Как да се качите риба: 7 стъпки (с илюстрации)

Техники за готвене или гасене на риби, които използват векове. Няма значение какъв вид риба предпочитате, подготовката за готвене може да бъде доста проста, а времето за готвене е сравнително кратко. Ако искате да създадете бързо и вкусно ястие, варена риба е отличен избор. Ако сте се научили как да варите правилно, в крайна сметка ще получите нежно и сочно ястие, което ще одобри всички любители на рибата.

Стъпка

един. Купете риба, която предпочитате. Готвенето на риба е метод за готвене, който е подходящ за всякакъв вид риба. Въпреки това, за по-добри резултати, използвайте прясна риба, а не замразена.

2. Измийте внимателно ръцете си със сапун, преди да докоснете рибата.

3. Изплакнете рибата в студена вода и се уверете, че е чист.

4. Напълнете тенджерата със студена вода, така че да покрива рибата. Добавете 1 C. лъжица (5 ml) на трапезарията и 1-1.5 часа. Лъжици (5-7.5 ml) лимонов сок. Ако нямате лимонов сок, можете да добавите оцет.

пет. Поставете рибата в тенджера и сложете огън. Инсталирайте средния огън и дайте вода бавно достигане на кипене. Тя ще даде риба достатъчно време, за да се подготви внимателно.

6. Варете риба до готовност. Обикновено, твърда и голяма риба, като SEM или риба тон, се вари около 8 минути за всеки 450 g риба. По-мека риба, като тилапия или камбала, ще бъде достатъчно 5 минути за всеки 450 г риба.

7. Извадете рибата от водата веднага щом се приготви и служе.

Съвети

За един по-богат аромат можете да добавите бульон на вряща вода. Нарежете белите лук и няколко моркови на малки парчета и добавете към водата. Също така добавете няколко чадъри на карамфили, сол, пипер и оцет на вкус.
Ако носите рибата, трябва да започнете да преброявате времето за готвене от момента, в който сте поставили тенджера, а не когато водата кипи. 2-3 минути преди кипенето на водата - това е само част от процеса на готвене.
Тайната на готвенето на перфектната варена риба е подходящият момент да го извлечете от гореща вода. Ако вземете рибата твърде рано, тя ще бъде сурова вътре и ако е твърде късно, тогава тя ще стане водна, безцветна и вкусна. Ще ви е необходима малка практика, за да получите желания резултат.
Варена риба трябва да се сервира със сос. Чудесно за рибен тартар сос, сос гала или масло от пяна, но можете да използвате всеки друг сос, който ви харесва.