Как да готвя морските черти: 6 стъпки

Морето - грозно, странно по външен вид. Въпреки това, ако е правилно подготвено, месото му ще задоволи и най-взискателните критици. Това е една от най-слабите риби, съдържащи 100 g от само около 76 калории, така че е идеален избор за здравословна храна. Можете лесно да се научите да го готвите, а по-късно тя дори може да стане постоянна част от вашата диета.

Стъпка

един. Купете армейски обувки. Купете по-тънки парчета, тъй като те са по-лесни за готвене и проверка на свежестта. Месото трябва да бъде белезникаво или бледо сиво със синя мембрана. Избягвайте парчета със силна миризма, обезцветени ръбове или кафяво кръв на разфасовки, тъй като това са признаци, че рибата не е свежа.

2. Старателно измийте пресни опашки в студена вода преди готвене.

Изображение, озаглавено Кук Монкфиш Стъпка 3

3. Отстранете синята мембрана с кухненски нож. Уверете се, че той е напълно премахнат, тъй като не е годни за консумация.

Изображение, озаглавено Кук Монкфиш Стъпка 4

4. Около час преди готвене на осолени риби. В морето по дяволите голямо количество влага, така че трябва да бъде преди сол, в противен случай месото ще изсъхне. Преди да приготвите суха, обелете риба, за да отстраните остатъците от влага и сол.

Загрейте фурната до 218 градуса по Целзий.

Смажете повърхността на месото със зехтин и след това пръскане и пипер.

Напръскайте спрея за антиприга на повърхността, за да се пекат, и след това поставете опашките в него.

Поставете формата във фурната и печете рибата за около 15 минути или докато месните крачки. Рибите са готови, когато месото все още е твърдо на допир.

Метод 1 от 2:

Печено море прокълна

един. Инструкции за печене.

Загрейте фурната до 218 градуса по Целзий.
Загрейте тиган, който може да се използва във фурната.
Поставете подправената риба и замнете за около 2 минути. Обърнете се и се запържете от другата страна за още 2 минути.
Поставете тигана с риба в предварително загрята фурна и печете за 6-8 минути или преди готовност.

Метод 2 от 2:

Грил

един. Основни инструкции за подготовка.

Загрейте грил към средна температура.
Смажете повърхността на месото със зехтин и след това пръскане и пипер.
Поставете рибата на повърхността на скара и се пригответе за около 5-6 минути. Завъртете задните лопати и се подгответе от другата страна още 5-6 минути.

Съвети

Ако в процеса на пържене рибата се придържа към тенджерата, преди да се готви спрей против съда спрей върху тигана. Направете го от двете страни на рибата.
Възможно е да се определи точно готовността на рибата само с термометър за месо. Поставете върха на термометъра в месото, така че да достигне центъра. Рибата е готова, ако вътрешната му температура достигна 63 градуса по Целзий.