Как да направите татко (с илюстрации)

Татко е традиционна южноафриканска ястие. Правилно приготвеното ястие има прекрасен вкус и оставя усещането за ситост и удовлетворение от дълго време. Обикновено татковците се сервират с доматен сос или остър африканска салата от чакалака. Това ястие катастрозва всички расови и културни бариери. Преди това баща е основното ястие от много африканци, но през 19 век белите заселници приемат рецептата си, като правят малки промени. Това е доста просто ястие, което може да бъде подготвено много бързо.

Съставки

Поп

2 - 2 1/2 чаша вода
1 чаена лъжичка сол
2 - 3 очила от царевица брашно
Малко количество кремаво масло

Гарнус

2 Лука глави
2 супени лъжици зехтин
20-30 половина на малки розови домати
1/2 чаша сухо бяло вино
2 чаени лъжички на сос
3 супени лъжици нарязани зеленина
2 чаени лъжички кафява захар
1 чаена лъжичка сол
Малко количество смлян пипер.

Сос

1 ябълка
1 Sweet Luke Head
Няколко скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица захар
Малка банка за доматен сос
2 супени лъжици соев сос
Шлечна сол и пипер.

Стъпка

Част 1 от 3:

Готвене на пап

един. Вземете алуминиева тенджера. Сложи го на печката. Включете плочата на средния огън. Преди да преминете директно към процеса на правене на това ястие, загрейте тенджерата.

Ако готвите на газова печка, включете го върху средния огън. Газната печка се загрява много по-бързо от електрическия.
Можете също да използвате тенджера от друг материал, например от мед или стомана. Въпреки това, алуминийът е добре извършен топлина, така че храната в такива чинии се подготвя много бързо.

2. Налейте вода в тенджера. Можете да използвате чешмяна или пречистена вода. Изсипете в тенджера от около 2 - 2 1/2 чаша вода (500-600 ml). Донесете вода, за да заври. Добавете една чаена лъжичка сол.

Уверете се, че водата не се притеснява. Ако използвате ниска тенджера, намалете огъня или ако е необходимо, вземете малко вода от тигана в мивката.

Изображението, озаглавено Направете Пап Стъпка 3

3. Добавете царевично брашно във вода. Ще ви трябват 2-3 чаши царевично брашно. Добавете царевично брашно до вряща вода. Покрийте тенджерата с капак. Намалете противопожарната температура.

Ако готвите на газова печка, намалете огъня на средната температура.

Ако нямате царевично брашно, използвайте ориз или друг бар.

Изображение, озаглавено Направете Пап Стъпка 4

4. Разбъркайте царевичното брашно. След като добавите царевично брашно във вода, донесете го до кипене и заври пет минути под капака. След това извадете капака. Смесват царевичното брашно, така че топлината да е равномерно разпределена в чинията. Можете да добавите малко кремово масло за подобряване на вкуса на ястия. Затворете тенджера с капак и намалете огъня до минимум.

Ако нямате масло, можете да използвате маргарин.

Вашето ястие не трябва да е твърде дебело, ако течността. Вземете малко царевично брашно в лъжица и я наклонете над тигана. Ако брашното се забавя с лъжица, това е добра консистенция.

Изображение, озаглавено Направете Пап Стъпка 5

пет. Подгответе ястие още половин час. Един или два пъти извадете капака, за да предотвратите ястието. След това, възможно най-бързо, покрийте тенджера с капак. Може би ще оставите по-малко от половин час, за да приготвите това ястие. Уверете се, че татците не са изгорени.

Управляват капака, ако е необходимо. Въпреки това, тенджерата трябва да бъде отворена за кратко, не повече от една минута. След това отново покрийте тенджерата с капак.

Също така на този етап можете да добавите масло, ако ядостта се оказа твърде течност.

Изображение, озаглавено, направете Пап Стъпка 6

6. Изключване на печката. Отстранете тенджерата от огъня и го поставете на сигурно място, така че да може да се охлади. Не изваждайте капака, докато се сервират съдовете. Сервирайте ястие с месо и зеленчуци. Не забравяйте да поставите голяма лъжица.

Хранене на ястие на масата, не забравяйте да поставите стойка под тенджера, тъй като тя ще бъде твърде гореща.

По-добре е да изчакате малко, за да се осигури чинията. Най-вероятно, искаш татко сочен. Ако премахнете капака веднага след готвенето, няма да можете да получите желания резултат, тъй като баща ще стане сух.

Част 2 от 3:

Готвене Гарникра

един. Нарежете двете глави на червения лък. Поставете лук в тенджера, в който предварително излевате две супени лъжици зехтин. Поставете тигана на печката и включете средния огън. Фрай лук, докато стане прозрачен. Непрекъснато разбъркване, благодарение на която топлината ще бъде разпределена равномерно.

Можете да използвате сладък бял лук вместо червен лък.
Ако използвате газова печка, намалете огъня до минимум. Газовите печки се нагряват много по-бързо от електрически печки.

Изображение, озаглавено Направете Пап Стъпка 8

2. Смесват останалите съставки. Докато лъкът се пече в тиган, смесете останалите съставки в купата. Смесете 20-30 половинки от малки розови домати, 1/2 чаша сухо бяло вино, 2 чаени лъжички от сос от колебания, 3 супени лъжици нарязана зеленина, 2 чаени лъжички кафява захар, 1 чаена лъжичка сол и малко смляно пипер. Разбъркайте гореспоменатите съставки с помощта на лъжица или го направете ръце.

Внимавайте да не разсеете доматите. Те трябва да останат цяло число в ястието ви.

Използвайте магданоз, розмарин, босилек или мащерка. Следвайте вашите вкусови предпочитания, използвайте тази зелената, която ви харесва.

Изображение, озаглавено Направете Пап Стъпка 9

3. Добавете приготвена смес в лък за пържене. Веднага след като лъкът стане прозрачен, добавете приготвена смес. Лъжица смес всички съставки. Покрийте тигана. Намаляване на огъня до минимум.

Ако съдържанието на тигана започва да се придържа към дъното, добавете още зехтин.

4. Продължете да готвя Garnier. Направете го за около един час. На всеки 10 минути се смесват съставките добре. След като сте направили това, бързо затворете тигана с капак. След един час, изключете огъня.

Уверете се, че вашето ястие не е изгоряло. Особено следват състоянието на доматите. Ако видите, че ястието е готово, изключете огъня.

Изображение, озаглавено Направете PAP стъпка 11

пет. Отстранете тигана от плочата. Сложи го на сигурно място, за да се издържи. Сложете гарнирния или директно на бащите. Украсете ястие от свежи зелени, например магданоз, риган или босилек.

Част 3 от 3:

Сос за готвене

един. Подгответе основните съставки, необходими за готвене сос. Вземете остър нож от ябълката и содата го на ренде. Фино намалява лука и разпространява няколко скилидки чесън. Смесете ябълка, лук и чесън в купа. Разбъркайте добре горните съставки.

Уверете се, че сместа не придобива съгласуваност. Сосът трябва да е дебел. Въпреки това, уверете се, че не се превръща в кетчуп.

Изображение, озаглавено Направете Пап Стъпка 13

2. Включете плочата на средния огън. Поставете тигана на печката и налейте около две супени лъжици зехтин в него. Когато тиганът е топъл, поставете го гореспоменати съставки. Добре предотвратяване на топлината, разпределена по-равномерно.

Ако видите, че обсебеният тиган започва да се придържа към дъното, добавете още зехтин.

Ако готвите на газова печка, намалете огъня на средната температура.

Изображение, озаглавено Направете PAP стъпка 14

3. Добавете допълнителни съставки. Добавете 1 супена лъжица захар в тигана, малка кутия от доматен сос и 2 супени лъжици соев сос. Набъбва и пипер. Не забравяйте да се разбърква, добавяйки съставки.

Използвайте дебел доматен сос, за да направите ястието с необходимата консистенция.

Ако не харесвате соевия сос, използвайте вместо това.

Изображението, озаглавено Направете Пап Стъпка 15

4. Продължете със соса за готвене. Намаляване на огъня до минимум. Продължавайте да готвите, без да забравяте постоянно разбъркващи съставки. След 10 минути, изключете плочата. Сложете тигана на сигурно място за охлаждане.

Добавете зехтин, ако видите, че съдържанието на тигалката се залепва към дъното.

Ако видите, че съдържанието на тигана започва да гори, веднага премахване на тиган от огъня.

Управляват капака, ако е необходимо. Позволете на двойка да излезе и след това отново да обърне тигана с капак.

Изображение, озаглавено Направете PAP стъпка 16

пет. Сервира сос. Изсипете татко готовият сос или го обслужвайте до основното си ястие. Украсете ястието от свежа зеленина и подправки. Можете също да украсите зеленчуците, като доматите.

Съвети

Добавяне на съставки, не забравяйте да ги разбърквате, така че топлината да се разпределя по-равномерно.
Пее и пипер на ястието, така че да е вкусно.
Добавете зеленчуци и месо за подобряване на вкуса на баща.
Голяма дървена лъжица постоянно разбърква царевичното брашно, за да се избегне образуването на бучки.

Предупреждения

Уверете се, че ястието не е изгоряло. Постоянно разбърквайте, докато ястието е готово напълно.
Бъдете внимателни, когато готвите на гореща плоча. Не докосвайте тенджера с ръцете си. Използвайте етикет.