Как да стерилизирате бутилки и консервирани буркани

Стотици години нашите предци могат да бъдат запазени плодове и зеленчуци в стъклени ястия. Такива резерви се съхраняват дълго време, ако са правилно подготвени и съхранени, но банките и бутилките трябва да бъдат стерилизирани за това. Прочетете тази статия, за да разберете как да стерилизирате бутилките в съответствие със стандартите на Министерството на земеделието на САЩ.

Стъпка

Част 1 от 2:

Стерилизирайте банки и бутилки

един. Премахване на банки и цилиндри за стерилизиране. Инспектирайте ги внимателно. Восъците, подходящи за стерилизация, трябва да бъдат направени от закалено стъкло и да не съдържат пукнатини и вдлъбнатини. Уверете се, че кориците са добре задвижвани, т.е. въздухът не може да влезе вътре, когато капакът е затворен.

Банките могат да бъдат валцовани с помощта на плоски скокове с гумени уплътнения или винт. Винтовете могат да се използват многократно, но плосък трябва да се променя с всяко консервиране.
Цилиндрите трябва да имат непокътнат гумен уплътнение.

Изображение, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервиране стъпка 2

2. Добре измийте банки и капаци в гореща вода със сапун. Уверете се, че сте оставили остатъците от суха храна или нещо друго. Те трябва да бъдат напълно чисти.

Изображение, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервиране стъпка 3

3. Поставете цилиндрите и кутиите с главата надолу в тенджера. Наблизо поставяне на кориците. Напълнете тенджерата с вода, така че да затварят банки и цилиндри с 2-3 cm.

Изображението, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервиране стъпка 4

4. Стерилизирайте банки и цилиндри, кипейте във водата десет минути. Големите банки трябва да стерилизират малко по-дълго.

Изображение, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервиране стъпка 5

пет. Отстранете цилиндрите и покривайте от вода, използвайки клещи. Извадете ги един по един и положете суха, чиста кърпа. Не позволявайте стерилизирани субекти да докосват нещо, освен чисти кърпи.

Част 2 от 2:

Напълнете и плътно затворени цилиндри и банки

един. Попълнете банки и цилиндри, готови за консервиране на храна. Трябва да го направите, когато и двете банки и храна гореща. Ако добавите гореща храна до студен буркан, тя може да се счупи.

От ръба на бурканите, оставете разстоянието около половин сто.
Избършете ръбовете на банките, така че остатъците от храна да не увреждат процеса на съхранение.

Изображение, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервира стъпка 7

2. Покриване на банките покрива. Плъзнете или ги затегнете. Уверете се, че сте сигурно затворени капака.

Изображение, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервира стъпка 8

3. Поставете банките на багажник в дълбока тенджера. Стойка няма да позволи на банките да докоснат дъното на тигана. По този начин, съдържанието на кутиите напълно заварка, освен това, вие сте сигурни, че контейнерите могат да бъдат усукани плътно. Доставяйте банки с помощта на специална лента.

Изображението, озаглавено стерилизира бутилки и буркани за консервира стъпка 9

4. Напълнете с вода с вода, така че да се затварят банки и цилиндри с 2-3 cm. Сварете 10 минути, след това премахнете банките от водата и поставете кърпата.

Преди да ги поставите в складовото помещение, нека банките стоят в рамките на 24 часа, така че съдържанието на кутиите да бъде напълно охладено.

Проверете кориците. Лесното вдлъбнатина върху плоските капаци показва, че банката е плътно затворена. Ако някой от капака се набъбне, тогава отворете банката незабавно и яжте съдържанието. Такъв буркан не може да се съхранява.

Съвети

Бутилките и банките могат също да бъдат стерилизирани по аптечен антисептик.
Бързо измиване на гореща вода в съдомиялната машина, подходяща за отстраняване на остатъци от храна, но е необходимо да стерилизирате или в кипяща вода, или използване на антисептици. Съдомиялните машини не загряват водата до желаната температура и не могат да убиват микроби, от които можете да се разболеете!