Как да затворим стъклени буркани

Стъклените буркани ви позволяват спретнато да поддържате сухи, мокри или нетрайни продукти на хладно, сухо място. Метод за съхранение на храни в стъклени буркани най-често срещани сред консерви. Въпреки това, можете да закупите вакуумни ленти или да използвате восък, за да запечатате буркана.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Стерилизация във водната баня

един. Измийте кутиите си в топла, сапунена вода. Най-добре е да използвате стари калай стъклени буркани и пръстени, но закупете нови уплътнения и обхващайте всеки сезон.

Изображение, озаглавено стъклени буркани стъпки 2

2. Стерилизирайте бурканите си във водна баня, ако обработвате консервирани повече от 10 минути. Можете да го направите в кипяща вода или да поставите в много гореща съдомиялна машина.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 3

3. Подгответе вашата консервирана рецепта. Уверете се, че имат киселина или да я добавите към рецептата. Това е единственият гарантиран път, така че бактериите да не се развиват във вашата консервирана храна.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 4

4. Напълнете с вода голяма тенджера или водна баня за две трети. Донесете слаба и поддържане на температура.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 5

пет. Поставете банките в съдомиялната машина на режим на изплакване и горещ сух режим. Можете също така да ги оставите във фурната, на малък огън, докато дойде времето на консервацията. Банките трябва да са топли, когато изсипвате консервант.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 6

6. Получете топли банки. Поставете широка фуния близо до врата. Изсипете консервирания буркан.

Повторете с останалите банки.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 7

7. Остави 0.6cm свободно пространство от над jema или 1.3 см за цели плодове. Наклонете една страна на банката, за да премахнете мехурчетата. Покрийте капака на буркана и затегнете пръстена върху него.

Малко свободно място е важно, помага на банката да спаси допълнителен кислород и да диша, когато изкривите банката.

Не успявайте прекалено много пръстена на капака, тъй като излишният въздух няма да може да излезе.

Изображение, озаглавено стъклени буркани Стъпка 8

Осем. Поставете банките на багажника. Стелагата е монтирана на дъното на водната баня, така че банките да не се счупят около дъното. Не поставяйте банки един на друг.

Може да се наложи да ги завъртите с няколко партии.

Изображение, озаглавено стъклени буркани стъпка 9

девет. По-ниски банки в кипяща вода. Следвайте инструкциите в рецептата. Времето на кипене зависи от височината на банката.

Изображение, озаглавено уплътнение стъклени буркани стъпка 10

10. Дръпнете банките заедно с багажника и поставете хладно през нощта. Използвайте огнеупорни ръкавици, за да получите банки. Възползвайте се от клещите за платно, за да получите мрежа.

Изображение, озаглавено уплътнение стъклени буркани стъпка 11

единадесет. Дръжте ги на хладно, сухо място веднага щом готино. Ако капакът не се включи, банката не е запечатана, трябва да я ядете в близко бъдеще.

Метод 2 от 3:

Вакуумна консервация

един. Купете буркани за вакуумното си въртене. Това е специален елемент, който поставя буркан като капак.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 13

2. Стерилизирайте банките преди залез слънце. Можете да ги свалите или поставите в много гореща миялна машина.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 14

3. Подгответе рецептата си за консервиране. Уверете се, че има достатъчно киселина, така че бактериите да не растат.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 15

4. Изсипете сместа в стерилизирани банки, използвайки широка фуния. Оставете 2,5 cm свободно пространство. Това е повече от стандартния ви процес на кипене.

Изображение, озаглавено уплътнение стъклени буркани Стъпка 16

пет. Напишете на буркан с дървена лъжица, за да премахнете излишния въздух. Покрийте капака, но не завъртете колелото.

Изображение, озаглавено уплътнение стъклени буркани стъпка 17

6. Инсталирайте вакуумното усвояване прикрепете към банката. Прикрепете въздушния маркуч.

Изображение, озаглавено уплътнение стъкло буркани Стъпка 18

7. Включете вакуумното въртене. Използвайте инструкциите на вакуумното си въртене. Трябва да чуете звука на капака, когато банката ще бъде консервирана.

Изображение, озаглавено уплътнение стъклени буркани стъпка 19

Осем. Затегнете колелото на буркана. Да се съхранява на хладно, сухо място.

Метод 3 от 3:

Консервация на восъка

един. Поставете керамичната ястие за топене на восък на масата. Ще трябва да използвате няколко восъчни опаковки, за да изпълните тази задача. Този процес е най-добрият за запазване на стъклени кутии и бутилки с тесни шийки.

Този контейнер трябва да бъде достатъчно широк и достатъчно дълбок, за да натопи ръба на банките.

Изображение, озаглавено стъклени буркани Стъпка 21

2. Запали свещ и място под контейнера, за да разтопи восък там.

Изображение, озаглавено стъклени буркани стъпка 22

3. Поставете гранулиран восък от всеки цвят в керамичния контейнер. Оставете да се загреете за около 20 минути и след това да извадите чаената свещ. Тя трябва да бъде напълно разтворена.

Добавете толкова много восък, така че да можете да натопите 2,5 cm буркан в контейнера.