Как да готвя вкусни калци за зеле

Crazy е наситено ястие, което традиционно се приготвя от земята месо, зелеви листа и доматен сос, те могат да бъдат приготвени във фурната, на плоча или в бавна готварска печка. Това е, което ви е необходимо, за да подготвите това основно ястие, използвайки всеки метод.

Съставки

За готвене 12 рула на зеле

Зеле и сос

Една средна глава от бяло зеле около 3 паунда (1350g)
15 унции (470 ml) доматен сос
2 супени лъжици (30 ml) канелена захар
2 супени лъжици (30 ml) лимонов сок
2 чаени лъжички (10 ml) семинарски сос

Месни неща

1/2 паунд (225 g) говеждо месо мляко
1/2 паунд (225 g) свинско месо
1/2 чаши (125 ml) доматен сос
1 открита малка крушка
1/2 чаши (125 ml) дълготрайни ориз (не варени)
1 супена лъжица (15 ml) суха нарязан магданоз
1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) сол
1/4 чаена лъжичка (1.25 ml) смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка (1.25 ml) Paprika

Стъпка

Метод 1 от 5:

Зеле и сос

един. Вземете голяма тенджера, за да варят водата в нея. Напълнете тигана на половината с вода и сложете печката със силен огън, носете вода на кипене.

В тенджера трябва да има достатъчно вода, за да покрият напълно главата на зеле. Не изливайте прекалено много вода в тенджера, защото при вряща вода може да излее печката.
Няма нужда да се добавя сол или растително масло.

2. Нарязано зеле. Нарежете по-голямата част от главата и извадете всички разкъсани или повредени външни листа.

Не отрязвайте около Kochana Cabbage с малък нож. Направете разфасовки възможно най-близо до основата. Това улеснява премахването на листата след кипене на зеле.

3. Кипейте зеле, докато стане мек. Долното зеле до вряща вода и се вари около 2 минути.

Леко понижете и вземете кипяща водна зеле с помощта на клещи или топлоустойчива лъжица.

Дръжте зелето до Кочан.

Листата трябва да бъдат меки и лесно отделени от зеле с достатъчно заври.

4. Премахнете 12 големи листа. Когато зелето е достатъчно хладно, внимателно извадете 12 листа от зеле.

Листата на зеле трябва да бъдат лесно разделени, тъй като преди кипене да изрежете листата в основата. Ако това се случи, можете да използвате вилица или клещи, за да разделите листата.

Отделете листата внимателно да не ги повредят.

пет. Нарежете дебелата част от всеки лист. Използвайте ножа, за да направите V-образен разрез от дъното на всеки лист около дебелата централна част, за да я премахнете.

Внимателно изрежете дебелата част от централната част, разположена в долната част на стъблото. Не намалявайте твърде близо до листата. Ако повредите листа - ще бъде трудно да се увива в него.

Това е незадължителна стъпка и не е необходимо. Ако не сте сигурни как да изрежете и сте загрижени за големия брой подстригване, можете да пропуснете тази стъпка.

6. Смесете съставки за сос.В купата на средната площ, вземете доматен сос, кафява захар, лимонов сок, сос в Уорчестър. Заместител в посоката.

За бърз сос можете да използвате 15us (470ml) нарязани кубчета и 1 чаша (250 ml) доматен сос вместо 15 унции (470 ml) доматен сос.

Метод 2 от 5:

Пълнене на галети

един. Смесете съставките за пълнене на месо. Поставянето на говеждо и свинско месо, доматен сос, уплашен ориз, нарязан лук, магданоз, сол, пипер и червен пипер, напълно смесват всичките си ръце.

Уверете се, че имате чисти ръце преди смесване на пълнене. Също така се уверете, че сте миете ръцете си със сапун след контакт със сурово месо.
Можете да използвате дървена или пластмасова лъжица за смесване на съставки, но може да усложни равномерното смесване на съставките.

2. Поставете пълнежа на всеки зеле. Поставете около 1/4 чаши (60 ml) пълнене на всеки лист.

Ако намалите твърде много дебела част от листа - поставете пълнежа малко над това място.

3. Преобърнете листа около пълнежа. Започвайки от изрязания край на лист до ръба си, завийте зелето на сладък колкото е възможно, за да получите плътна пакет.

Ако отрежете твърде много дебела част от листа, прекъснете го, преди да започнете завъртане. В противен случай няма да можете да завършите пълнежа в зелевия лист и ще започне да падне от него.

4. Скрийте краищата на зелените листове надолу, така че зелето ролките.

Отгоре не трябва да има ръбове на листове. С други думи, тя не трябва да бъде най-горе "Швов".

Закрепете всеки ръб на клечка за зъби, ако е необходимо. Ако кабарката се обърна - увийте отново и закрепете ръба на клечката за зъби.

Метод 3 от 5:

Печете зеле във фурната

един. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (180 градуса по Целзий). Вземете голяма рева или тава за печене на опаковане.

Бразията и тавата за печене са идеални от теглото и размерите, но можете да използвате пан или голямо ястие за печене.

2. Използвайте 1/2 чаши (125 ml) сос, за да смажете листа за печене или печете. Равномерно разпределение 1 супена лъжица сос.

Сос предотвратява бебетата, които се придържат към дъното на мангала. Затова не е необходимо да използвате алуминиево фолио или кулинарен спрей.

3. Разпределете ролките за зеле над соса. Поставете зелевия шев на повърхността, покрит със сос, поставете роклята на зеле в един слой.

Зелето може да се побере едновременно, но това не е проблем, тъй като ще им помогне да запазят формата.

Важно е зелевите ролки да бъдат изложени в един слой, в противен случай те могат да бъдат неравномерно.

4. Изложи оставащия сос върху ролките на зелето, като ги покрива равномерно със сос.

Ако е необходимо, използвайте лъжица или острието, за да разпределите соса на цялото зеле. Също така сосът може да стреля между зелето.

пет. Печете от 60 до 90 минути. Покрийте мангала и печете роклята на зеле, докато станат меки.

Проверете зеле след 60 минути. Ако зелените листа са все още твърди, удължете времето за печене за още 30 минути.

Уверете се, че капакът, който използвате, може да бъде поставен във фурната. Това е особено важно, ако използвате форма на печене вместо по-топло. Ако нямате капак, можете да покриете алуминиевото фолио.

Луд трябва да сервира горещо направо от фурната. Преди сервиране на масата, боя на всеки сос.

Стандартни порции две смети лица за един човек.

Метод 4 от 5:

Готвене на зеле ролки на плочата

един. Разпределете 1/2 чаши (125 ml) сос на дъното на пея. Равномерно смазвате дъното на рева лъжица.

Сосът частично предотвратява залепването на зелето до дъното на мангала, така че няма нужда да се използва кулинарен спрей.

2. Поставете зелето на върха на соса. Излагам на неща "шев" надолу и в един слой.

Зелето се търкаля един до друг в пея - това им помага да запазят формата.

Важно е зелевите ролки да бъдат изложени в един слой, в противен случай те могат да бъдат неравномерно.

3. Поставете оставащия сос върху ролките на зелето, покрийте ги равномерно от соса им.

Гответе от 45 до 60 минути. Покрийте пера и готвенето на зеле ролките на бавен огън, докато станат меки.

Ако приготвяте зеле на много голям огън и за дълго време, те могат да се придържат към дъното на мангала.

Луд трябва да се сервира горещо направо. Преди сервиране на масата, боя на всеки сос.

Стандартна част: Два баща за един човек.

Метод 5 от 5:

Готвене на зеле ролки в бавна печка

един. Поставете роклята на зеле в бавна печка. Ги поставете здраво"шев" Дори в няколко слоя.

В идеалния случай зелето трябва да бъде поставено в един слой. Не винаги е възможно при готвене, пълнено в бавна печка, но не е толкова важно. Тъй като повечето многофункционални зависи от пара и температура, зелето не трябва да се поставя в един слой.

2. Поставете соса върху кабелите от зеле, покрийте равномерно соса им.

Уверете се, че сосът изтича между зелето. Това е много важно, ако зелените ролки са изложени в няколко слоя.

3. Подгответе се по-бавно от 8 до 9 часа. Затворете бавната печка и гответе зеле ролки, докато станат меки.

Не изваждайте капака на многокрак от началото до края на готвенето.

Ако имате малко време или бързате, тогава зелето трябва да се приготви около 4 часа в режим High.

Луд трябва да се сервира горещо от бавната печка. Преди сервиране на масата, боя на всеки сос.

Стандартни порции две смети лица за един човек.

Съвети

Можете също да замразите зелето, вместо да я пушите. Замразете зеле за нощта, след това размразяване. Когато зелето размразяване ще стане меко, няма да се налага да готвя.
Можете да използвате всички видове запълване на мляно месо. Комбинацията от говеждо месо със свинско месо е стандартно, но можете да готвите само от говеждо или свинско месо. Можете също да използвате аектерия или пиле.
Вместо да сервирате зелените листа, можете да подготвите тяхната екологична пещ. Поставете зелето в микровълновата печка за 6 минути. Трябва да приготвите 12 листа по този начин.
Като вегетарианска алтернатива, използвайте 3 чаши (750 ml) варени леща вместо смляно.

От какво имаш нужда

Голям пан
Мачове или голяма лъжица
Зеленчуков нож за почистване
Голяма купа
Дървена или пластмасова лъжица за смесване
Multivarka