Как да готвя меч в риба

Риба-меч е дебел и месест, и можете да го приготвите с различни начини: да пекат, направете кебапа или готвене във фурната с функцията за скара. Това е ниско съдържание на мазнини и голямо количество омега-3 мастни киселини. Риба-меч има отличен аромат, така че не е нужно да се омъжвате за нея, ако имате малко време.

Съставки

Печена риба меч

Брой части: 2
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
450 г пресни пържоли риби-меч (дебелина 2,54 см)
15 г разтопено масло
30 г нарязан зелен лък
1 пречистен и нарязан скилидка чесън
1 лимонов сок
60 мл бяло вино
30 g заквасена сметана
Пресен копър или магданоз за декорация

Риба меч във фурната с функцията за скара

Брой части: 2
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 10 минути
450 g (2 бр.) Пържоли от риба меч (дебелина 2,54 см)
1 ° С. Л. (4.7 g) черен пипер
1 ° С. Л. (4.7 g) соли
Половин лимонов сок (или 1 st. Л. (15 ml) консервиран лимонов сок)
Лимонови решения, пресен магданоз или свеж копър за декорация

Кебаби риба меч

2 Св. Л. (30 ml) Dijon горчица
2 нарязани скилидки чесън
120 мл зехтин
4 липа сок (4 st. Л. (60 ml))
60 мл соев сос
1 Чл. Л. (15 ml) ситно нарязан свеж копър
2 Св. Л. (30 ml) ситно нарязан пресен розмарин
1 ° С. Л. (4.7 g) пресен черен пипер
12 Доматите череша
12 парчета ананас (без течност)

Стъпка

Метод 1 от 3:

Печена риба меч

един. Загрейте фурната до 175 ° C и смажете формата за печене 23 от 33 cm със зехтин.

Изображение, озаглавено Кук Swormfish Стъпка 2

2. Фрай Чесън и зелен лук в маслото в средния размер на тиган. Често се разбърква, докато чесънът ще бъде усукан.

Изображение, озаглавено готвене меч краи стъпка 3

3. Добавете лимонов сок и вино.

Изображение, озаглавено Комплект Swordfish Стъпка 4

4. В малки партиди, добавете заквасена сметана, дишате всеки път.

Изображение, озаглавено Кук Swordfish Стъпка 5

пет. Непрекъснато разбъркване, носете съставките на кипене.

Изображение, озаглавено готвене меч краи стъпка 6

6. Сложи пържолите на меча на риба в замъглена форма. Оставете пространство между пържолите, те не трябва да се докосват.

Изображение, озаглавено Кук Swordfish Стъпка 7

7. Изсипете пържолите на виното и кремавия сос.

Изображение, озаглавено Кук Северна стъпка 8

Осем. Печете без покритие за 20 минути.

Изображение, озаглавено с ток меч стъпка 9

девет. Излезте от фурната и дайте на меча за риба за 5 минути.

Изображение, озаглавено готвене меч краища стъпка 10

10. Закупуване на табела за хранене и украсяване на свеж копър или магданоз.

Метод 2 от 3:

Риба меч във фурната с функцията за скара

един. Инсталирайте стойката на пещта, така че тенджерата на скара да е 15 см от нагревателния елемент.

Изображение, озаглавено с ток меч стъпка 12

2. Включете елемента за скара в режим High.

Изображение, озаглавено с ток меч стъпка 13

3. Покрийте тенджера за печене с тънък слой растително масло.

Изображение, озаглавено готвене Swordfish Стъпка 14

4. Пее и залепе пържолите на меча от риба от двете страни.

Изображение, озаглавено Кук Swordfish Стъпка 15

пет. Сложете меча на риба в тенджера. Оставяйте пространството между пържолите, така че да се подготвят равномерно.

6. Пригответе риба за 5 минути.

Изображение, озаглавено с ток меч стъпка 17

7. Вземете тенджера от фурната (или удължете багажа, така че да можете да превърнете рибата).

Изображение, озаглавено готвене меч стъпка 18

Осем. Внимателно обърнете рибата с шпатула.

Изображение, озаглавено Кук МАБИЧНА СТЪПКА 19

девет. Поставете гърба и гответе още 5 минути.

Изображение, озаглавено Кук Swormfish Стъпка 20

10. Служат незабавно. Украсете с пресен магданоз или копър и самотен лимон.

Метод 3 от 3:

Кебаби риба меч

един. Нарежете пържолите на рибата меч за 2.54 cm кубчета.

Изображение, озаглавено Комплект Swockfish Стъпка 22

2. Разбийте заедно в средната купа горчица, чесън, зехтин, лайм сок, соев сос, пипер, копър и розмарин.

Изображение, озаглавено Кук Swordfish Стъпка 23

3. Натиснете марината в малки ястия. Ястието трябва да е достатъчно голямо, за да побере рибите.

Изображение, озаглавено Кук Swordfish Стъпка 24

4. Поставете рибите в марината. Превърнете всяка част няколко пъти, за да покриете внимателно маринатата.

Изображение, озаглавено Комплект Swortfish Стъпка 25

пет. Покрийте и поставете в хладилника за 2 часа. Един час по-късно се обръща.

Изображение, озаглавено Кук Sword Sept 26

6. Spot Grill. След 2-часов мариний ще ви трябват само няколко минути, за да карате парчета риба на шишчетата и по това време грилът трябва да е достатъчно горещ.

Изображение, озаглавено готвене меч стъпка 27

7. Отстранете кисели риби-меч от хладилника.

Поставете рибата в гевтът и източете марината в купа.

Изображение, озаглавено Комплект Swordfish Стъпка 28

Осем. SUD, редуващи се, парчета риба, домати и парчета от ананас на 4 метални шишчета.

Изображение, озаглавено Cook Swordfish Стъпка 29

девет. Покрийте грил скара с растително масло.

Изображение, озаглавено Cook Sword Етап 30

10. Поставете шишките на скара.

Изображение, озаглавено Cook Swordfish Стъпка 31

единадесет. Подгответе се за 5-8 минути. Внимателно следвайте процеса, така че кебабите не са изгорени.

Изображение, озаглавено Cook Swordfish стъпка 32

12. В процеса на готвене, размазване на кебабите от остатъците от маринатата.

Изображение, озаглавено Кук Swordfish Стъпка 33

13. Поставете готовото направено ястие в плочите и веднага служите.

Съвети

Можете да замените парчета от ананас и череши домати от други зеленчуци и плодове по време на готвене Kebabs. Просто се уверете, че те са солидни и не са твърде големи, така че всички съставки да са готови едновременно.
За допълнителен аромат и структури можете да увиете пържолите на рибата меч бекон.
Мечът на риба е красива текстура и аромат, така че не е необходимо да се мабилизира.
През зимата кебабът може да се приготвят на закрито, като използвате функцията за грил във фурната. Поставете шишчетата от 15 см от нагревателния елемент (използвайте само метални шишчета).
Независимо от метода за готвене на риба меч, лимон или вар и пресен копър и свеж копър са напълно подходящи като декорация.
Ако нямате зеленчуци, можете да приготвите пържолите на рибата меч смел.