Как да готвя цвекло

Има няколко начина за приготвяне на цвекло - всички те са доста прости. Ако искате, без много усилия да запазите цвекло като много полезни вещества, подгответе го в двоен котел. За да се приготви цвекло във водата, е още по-лесно - затова в много рецепти се препоръчва да го използвате прецизно варени цвекло. Ако искате напълно да разкриете естествения сладък вкус на цвекло, опитайте да го пеете във фурната. Какъвто и метод да изберете - когато отговаряте на нашите препоръки, ще получите вкусна и полезна цвекло.

Предварителна подготовка (готвене с двойки): 10 минути
Обработка на топлина: 15-30 минути
Всичко, от което се нуждаете: 25-40 минути

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подгответе цвекло за двойка

един. Поставете двоен котел. Изсипете водата към купата за параход, така че нивото му да е около 5 сантиметра. Поставете двойния котел на огъня и поставете продуктовата кошница за продукти.

Изображение, озаглавено Кук Цвекло стъпка 2

2. Донесете вода, за да заври. Първо място в огън, а след това направете цвекло за готвене. Препоръчваме да поставите защитни кухненски ръкавици - местата остават от сок от цвекло.

3. Подгответе цвекло. Измийте цвеклото и отстранете всичко видимо замърсяване от кожата. Вземете остър нож и отрежете кореновите опашки и горната част с останалите стъбла. Нарязаните части могат да бъдат изхвърлени - те не се нуждаят от тях. След това изрежете всяка цвекло на четири части.

Не изваждайте кожата с цвекло - тя ще помогне по-добре да спаси цвета на пулпа по време на термична обработка. В допълнение, кожата с варени цвекло отстранява много по-лесно, отколкото със сурово.

4. Поставете корени в бара. Не забравяйте, че водата в парахода трябва да заври. Поставете кошницата в двоен котел и затворете капака здраво, така че парата остане вътре.

пет. Подгответе цвекло за няколко петнадесет минути преди половин час. Ако сте взели големи корени, има смисъл да ги отрежете първо на четири части, а след това всяка част на по-малки парчета - ако вземете прекалено големи парчета, отвън ще бъдат готови и ще останат сурови. В допълнение, за приготвянето на малки парчета цвекло ще се нуждаят по по-малко време. Опитайте се да изрежете цвекло на филийки с дебелина около 1-1,5 cm.

Изображение, озаглавено Кук Цвекло Стъпка 6

6. Проверете готовността на цвекло. Извадете капака и притиснете парче цвекло за вилица или нож. Ако острието на ножа или вилицата лесно влизат в плътта и излезе обратно - цвеклото е готово. Ако едва ли пронизвате плътта или острието, залепени в разрез, върнете капака на мястото и оставете цвекло, за да се приготвите за двойка за известно време.

7. Премахване на цвекло от пожар. Когато цвеклото е меко, извадете го от парахода. Отстранете кори с парчета, използвайки за тази кухненска хартиена кърпи.

Изображение, озаглавено Кук Цвекло стъпка 8

Осем. Ако е необходимо, добавете подправки и подправки. Ако сте подготвили цвекло за добавяне към някакъв вид ястие, използвайте го, както е посочено в рецептата. Можете просто да излеете цвекло с маслиново масло, оцет за прибори за хранене или да добавите свежи зеленчуци, за да ви хареса.

Ако добавите остри сирене или някои зърнени храни, за да имате прекрасна закуска.

Метод 2 от 3:

Кук цвекло във вода

един. Налейте вода в тенджерата и добавете малко сол. Достатъчно, за да добави половин чаена лъжичка сол във водата - в процеса на готвене, цвеклото ще получи солен вкус. Включете горелката до максималната сила и изчакайте, докато водата в сцената се кипи.

2. Подгответе цвекло за готвене. Внимателно измийте цвеклото и извадете замърсителите, които остават на повърхността на корена. Нарежете върха с останките на стъблата и опашките и ги изхвърлете в кошчето. Цвекло могат да бъдат варени или предварително нарязани кореновите култури в малки кубчета, за да се намали времето за готвене. Ако решите да приготвите цялата цвекло, не можете да я почистите от кожата.

Ако искате да изрежете цвекло на парчета, първо отстранете кожата от корена и след това изрежете пулпа на кубчета около 2,5 сантиметра.

3. Поставете цвеклото в кипяща вода. Нивото на водата трябва да бъде по-високо от цвекло с 5-10 сантиметра. Когато водата кипи, внимателно поставете цвеклото в тенджерата - цяла или нарязана на парчета. Ако сварите кореновите корени, оставете тенджерата в огън с 45-60 минути.

Не затваряйте капачката на тенджерата, когато варете цвекло.

4. Проверете дали цвеклото е заварено. Вземете ножа или щепсел и изсипете цвеклото. Ако острието на ножа или вилицата лесно влизат в плътта и излезе обратно - цвеклото е готово. Ако едва ли пробиете месото или острието, оставете врязането, оставете цвеклото в кипяща вода за още няколко минути.

Изображение, озаглавено Кук Цвеклото стъпка 13

пет. Стартирайте цвекло от пожар. Когато цвеклото е меко, отцедете гореща вода от тенджерата и изсипете вкоренени корени със студена вода. Изчакайте малко, след това извадете кожата с цвекло с кухненска кърпа.

Изображение, озаглавено Кук Цвекло Стъпка 14

6. При необходимост добавете масло и подправки. Ако сварите цвекло, за да добавите към друго ястие, използвайте го според рецептата. Можете също така да смажете цвекло в картофено пюре и да добавите малко крем за него. Добавете сол и пипер на вкус.

Метод 3 от 3:

Печени цвекло във фурната

един. Загрейте фурната и подгответе корен. Загрейте фурната до 180 ºC. Добре измийте цвеклото и отстранете останалото замърсяване с кожата. Ако искате да печете цвеклото на цялото, предварително изрежете опашката и горната част с остатъците на стъблата. Изхвърлете нарязаните части - те няма да ви трябват. Ако отрежете цвекло на парчета, първо отстранете кожата от нея и след това изрежете корените на кореновете за малки филийки.

Ако искате да печете цвеклото от цялото, изберете малки корени корени. Големите корени корени са по-добре нарязани на части, в противен случай ще трябва да чакате много дълго време, докато цвеклото се поглъщат равномерно.

2. Поставете цвеклото в прибора, за да пекат и поръсете с малко количество зехтин. Супената лъжица масло ще бъде достатъчно, за да покрие повърхността на цвекло. Запазете цвеклото и добавете черен пипер на вкус. Затворете съдовете с алуминиево фолио, така че фолиото плътно да затвори чиниите.

3. Поставете цвекло във фурната и печете за 35 минути. След това извадете фолиото и оставете цвекло във фурната за още 15-20 минути.

4. Проверете готовността на цвекло. Пултрайте цвекло за вилица или нож. Ако острието на ножа или вилицата лесно влизат в плътта и излезе обратно - цвеклото е готово. Ако едва ли пробиете пулпата или острието, залепени в разфасовката, върнете цвекло на фурната и продължете да готвите за известно време.

пет. Извадете цвеклото от фурната и добавете подправки или подправки. Печената в пещта спестява сладкия си вкус. Можете леко да го доставите с балсамов оцет и да сервирате с хрупкав хляб.

Изображение, озаглавено Кук Цвекло стъпка 19

Съвети

Ако погълнете цвеклото на много тънки филийки и готвите в пещта, ще имате цветя. За по-равномерно готвене трябва да изчакате, докато половината от времето за готвене преминава и след това да завъртите резените.
Топ цвекло могат да бъдат добавени към тестото за торти и сладкиши - печенето ще бъде меко и мокро.
Нарежете суровите цвекло на малки парчета или сода на рендера - в тази форма можете да добавите към салати или да използвате като страничен диск. Цвекло дават готовата чиния ярък цвят и интересна текстура.
Ако имате сокоизстисквачка, опитайте се да приготвите суров сок от цвекло. Смесете сок от цвекло с Apple - ще получите умерено сладък коктейл богат на витамини и други полезни вещества.