Как да вземем Bumia: 10 стъпки (с илюстрации)

Маринована бамия - вид прясна марината, което означава, че ще бъде запазено в разтвор на оцет без нахалство. Тази статия ще ви научи как да вземете BAMIA.

Съставки

Основни съставки

0.45 кг. Пресен бами
4 цели скилидки от чесън, пречистени (по избор)
4 пипер халапено или habanero (по избор)
1/2 лимон
2 чаши (475 мл.) Ябълков оцет
2 чаши (475 мл.) Вода
3 супени лъжици (45 ml.) кошерна сол или сол сол (сол за готвене ще направи солен кал)
2 чаени лъжички (10 мл.) Сахара
4 банки за 500 мл. За Консерня

Подправки за Махане

2 супени лъжици (30 ml.) Горчица зърна
1 супена лъжица (15 ml.) Цял Перчок
1 супена лъжица (15 ml.) цял ароматен пипер
1 супена лъжица (15 ml.) Канелени пръчки, смачкани
1 супена лъжица (15 ml.) Цели карамфили
1 супена лъжица (15 ml.) Hammer Coriander

Стъпка

Част 1 от 2:

Изборът на батерията и стерилизационните кутии

един. Ако е възможно, изберете най-свежата бумия. Ако е възможно, трябва да маринирате BAT в диапазона от 6 - 12 часа след събиране. Изберете меки, със зелени шушулки, със зелени шушулки, дължина 5-7.5 cm.

Изображение, озаглавен Pickle Okra Стъпка 2

2. Измийте и изрежете прилеп. Нарежете края на стеблото на битката, но оставете битката. Направете всичко възможно да ядете удобно за ядене.

Изображение, озаглавена Pickle Okra Стъпка 3

3. Стерилизирайте кутиите за консервиране. В голяма тенджера оставете стъклени буркани за консервиране на решетката, така че те да не лежат на дъното на тиганите. Напълнете тигана с вода, така че банките да бъдат напълно потопени. Включете огъня и дайте вода, за да заври. Сварете около 10 минути. След 10 минути, изключете огъня.

Премахване на банките за консервиране чрез форцепс и ги поставете на работния плот, поставен от чиста кърпа. Направете го така, че топлинната разлика между работния плот и банките да не причиняват пукнатини върху тях.

Потопете капака и ги поставете в кипяща вода и ги оставете за 5 минути, преди да извадите и поставите чиста кърпа.

Част 2 от 2:

Мариране BAMIA

един. Подправки за пръст за маринизация (по избор). На бавен огън в тиган, смесете всички подправки за маринизация и хладилник, докато те станат леко кафяви и ароматни, около 2 - 4 минути. Приспадане.

Изображение, озаглавен Pickle Okra Стъпка 5

2. Загрейте сока за махала. Смесете водата, оцета, захарта, солта и подправките за мариране в непротегнати тенджера и доведете на кипене. Ястия от неръждаема стомана, алуминий, стъкло и емайлиран - всичко е подходящо за кихане на марината. Веднага след като разтворът достигне варене, намалете огъня и запазете топло.

Изображение, озаглавено Pickle Okra Стъпка 6

3. Въведете банки бами. Преди опаковане на махало към банките, отрежете лимона до още четири или по-малко равен парче. Поставете всеки парче на дъното на всеки консервиране, който ще използвате. След това пакетирайте пресната бумия във всеки от четирите кутии, опитвайки се да не препълвате.

Постави Бумя в банки заедно със стъбла.

Не забравяйте да оставите 1.25 cm. Свободно място във всяка консервна банка.

По това време можете да добавите скилидка чесън във всеки буркан за допълнителен аромат. Pepper Chalapeno или Habaroo ще добави малко за батерията. Експериментирайте с различни добавки в различни банки!

Изображение, озаглавен Pickle Okra Стъпка 7

4. Напълнете с гореща марината Bummy в банките. По-лесно е с фуния за консервиране, но не непременно, ако имате много твърда ръка. Остави 1.25 cm. Пространство отгоре.

пет. Освободете въздушни мехурчета от консервни кутии. Почистете малкото неметално острие или либератор на балон по ръба на буркана. Излишният въздух може да бъде стимулиращ растеж за микроби и бактерии, увеличаване на вероятността за повреда.

Изображение, озаглавен Pickle Okra Стъпка 9

6. Избършете марината от ръба, регулирайте капачките на кутиите и се преработихте в кипящ воден автомобил за 10 минути. Използвайте същата вода, която сте използвали за стерилизиране на консервните кутии в първата част. По време на преработката над банките трябва да бъде 2.5 cm. вода. Включете най-високата температура и донесете вода, за да заври.

Изтеглете банки на стойка за автоклав и го спуснете в гореща вода в Autoclave. Уверете се, че водата е достигнала най-малко до 2.5 cm. Над кориците на кутиите.

Поставете капака на автоклава и намалете огъня, така че водата бавно да кипи за 10 минути.

Ако водата намалее под 2.5 cm. от върховете на кутиите, добавете повече вряща вода.

След 10 минути, изключете огъня, извадете капака от автоклава и използвайте вдигането на кутиите, за да поставите банките на кърпата. Оставете разстоянието между банките най-малко 2.5 cm.

Изображение, озаглавен Pickle Okra Стъпка 10

7. Дават на банките да се охладят за 12-24 часа. Проверете запечатването на кутиите, като извадите лентите и гледате капацитета. Те трябва да бъдат вдлъбнати в центъра. Ако всички банки не са запечатани, можете да ги рециклирате в рамките на 24 часа. Нека банките стоят от няколко дни преди една седмица преди употреба.

Емпиричното правило - позволете на мариновано бомби да стои около 6 седмици преди да я яде.

Съвети

Времето за лечение зависи от височината над морското равнище. Ако живеете на надморска височина от 300-100 m., Ще трябва да обработвате буркани с маринована батерия за 15 минути. Ако живеете на височина над 1800 m., Ще трябва да се справяте с буркани с мариновани прилепи за 20 минути.

Предупреждения

Не избягвайте или променяйте дела на сол или оцет в рецептата за марината. Необходима е сол и оцет, за да се предотврати растежа на бактериите.