Как да готвя замразена риба
Правилно замразена риба запазва текстурата и всички вкуса. Много готвачи използват замразена риба заедно с прясна риба. Можете дори да готвите замразени риби без размразяване. Въпреки това, при печене във фурната или на скара, трябва да се придържате към специални методи за подготовка. Опитайте ги и ако не ви харесва, можете да размразите рибата преди да готвите, докато запазвате вкуса и текстурата си.
Стъпка
Метод 1 от 3:
Готвене на риба без размразяванеедин. Изплакнете замразените риби под течаща вода, за да отстраните ледените кристали от повърхността му. Водата не трябва да е топла, тъй като допринася за възпроизвеждането на бактерии и, освен това, загрява рибата с вода.
- Преди разделяне на рибата, измийте ръцете си в топла сапунена вода.
- Ако рибата не се изплаща, използвайте методите за готвене, осигуряването на размразяване и премахване на изчислението.

2. Суха риба с хартиена кърпа. Така че премахвате останките от лед и прекомерна влага с люспи.

3. Възползвайте се от специални методи за готвене, ако парчетата са дебели или ако рецептата предполага готвене при високи температури. Дебелите парчета замразени риби ще се приготвят по-дълго, така че е по-добре да ги увиете във фолио или пергаментна хартия. Резета от лед се изпарява, благодарение на която рибата ще приготви по-бързо. Намалете времето за готвене е особено важно, ако готвите на висок пожар, както е посочено по-долу:

4. Сезонни риби в процеса на готвене. Няколко минути след началото на готвенето на леда се топи и можете да стартирате слънчогледово риба, масло или марината. Ако искате да приготвите риба в паниране, след това го поставете на тенджерата, без да размразявате и покривате паниране и подправки.

пет. Замразените риби трябва да бъдат приготвени два пъти по-дълги като пресни. Въпреки това, затова ще спестите време за размразяване. Това са общи препоръки, готвенето в реално време зависи от дебелината на парчетата. Проверете за готовност всеки многократно, като използвате съвети по-долу:
Метод 2 от 3:
Размразяване и след това гответеедин. Сплитска риба в продължение на 8 часа в хладилника. Колкото по-ниска е температурата на размразяване, толкова по-малко бактерии ще бъдат върху рибата. Ако имате време, тогава оставете рибата да забави хладилника за нощта.Температурата в хладилника не трябва да надвишава 8 ° C.
- Замразените продукти за размразяване произвеждат много влага, така че дръжте рибата в контейнера. Така че рибата не абсорбира много вода в процеса на размразяване, да се правят отвори в контейнера или го поставете в друг контейнер, където ще бъде излишъкът на вода.
- Като правило е необходимо за риболов, около 8 часа. Голямата риба може да бъде почистена около 24 часа.

2. Студена вода. Ако не искате да изчакате, докато рибата се отклони, сложете го в опаковката с закопчалка и поставете студена вода. Полу-килограмната риба за размразяване ще се нуждае от около 1-2 часа.

3. Украсете в микровълнова фурна. Този метод не е особено препоръчителен. В микровълновата фурна една част от рибата ще стане еластична преди другата ще изпревари. Въпреки това, това е най-бързият начин за размразяване. Ще ви трябват 3-6 минути за 0,5 кг риба. Постоянно проверявайте рибата в процеса на размразяване и отделете парчетата от риба един от друг.

4. Когато рибата стане сили, това е, несъветство, това означава, че тя е облекчена. Подгответе го, както бих подготвял пресни, или гледам в секцията Рецепти.
Метод 3 от 3:
Рецепти за готвене на рибаедин. Облекчаване на рибните методи. Ако не сте свикнали да готвите риба у дома, но искате да изпробвате нови начини на готвене, след това прегледайте основните инструкции, за да откриете необходимата температура и време за готвене. Рибата често се готви, подготвя се Грил или Bash. И можете да замряте филетата на рибата.


3. Опитайте нови рецепти марината за риба. За разлика от червеното месо, рибата трябва да се съхранява в марината от 5 до 15 минути. Дори замразената риба може да бъде спойка марината. Подгответе филе от риба с кисел и сладък сос. Печете риба в сос от сирене. Нарисувайте риба или пригответе риба в мексикански стил с тако пелети.

4. Леки уникални рецепти. Готвенето на риба не трябва да е трудно, ако следвате инструкциите. Опитайте се да приготвите риба путка, рибен пай, риба в чип с чипс или кечерири.
Съвети
- Загрейте фурната, грил или печка, за да спестите време.
Предупреждения
- Рибата често горя. В резултат на това става суха и безвкусна. Отстранете рибата от печката веднага щом пулпата стане непрозрачна.
- 2 часа след готвене (след 1 час с топлина), поставете останките на варени риби в чистата, плътно затворена контейнера, а след това в хладилника.