Как да готвя карфиол, изпечен във фурната със сирене

Карфиол, изпечен в пещ със сирене е традиционно английско ястие, основните съставки на които са карфиол и сос от сирене. Ако се придържате към нискократна диета, със сигурност ще добавите тази рецепта към вашата Piggy Bank. В допълнение, тя е бърза и лесна за приготвяне на ястие, така че не се нуждаете от специални кулинарни умения, за да угоди на себе си и вашите близки.

Съставки

1 главата на карфиола със средна големина
50 г несолешно масло
30 г пшенично брашно
10 g горчични прах
Прясно смлян черен пипер на вкус
Сол на вкус
480 мл мляко
150 g настърган сирене чедър с остър вкус
30-45 г галета
Шлифовъчна карамфил от чесън или лист магданоз (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подготовка на карфиол

един. Загрейте фурна. Фурната трябва да бъде затоплена до определена температура, когато ястието е готово за печене. Така че фурната е много важна, за да се подгрява. Загрейте фурната до 200.

Следвайте температурния режим. Повечето от прозорците на прозорците имат индикатор, показващ, че фурната се кипи до желаната температура.

Image озаглавен Направете сирене от карфиол Стъпка 2

2. Нарязани и разделят карфиола на съцветия. Вземете една средна големия карфиола и я нарежете с остър нож в четири части. Нарежете твърдата част на зелето.След това главата на зеле ще кампата за големи съцветия. Нарежете ги на по-малки съцветия - 2.5-5 cm.

Въпреки че с помощта на нож по-лесен за намаляване на големите съцветия на по-малки, можете също да разделите големи съцветия от страна на пръстите ви.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 3

3. Варете карфиол. Поставете съцветът на зеле в тенджера със среден размер и налейте вода, така че напълно да покрие зелето.Донесе вода, за да заври на средна топлина и кипене на зеле 10-15 минути или докато съцветът стане мек.

Сол вода преди готвене на зеле за подобряване на вкуса си. Добавете 8-10 g сол във вода, преди да поставите тенджера на печката.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 4

4. Флип съцветия на гевлите и ги изсушават. Когато съцветието станат достатъчно меки, отстранете тенджерата от плочата. Обърнете зелето към гевгията, придавайки водата на водата. След това разграждайте съцветия върху кърпата, за да премахнете излишната течност. Сега можете да продължите към готвене сос.

Метод 2 от 3:

Сос за готвене

един. Стопете кремообразно масло. Вземете 50 грама несолено масло и място в тигана. Загрейте тигана на средата. Изчакайте, докато маслото се топи, че ще отнеме около 3-5 минути.

Нарежете маслото на парчета, за да се стопите по-бързо.
Следвайте маслото, така че да не бъде обременен.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 6

2. Добавете брашно и пригответе смес за няколко минути. Когато маслото е монтирано, добавете 30 грама брашно до тигана. Използвайте размахване, за да смесите основните съставки. Намаляване на огъня и пригответе сместа за 1-2 минути, за да се отървете от вкуса на брашното.

Продължете да смесвате брашното с масло, докато получите смес от хомогенна консистенция.

Продължавайте да разбивате съда на сместа, така че да не бъде изгорен.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 7

3. Смесете горчивия прах с пипер. След аромата на брашното от смес от масло и брашно изчезва, добавете 10 грама горчица прах и някакъв чук. Разбъркайте добре в съставките.

По избор, можете да замените черен пипер кайен пипер. Просто добавете1-2 пипер щифтове в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 8

4. Добавете мляко.След като добавите подправки, излейте млякото в тигана. Налейте 480 мл мляко в тенджера. Направете го бавно, непрекъснато разбърквайте сместа, така че те да не се образуват бучки.

Ако използвате цялото мляко за готвене на сос, ще имате крем сос. Можете също да използвате обезмаслено мляко за готвене сос.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 9

пет. Запазете сместа и я доведете до кипене. След като добавите мляко към сместа, го солете, ръководени от нейните вкусови предпочитания. Донесе сос на кипене, разбърквайки лъжицата си през цялото време. Сварете соса за 2 минути или докато се сгъсти.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 10

6. Добавете сирене чеддар. Когато сосът се сгъсти, добавете 125 g настъргано сирене от чедър в тигана. Добавете сиренето постепенно с щипка. Когато първото щипване на сирене се разтопи, добавете следното. Благодарение на това ще имате кремав, хомогенен сос.

След добавяне на сирене, опитайте вкусния сос, за да определите дали имате нужда от повече соли и чушки.

Метод 3 от 3:

Образуване на ястие

един. Поставете карфиола в печенето. Зелените съцветия трябва да бъдат напълно сухи. Поставете зелето с плосък слой на дъното на печенето на около два литра. Маркирайте достатъчно време, за да изложите зелето към равномерния слой.

Използвайте формата на печене само от топлоустойчив материал. В противен случай тя може да се счупи, когато го сложите в гореща пещ.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 12

2. Налейте сос от сирене от карфиол. След като поставите капеста на дъното на печенето, изсипете соса за сирене. Въпреки че можете да излеете соса директно от тигана, по-добре е да използвате лъжица, за да направите цялото зеле, покрито със сос.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 13

3. Смесете галета и сирене и поръсете с готова смес. Вземете 30-45 грама галета и ги смесете с 30 грама на настърганото сирене на чедрата в малка купа. Поръсете зеле, покрито със сос, смес от захар и сирене с равномерен слой.

Можете да промените сместа, ръководена от вашите вкусови предпочитания. Например, не можете да добавите галета, ако искате да използвате само сирене.

Изображение, озаглавено Направете сирене от карфиол Стъпка 14

4. Печете ястието за около 30 минути. Поставете формата на печене в предварително загрятата фурна и пригответе ястие за 30 минути. Когато ястието придобие златна кора, и сосът ще започне балон, той е готов.

Ако желаете, можете да поръсите завършеното ястие с натрошен лък или лист магданоз, след като го извадите от фурната.

Изображение, озаглавено Направете финала на сирене от карфиол

пет. Ястие е готово.

Съвети

Ако искате да приготвите по-бързо зеле, добавете продукти, богати на протеин. Например, можете да добавите пържени пилешки или свински колбаси, за да направите ястие повече.

От какво имаш нужда

Остър нож
Средна тенджера
COUNARDER
Хавлиена кърпа
Пан
Вечен
Лъжица
Форма за печене (около два литра)
Малка купа