Как да готвя картофени палачинки (Hashbroon)

Това традиционно ястие за закуска за закуска е лесно да се готви, и може да превърне всяко хранене във празника. Тайната на идеалните, хрупкавите палачинки Khashbrun е, че картофите се изсушават преди готвене и се приготвя в голямо количество масло. Можете да приготвите картофени копчета за пързалки, като използвате сурови или варени картофи. Ето как.

Съставки

4 средни картофи Рутрица (или други степенени сортове)
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка пипер

Стъпка

Метод 1 от 2:

От сурови картофи

един. Чисти картофи. Изцяло изплакнете картофите в студена вода и след това почистете малкия нож или картофи. За картофи, Khashbrun е най-подходящ за картофи или друго разнообразие от нишесте.

Изображението, озаглавено Направете хеш Браунс стъпка 2

2. Sattail картофи. Отключете с чиста кухненска кърпа, след това сода картофите в купа на кърпа, използвайки ренде на сирене.

Изображение, озаглавено Направете Hash Browns Step 3

3. Болна влага. Трябва да се опитате да изтръгнете от паша картофи колкото е възможно повече влага. Това е най-важната стъпка, за да може палачинът да хрупкав, не мек. За да направите това, съберете ръбовете на кухненската кърпа, така че имате импровизиран пакет с настъргани картофи. Завъртете опаковката, притискащи картофи за притискане на максималното количество течност.

В допълнение, можете да се опитате да изстискате влагата от картофи с помощта на преса за картофи. Не е нужно да се опитвате да стиснете картофите през нея, просто изстискайте влага.

Изображението, озаглавено, направете хеш кафяв стъпка 4

4. Тиган за пържене. Загрейте голям тиган (за предпочитане от чугун) на средна топлина. Добавете масло в тигана и нека топене. След като маслото се топи, постави сухи, настъргани картофи в тигана и се смесва, за да покрие с масло. Набъбва и пипер.

Изображение, озаглавено Направете хеш Браунс стъпка 5

пет. Подгответе картофени фрийтърс hashbroon. След като картофите ще бъдат покрити с масло, го разпределете в тиган с равномерен слой, така че да се свържете с тенджерата за пържене. Картофният слой трябва да бъде не повече от 1,25 cm. Пригответе се за 3-4 минути от първата страна и след това в рамките на 2-3 минути от другата страна. Картофените палачинки са готови, ако и двете страни бяха покрити с хрупкава, златна кора.

Изображение, озаглавено Направете хеш Браунс стъпка 6

6. Обслужвам. Поставете картофените палачинки Khashbroon с голяма шпатула на плоча. Ако е необходимо, изрежете пързалите за половинки или квартали. Сервирайте без добавки или с остър сос, кетчуп, бекон и яйца, така че закуската е първокласна.

Метод 2 от 2:

От варени картофи

един. Кукте картофи. Внимателно измийте картофите в студена вода. Пригответе картофи, кипейки или подкрепяте.

Ако решите да заврите картофи, сложете го в голяма тенджера и напълнете със студена вода. Донесете вода, за да варите и варят картофи до готовност. Това трябва да отнеме около 20 минути.
Ако печете картофи, притиснете пилите два или три пъти за вилица. Увийте картофите от алуминиево фолио или място директно върху средния рафт на фурната, предварително загрятан до 175 градуса по Целзий. Картофите ще бъдат готови за около половин час.
Ако имате останки от варени картофи от предишно готвене, използвайте го за картофено фолд Hashbrun.

Изображение, озаглавено Направете Hash Browns Step 8

2. Нека се охлади преди почистване. Ако е възможно, оставете готови картофи за нощта в хладилника. Веднага щом картофите се охлади, почистете го с малък нож или картоф.

Изображение, озаглавено Направете Hash Browns Step 9

3. Sattail картофи. Stodit неговата ренде за сирене. Ще бъде много лесно да се направи, тъй като картофите са много меки в готовата форма. Сега можете да приготвите палачинки или да замразявате настъргани картофи.

Ако решите да го замръснете, поставете картофите на печене, закрепен от хартия за пергамент. Поставете листа за печене във фризера за няколко часа, докато картофите не замръзват и след това го преместете в пакетите за съхранение на храна във фризера и използвайте по вашата преценка.

Изображение, озаглавено, направете хеш Браунс стъпка 10

4. Тиган за пържене. Загрейте голям тиган (за предпочитане от чугун) на средна топлина. Добавете масло в тигана и нека топене. След като маслото се топи, сложете готови, настъргани картофи в тигана и разбъркайте, за да покриете с масло. Набъбва и пипер.

Изображение, озаглавено Направете хеш Браунс стъпка 11

Ако използвате замразени картофи, които сте подготвили по-рано, можете да го подготвите по същия начин. Само той ще се нуждае от няколко допълнителни минути.

Изображение, озаглавено Направете хеш Браунс стъпка 12

6. Обслужвам. Поставете картофените палачинки Khashbroon с голяма шпатула на плоча. Ако е необходимо, изрежете пързалите за половинки или квартали. Сервирайте без добавки или като гарнитура за закуска или вечеря.