Как да накиснете ядки: 14 стъпки (с илюстрации)

Ядките са богати на хранителни вещества. Това е отличен източник на фибри, протеини, както и витамини и минерали. При накисване хранителната стойност на ядките се увеличава значително. Затова много хора накисват ядки във вода, преди да ги използват в храната. Ядки след накисването са по-лесни за усвояване. Преди готвене масло или мляко, гайките също са напоени с вода. Процесът на накисване е доста прост. Всичко, от което се нуждаете, е ядки, вода и сол.

Съставки

Накисване на ядки

4 чаши (560 g) бадеми или други ядки
Вода
1 супена лъжица (20 g) соли

Засяване

½ чаша (100 g) леща или други семена, зърна или боб
Вода
½ чаена лъжичка (3 g) соли

Стъпка

Част 1 от 3:

Накисване на ядки

един. Изсипете в купа с гайки топла вода, така че тя напълно ги покрива. Налейте ядки в голяма купа. Налейте топла вода в нея. Ядките трябва да бъдат напълно покрити с вода. Водата в купа трябва да бъде на 5 см над нивото на ядките. Смучат и разбъркайте добре до сол равномерно разпределени между ядки.

Решете колко ядки ще накиснете. За четири чаши ядки, използвайте една супена лъжица сол.
Можете също така да накисвате семена, мадами, използвайки този метод.

Изображение, озаглавено накис на ядки стъпка 2

2. Накиснете ядки. Връзката от времето зависи от вида на ядките. Ако не знаете колко часа да пренебрегвате стените на орехите, които сте избрали, накиснете го за 12 - 24 часа. Поставете купа с ядки в хладно, светло-защитено място. Потопете времето за различни видове ядки:

12 часа - бадеми и бразилски орех

8 часа - лешник, орех, орехи и кедрови ядки

6 часа - кашу

4 часа - макадамия

3. Източете водата и изплакнете ядките. След препоръчания период от време, източете водата през гевгията. Изплакнете студените водни ядки.

Измийте ядки, сложете ги на чиста кърпа, за да отстраните излишната вода.

Изображение, озаглавено порест ядки стъпка 4

4. Използвайте дехидрататор за сушилни ядки. След накисване на ядки можете веднага да ги използвате в храната. Много предпочитат хрупкавите ядки. Ето защо, можете да използвате дехидратор за сушене на ядки. Ако нямате дехидрат, поставете ядки на листа за печене и ги изпържете в пещта. Задайте най-ниския температурен режим.

Разпределете ядки в дехидратова тава в един слой. Поставете тави в дехидрататор.

Задайте температурата 65 c.

Дехидратират ядки за 12 часа. След това проверете ги за готовност. Ако искате да получите хрупкави ядки, дехидратирайте ги за още 3-12 часа.

Изображение, озаглавено накис на ядки стъпка 5

пет. Насладете се на използването на свежи ядки. Съхранявайте останалите ядки правилно. Налейте останалите ядки в запечатания контейнер и го съхранявайте в хладилника в продължение на две седмици. Ако искате да съхранявате ядки по-дълъг период от време, поставете ги във фризера. Можете да съхранявате ядки във фризера в рамките на два месеца.

Ако не искате да дехидратират ядки, да ги съхранявате в хладилника в рамките на 24 часа след запаметяването на водата.

Част 2 от 3:

Използване на замъглени ядки

един. Маслото за готвене. Ореховото масло е вкусно и хранително масло, което може да се използва с тостове, плодове, сладолед, палачинки и други продукти. Ореховото масло може да се използва и за приготвяне на сосове, супи и други ястия.

Ореховото масло обикновено се приготвя от фъстъци, бадеми и кашу. Можете също да приготвите орехово масло, като използвате различни видове ядки.

2. Готвя орехово мляко. Орехово мляко, например, Бадемово мляко или кашу е отлични алтернативи на кравето мляко. Готвене на орехово мляко у дома. Ореховото мляко може да се използва, както следва:

Напитки

Добавете Bleet

Добавете чай и плодови коктейли

Използвайте за готвене супа сметана

Използвайте за десерти за готвене

Изображение, озаглавено поребство Стъпка 8

3. Опитайте да готвите бадеми в шоколадова глазура. При подготовката на този десерт, изсушени ядки и тези, които не бяха подложени на дехидрогениране. В допълнение се използва шоколад. Бадеми в шоколадова глазура, идеално комбинирани с торта, сладолед и други десерти.

Изображение, озаглавено накисване на ядки стъпка 9

4. Подгответе пралина. Пралина е вкусна съставка на земята бадема, пържени в Сахара. Пралините се използват за приготвяне на пълнежи, кремове, за декориране на торти, торти и тарталети.

Част 3 от 3:

Накисване на зърна, семена и боб

един. Накисване Чечевиц. Градинарството е процес на накисване във водни зърна, семена и боб. Семената, зърната и зърната си тръгват в малко количество вода, докато не покълнат. Първата стъпка на кълняемостта е накисване.

Поставени леща или други зърна, семена или боб в стъклен буркан.
Изсипете топла вода към буркана.
Покрийте шията на марлевите банки и го закрепете с гумена лента.
Оставете леща във вода за 12 часа.

Изображение, озаглавено Язовица Стъпка 11

2. Източете водата и изплакнете леща. След 12 часа, извадете банките с шията с шията. На шията на банките, монтирайте цитирачното и източете водата, оставяйки леща в банката. Налейте чистата вода в кутията и затворете капака.

Разклатете леща в банка, а след това отново на плоча, инсталирането на завесата на шията на банките.

Изображение, озаглавено накис на ядки стъпка 12

3. Сложи буркан с леща в слънчево и топло. Покрийте шията на марлевите банки и го закрепете с гумена лента. Обърнете буркана настрани и разклащайте леща, така че да е равномерно разпределен. Сложи бурканчето на топло, слънчево място. Оставете банката на топло място за два или четири дни.

Веднага след като микробите ще бъдат равни на самата зърна, те са готови да използват.

Изображение, озаглавено Япови ядки Стъпка 13

4. Редовно изплаквайте леща, колкото кълняемостта. 1 - 12 часа след като се покажат първите кълнове, изплакнете леща. Следвайте споменатите по-горе съвети. След това отново обърнете шията на бурканчето. Постави банката отново на слънчево и топло място.

Повторете процеса два или три пъти на ден, докато кълнове са готови за употреба.

Изображение, озаглавено накис на ядки стъпка 14

пет. Насладете се на покълнали зърна. Съхранявайте правилно останалите кълнове. Кълнове могат да бъдат в чиста форма, да ги добавите в салати, направете сандвичи с тях и да използвате, за да подготвите други ястия. Съхранявайте останалите кълнове в запечатан контейнер или в пластмасова опаковка с закопчалка. Магазин кълнове в хладилника.

Пресните кълнове могат да се съхраняват в хладилник-седем дни.