Как да защитим панел за пържене на чугун

Тиганът за пържене на чугун е правилно защитен за целия експлоатационен живот и е снабден с естествено нелепно покритие. Защитният слой на покритието без пръчка в тиган се създава от масло, накисвайки повърхността му. Разберете как да защитите нов тиган, да го спасите от стара ръжда и да поддържате в бъдеще, така че да не загуби своя защитен слой.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Защитен слой върху нов панел за пържене

един. Загрейте до 350 ºF (177 ºС). Не планирате да приготвите нещо във фурната по време на създаването на защитен слой върху чугун, тъй като процесът може да бъде счупен от пара от приготвената храна.

2. Измийте и суха тиган. Използвайте сапун и твърда четка за пълно почистване. Това е единственият път, когато използвате тези елементи, за да почистите тигана, след създаването на защита, ще бъдете забравени за тях за дълго време.

3. Покрийте тигана отвън и вътре с свинско свинска мас, зеленчукова или зехтин. Уверете се, че е покрит напълно и опакова мазнината с хартиена кърпа.

Изображение, озаглавено подправете сезон на чугун Skilet Стъпка 4

4. Поставете тигана във фурната. Дават мазнини или масло два часа, за да импрегнира повърхността на тигана. Извадете тигана от фурната и оставете хладно.

Изображение, озаглавено подправете сезон на чугун Skillet стъпка 5

пет. Повторете тази процедура три пъти. За да защитите пълния тиган, ще ви трябват повече от един слой. За да създадете висококачествено безлепно покритие, което не се вписва по време на готвене, добавете друг слой мазнини или масло, да го подготви, да го охлади и да повтори отново процеса отново.

Метод 2 от 3:

Отстраняване на стара ръжда с чугунен тиган

един. Направете разтвор на бял оцет и вода. Намерете достатъчно просторен контейнер достатъчно, за да направите тиган напълно. Напълнете го с разтвор, състоящ се от половината от оцетната вода.

Изображение, озаглавено сезон, чугунена титла стъпка 8

2. Поставете тиган в решението на оцета. Уверете се, че е напълно потопен. Оставете разтвора да абсорбира в рамките на три часа. Оцет разтворител ръжда. След като крещи, извадете тигана.

Ако тиганът е все още ръжда, използвайте твърда четка, за да я премахнете. Ръжда трябва да е лесно да отиде. Уверете се, че няма следи.

Не поставяйте гърба на тигана в решението за оцет за изясняване. Ако тя остане в нея твърде дълго, чугунът ще започне да се срути.

3. Изплакнете тигана във вода и избършете сухо. Уверете се, че е абсолютно сухо, отоплявате го няколко минути над печката или във фурната.

4. Покрийте тигана с слой масло или мазнина. Уверете се, че е покрит напълно. С хартиена кърпа, мазнини или масло в повърхността на тигана.

Изображение, озаглавено подправка на чугун Skillet Стъпка 11

пет. Печете тигана. Защитният тиган се създава при температура от 350 ° F (177 ° С) за 2 часа. Извадете тигана от фурната и го оставете да го охлади.

Изображение, озаглавено сезон на чугун Тейт Стъпка 12

6. Повторете процеса на защита. Да бъдеш уверен в създаването на отлично нелепно покритие, покрийте маслото, печете го, оставете го да го охлади и повторете отново процеса отново.

Метод 3 от 3:

Предотвратяване на тиган за пържене на чугун

един. Незабавно го изпратете. Чугунът е по-лесен за почистване веднага след готвенето, преди храната да стане едно цяло с тиган. След като се охлади достатъчно, извадете остатъците от храна с кърпа и го измийте с гореща вода.

Ако слоят вече се втвърди в дъното на ястията, използвайте смес от маса със сол и оцет, за да я разкъсате с хартиена кърпа. След това измийте всички следи от оцет, промийте тигана в гореща вода.
Увеличаването на храната също може да бъде лесно за изгаряне. Поставете тигана си в силно предварително загрята фурна. Храната ще се превърне в пепел, която може да се почисти веднага след като тиганът се охлади. Ако използвате по този начин, тогава ще е необходимо отново да защитите пантора, тъй като вие също ще изгорите защитното покритие.
Не използвайте сапун или телена четка върху защитена чугунена тиган. Тя драска за защита, отстранете нелептовото покритие, което позволява в входната влага в реакцията с метала и ще създаде ръжда.

2. Уверете се, че тиганът е напълно изсушен. След пране от храна, напълно суха тиган. За да го избършете, използвайте суха кухненска кърпа, опитвайки се да не пропуснете никакви процепи и се уверете, че обратната страна също е избърсана.

Можете да запазите ястията, които сте използвали, с главата надолу над горелката, ако все още е топло. Това ще помогне на ястията да сушат по-бързо.

За да се уверите, че ястията се сушат, то се загрява в пещ за няколко минути.

Изображение, озаглавено подправете сезон на чугун Skillet стъпка 15

3. Периодично възстановява защитното покритие на тигана. Всеки път, когато готвите с панел от чугун, маслото, използвано в това, прониква в тигана и помага да се запази защитено. Да бъде така, както може, можете да разширите този ефект и да бъдете сигурни, че тиганът остава напълно нелеп, използвайки от време на време пълния процес на нейната защита, особено ако използвате оцет и сол, за да го почистите.

Изображение, озаглавено сезон на чугун Силки Стъпка 16

4. Дръжте тиган на сухо място. Уверете се, че водата от друга кухня не яде на тигана. Ако го съхранявате с други ястия, избършете го със суха кърпа или хартиена кърпа за защита на чугун.