния огън.

Не използвайте прекалено много вода. Нуждаете се от достатъчно количество вода, за да създадете двойка, но не се нуждаете от водата докосва аспержите или дъното на гевгия.

Изображение, озаглавено Кук аспержи на печката Стъпка 5

2. Поставете аспержи в гевгир. Опитайте се да използвате гевгир, който може да бъде поставен върху краищата на тигана.

В идеалния случай костдетел, който е потопен в тенджера, но се уверете, че той не докосва дъното на тигана или вода в нея.

Малка кошница от жица, като кошница от фритюрник, може да се използва и като коланд, както е направено от хранителни метали.

Не използвайте друга тенджера. Контейнер, където поставяте аспержи, трябва да имате дупки в долната част, за да пропуснете Steam.

Изображение, озаглавено Кук аспержи на печката Стъпка 6

3. Поставете гевгир в тенджера. Покрийте със тенджера с капак.

Използвайте алуминиево фолио, ако нямате капак, или тя затваря котела зле. Дръжте фолиото около гевгията за печат. В противен случай парата може да премине през покритието.

Изображение, озаглавено Кук Аспержи на печката Стъпка 7

4. Сварете до готовност. Обикновено отнема около 5-6 минути.

Не изваждайте капака, докато аспержите се приготвят. Двойките трябва да останат "заключени".

Изображение, озаглавено Кук Аспержи на печката Стъпка 8

пет. Премахнете аспержите и служете. Повдигнете капака на пан и колона, отстъпване назад, за да избегнете изгаряния на пара. Отстранете гевлите и поставете аспержи върху ястието.

Когато се качвате в гевгир, използвайте ръкавици, за да избегнете изгаряния.

Използвайте форцепс, за да премахнете алуминиевото фолио вместо капака.

Сезонно масло и сол. Spring Asparags сол на ястие и разбъркайте топлоустойчивата лъжица.

Част 3 от 4:

Фрай

един. Загрейте зехтин на голям съд. Добавете масло в тавата преди да инсталирате пожар. Загрейте маслото за 1-2 минути.

Вместо зехтин, може също да използва масло или друг вид растително масло.
Ако имате, използвайте тавата за пържене на WFA. Пърженето за пържене с ниски страни е много по-добро от тиган с високи партита.

Изображение, озаглавено готвене аспержи на печката стъпка 10

2. Добавете аспержи и гответе. Поставете аспержите в тигана, бавно добавяте парчета, за да избегнете пръски, които могат да ви изгорят. Подгответе се, постоянно разбъркване, приблизително 3-5 минути.

Използвайте топлоустойчива лопата, за да смесвате аспержи.

Много е важно да се смесят аспержи, за да се избегне изгарянето и залепването на аспержи до дъното на тигана.

Когато аспержите са готови, трябва да е мек-хрупкав. Залепете щепсела в най-дебелото парче. Ако тя е тиха, тогава аспержите са готови. Въпреки това, не оставяйте аспержи суровини.

Изображение, озаглавено Кук аспержи на печката Стъпка 11

3. Последната минута, сезон със сол. Резервна аспержа сол и продължават да се разбъркват, за да разпределят равномерно подправка.

Изображение, озаглавено готвене аспержи на печката стъпка 12

4. Премахнете от огъня и служете. Изключете огъня и поставете аспержите върху чинията.

Използвайте лопата с прорези или шум, за да отстраните излишната мазнина, когато сменяте аспержи на ястието.

Като алтернатива, премахнете излишъка от масло, като поставите аспержи в гевгир. Ако нямате гевгир, дръжте капака на тигана над тигана, оставяйки малка дупка. Изсипете маслото през дупката в мивката.

Част 4 от 4:

Готвене

един. Сварете водата в средната тенджера. Напълнете половината от водата и се варете върху средна топлина.

Позволяват на вода да постигне кипене. Големите мехурчета трябва да се появят на повърхността на водата.
Сляпо запълнете тенджера. Ако изпълните твърде напълнете тенджерата, тогава водата може да излее по време на кипене на печката или върху кожата ви.
Не изливайте твърде малко вода в тенджера. Имате нужда от достатъчно вода, така че да обхваща аспержи, когато го добавите.
Можете също да използвате широка тенджера, но колкото повече тенджерата, колкото по-дълго ще достигне до кипене и колкото по-трудно ще регулира температурата.

Изображение, озаглавено Кук аспержи на печката Стъпка 14

2. Добавете сол към вода. Добавянето на сол към вода преди готвенето ви позволява да сезон аспержи по време на готвене.

Алтернативно, можете да добавите сол върху аспержи след готвене, но самият аспержи ще бъде по-малък от аромата.

Изображение, озаглавено Кук аспержи на печката Стъпка 15

3. Добавете аспержи и заври на слаб огън. Намалете огъня до среден или до средата, така че мехурчетата се появяват във водата, но тя не кипи отново. Кук 2 минути.

Бавно и внимателно добавете резени аспержи във водата, за да се избегнат изблици.

Започнете да броите времето веднага щом добавите целия аспержи във водата.

Изображение, озаглавено готвене аспержи на печката стъпка 16

4. Източване на водата. Изсипете съдържанието на тенджера в гевгир, за да се слее вода.

Изображение, озаглавено приготвяне на аспержи на печката стъпка 17

пет. Смесете аспержи с масло преди сервиране. Закупуване на аспержи на подаване на ястие и добавете зехтин. Разбъркайте две големи лъжици.

Можете също да използвате масло и всяко друго растително масло.

Ако се карате аспержи след готвене, добавете сол, когато добавите масло.

Съвети

Добавете допълнителни подправки и зареждане с гориво на вкус. Отстранете агрегания аромат след готвене. Обикновено се използва за вкус, подправките включват: