Колко вкусна пекат риба

Месото на риба е доста нежно и изисква внимателна връзка. Печенето ви позволява да следите времето за температура и готвене. Така че знаете със сигурност, че не стоите на рибата и че не се разпада. По-долу ще намерите три чудесна рецепта за риболов: сьомга, приготвена при ниски температури, тилапия под кора от пармезан и изпечени риби изцяло.

Съставки

Сьомга, приготвена при ниска температура

2 - 4 филе от сьомга (всякаква червена риба)
Зехтин
Морска сол
1 клонка на мащерка, фино нарязан
Лимон (нарязан на 4 части)

Тилапия под кора от пармезан

500 г фил на тилапия или всяка друга бяла риба
1/2 чаша настърган пармезан
1/2 чаша подправени галета
2 Св. Л. Разтопено масло
1 Чл. Л. зехтин

Риба печена цяло

1 пречистена кредитна риба (около 0.450 = 1.360 kg) (пъстърва, морски бас или всяка друга риба за вашия вкус)
Зехтин
Сол и черен пипер
1 лимон, нарязан от тънки кръгове.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Изберете риба

един. Купете риба на ден, когато планирате да го приготвите. Риба, като, всъщност и всеки друг продукт, по-вкусен, когато е свеж. Ето защо, ако искате риба за вечеря, следвайте пазара сутрин или в магазина.

2. Изберете риба, която изглежда здрава. Ако си купите цяла риба, погледнете очите. Те трябва да са ярки и чисти. Независимо дали търсите филе или цяла риба, обърнете внимание на кожата. Тя не трябва да бъде затъмала или пожълтява.

3. Димната риба преди закупуване. Рибите не трябва да смърдят, вместо това трябва да миришат свежа морска вода.

4. Ако е възможно, изберете риба, уловена в един от близките резервоари. Като правило рибата е замразена за нейния транспорт, а след това те вече се размразяват вече в магазина, непосредствено преди продажбата. Малко вероятно е такава риба на вкуса да се сравнява с просто хванат.

Метод 2 от 4:

Сьомга, приготвена при ниска температура

един. Загрейте фурната до 135 градуса. Доставка на стъкло или метална форма за печене на фолио и го смажете със зехтин.

2. Изплакнете рибата и я изсушете с хартиени кърпи.

3. Поставете сьомгата във формата, задължително кожа надолу.

4. Смазвайте филе с маслиново масло и стиснете лимонов сок върху тях.

пет. Спаси рибата и поръсете с прясна мащерка.

6. Печете сьомга в рамките на около 15 минути. Рибите са готови, когато полупрозрачното месо в центъра потъмнява (престава да бъде прозрачно).

Бъди внимателен. Сьомгата става твърда и суха, ако пожънете във фурната.

Проверете наличността, внимателно разделяте някаква риба с риба. "Зърнени храни" трябва лесно да изостря един от друг. Това означава, че рибата е готова.

7. Обслужват сьомга с една четвърт лимон.

Метод 3 от 4:

Тилапия под кора от пармезан

един. Загрейте фурната до 225 градуса. Доставка на стъкло или метална форма за печене на фолио и го смажете със зехтин.

2. Изплакнете рибата и я изсушете с хартиени кърпи.

3. Смесете галета, настърган пармезан, разтопено масло и зехтин в хомогенна маса.

4. Поставете филето на Tylapia в печването. Изобилно ги покриват със смес от галета.

пет. Талапия пече за около 10 минути. Рибите са готови, когато месото е станало полупрозрачно, а масата на захарта - златист цвят.

Метод 4 от 4:

Риба печена цяло

един. Загрейте фурната до 200 градуса.Доставка на стъкло или метална форма за печене на фолио и го смажете със зехтин.

2. Изцяло изплакнете рибата (включително кухина). Суха с хартиени кърпи.

3. Нарежете дъното. Уверете се, че ножът е достатъчно остър. След това отворете коремната кухина. Така че рибата е по-добре пияна.

4. Поставете риба в печенето. Смажете го със зехтин (и вътре, и отвън).

пет. Пее и пипер в и отвън.

6. Излагайте лимонови кръгове в коремната кухина. Трябва да има 4-5 кръга (зависи от размера на рибата). Затворете кухината.

7. Печете риба за 30 минути. Рибите са готови, когато месото вътре е придобило цвят и лесно се разделя, докато кожата се е превърнала в хрупкава кора.

Осем. Може да се сервира. Извадете кожата и перките. Нарежете всяка половина от рибата отново на половина и служете.

Риба, изпечена цяло, като правило, са разделени от таблицата.

Предупреждава всички на масата, че костите на рибата все още не са премахнати.

Съвети

Ако приготвите малка риба, разчитайте на риба на човек, плюс още два в случай, че някой ще бъде много гладен или не всички риби ще се окажат. Преди да сервирате, извадете само глави, костите ще получат самите гости.
Цялата риба може да бъде оставена в продължение на няколко минути във фурната, след като го изключи, нищо ужасно с риба няма да се случи. Но с филета е по-добре да не ми позволявате, че няма да бъдат охладени и изсушени. Сервирайте такова риба правилно с топлина.

Предупреждения

Рибите често съдържат малки кости, които могат да бъдат оформени. Никога не позволявайте да рибите с кости на малки деца.
В някои видове риби, съдържание на живак. Такава риба не трябва да бъде по-често няколко пъти месечно.Например риба тон не препоръчваме в големи количества бременни жени и деца.
Много видове риби са на ръба на пълно изчезване поради прекомерния улов.

От какво имаш нужда

Горните съставки
Хартиени кърпи
Алуминиево фолио
Печене или печене
Файъл нож