Как да ядем суши на етикета

Суши могат да се възприемат като японски еквивалент на западния сандвич: има лесни и удобни за ядене, винаги можете да вземете със себе си и те са представени в огромен асортимент. В допълнение, суши е основното ястие от японска кухня. Ако не сте яли суши преди или не сте достатъчно познати с това как да го направите правилно, нашите трябва да ви познават с забележителностите. Използвайте тези знания следващия път, когато се наслаждавате на това вкусно японско ястие.

Стъпка

един. Яжте суши цялото. Също така е позволено да ги яде наполовина, но Не поставяйте суши обратно към плочата, Ако една част вече е ухапала. След като сте взели едно нещо, яжте го изцяло и задръжте остатъците с пръчици и веднага.

2. Не прекалявайте със соев сос. Ако сте напълно суши суши в соса, се счита за неуважение, тъй като се разбира, че първоначалният им вкус без соев сос не е достатъчно добър. Сухи суши само леко, за да подчертаят вкуса.

Nigiri Sushi винаги се смазва към върха сос надолу и яде ориз. Не стискайте силно и поставете в устата си, така че рибата да се спусне на езика (благодарение на соевия сос, оризът ще се разпадне).

Изображение, озаглавена Практика Суши етикет Стъпка 3

3. Използвайте кърпата. Нарича се Озибори и сложи пред вас, когато седнете. Това е малка мокра кърпа. Предназначен е да избърсват пръстите преди и по цялата храна. След като избършете ръцете си, сгънете го и го поставете обратно (най-често, на чинийка или в кошница). Тя може да бъде използвана повторно в цялата храна и да изтрие лицето ви дори учтиво.

Изображение, озаглавена Практика Суши етикет Стъпка 4

4. Не се колебайте да използвате пръстите си вместо инструменти (пръчки). Въпреки факта, че повечето хора използват дървени пръчки, традиционно суши ядат ръце, така че е абсолютно допустимо.Опитайте се да не питате за вилици или ножове. Суши не е пържола. В някои ресторанти тя ще реагира по-снизходително, а може би ще има няколко вилици и ножове. Други могат да го третират по-скоро неодобрителни и да преброяват грубост, тъй като дори не искате да се опитате да ядете суши като всичко, така че в този случай трябва да се извините за факта, че не можете да ядете.

Nigiri суши (които са формирани на ръка) обикновено ядат ръце. Те са слабо изразени, така че ако ги вземат с пръчици, суши могат да се разпаднат.

Techi-Sushi яде с пръсти.

Ролки (включително "ролки навън"), хранене с пръсти или пръчици.

Седер-суши (разпръснати суши) ядат с пръчици. Ако институцията ви позволява да ги ядете за вилица.

Image озаглавена Практика Суши етикет Стъпка 5

пет. Сън на табелата. Остави дори зърната на ориза след невежи.

Метод 1 от 3:

Етикет употреба на пръчки

един. Ако разтривате еднократни дървени пръчки (Varibasha) един за друг, той се счита за лош тон. Такова действие предполага какви пръчки са евтини и имат чипове и че обиждате собственика, така че не правете това. Ако пръчките наистина имат чипове, нежно и учтиво да попитат нова двойка.

2. В суши бара, поставете пръчки пред себе си под плочата, така че те да са успоредни на ръба на масата. Поставете тънки върхове Hacioki (Стойка). Тъй като поставянето на пръчки върху плоча е неучтиво, ако трябва да го направите, сложете ги на плоча (през центъра), а не така, че да си почиват.

Когато сложим пръчки, не ги пресичаме. В противен случай това ще означава същото като пресичането на вилицата и ножа.

Когато спуснете пръчките, върховете им трябва да изглеждат наляво, ако сте дясна ръка и надясно, ако сте вляво.

Не се прилепвайте вертикално в ориза, този жест показва ритуалта на погребението и по време на хранене се счита за знак за неуважение.

Image озаглавена Практика Суши етикет Стъпка 8

3. Използвайте широко глупаво покритие на пръчките, за да вземете суши от обща плоча, ако няма други устройства. Ако в този случай използвайте фините краища на пръчките и те са едни и същи, за да полагат суши в устата, също така също ще се наложи от на бюфетното устройство с вашата чиния и да я оближе всеки път или да го оближе от някого иначе е слаба. Ако искате да споделите суши с някого, да ги преминете през глупавите краища на пръчките.

Изображение, озаглавено Практика Суши етикет Стъпка 9

4. Не преминавайте храна от само за други. Като част от японските погребални ритуални членове на семейството с пръчици преминават един към друг зарове от починалия. Прехвърлянето на храна от пръчки към момчетата имитира този ритуал и следователно такова поведение се счита за изключително неучтиво и обидно. Ако трябва да предадете нещо на някого, вземете и поставете храна на някой друг чиния. Човек ще може да го вземе с пръчиците си.

Прехвърлянето на храна чрез пръчки е разрешено само между родители и деца или в любовта като знак за близост.

Метод 2 от 3:

Ние поръчваме на етикета

един. Трябва да знаете какви са различните видове суши. В етикета Суши включва знания и разбиране на това, което използвате. Има такива видове земя:

Нигири: оризовите топки се търкалят в парчета риба, мекотели или бедствие.
Maki-Sushi: увити в водорасли, понякога те се наричат просто "паки". Това са големи суши ролки, направени на ръка. Пълнежът е вътре в ориза, обвит в Нори, който може да се нарича "Нори-Маки" (Нори означава "водорасли").
Futomaki-Sushi: големи ролки, за приготвяне на който се използва целият лист на нори, кисели в оцет ориз, пълнеж, а понякога и малко вазаби. Този вид суши може да се трансформира по всякакъв начин.
Hosomaci Sushi: малки тънки ролки, които се приготвят от половин лист нори, по-малко ориз и само едно запълване.
Ролка отвътре от Калифорния: Райс е отвън. Тя може да бъде украсена с хайвер, сусам или теменни люспи.
Фигура суши: направени със специални форми.
Temade: ръчни ролки или конични суши. Те имат форма на конус или цилиндър. Обикновено те правят човек, който ще ги има.
Сашими: нарязан сурова охладена риба без ориз.
Sushi: "Суши разпръснати" - нарязани нарязани / охладени суровини се сервират като сашими, само на ориз. Също добавете смес от зеленчуци. Тези суши правят най-лесните.
Суши, въртящ се в Нори, и в друг материал, например, чанти на Тофу (INARI-SUSHI).

Image озаглавена Практика Суши етикет Стъпка 11

2. Попитайте началник на всичко, за да ви посъветва, особено ако опитате суши за първи път. Така го изразявате уважението си и може би ще получите отлична част. Да бъдеш в Япония, като комплимент, купи питие от готвач, като например, или бира.

След хранене на масата от тезгяха, където се сервират суши, позволяват на сервитьора да бъде посредник между вас и готвач. Въпреки факта, че, храненето на масата, можете да се обърнете към готвача за консултации и препоръки, най-добре е да се поръчате от сервитьора, който е отговорен за вашата маса. Ако искате да поръчате от готвача лично, по-добре седнете за брояча, където суши се служе за избягване на объркване или закъснения в изпълнението на поръчката.

3. Научете няколко любезни думи и фрази на японски. Моля, обърнете внимание, че всички срички попадат в същия акцент. Ето някои полезни фрази:

Благодаря ви: Arigatō Gozaimasu - Arigato Gosaimasu (много ви благодаря).

Преди хранене, кажете ми: "Itadakimasu!"(Итадакимас ;" Да бъдем там ") - и след ядене, кажи ми:" Gochisousaama deshita!"(Goshmamama dyctea ;" завърших "). Това говори японците преди хранене и след това.

Когато наричате сервитьора, кажете: "Sumimasen" (Sumimasen). Това е същото като "извинявам".

Моля, обърнете внимание, че ако не сте в Япония, персоналът може да не знае и думите на японски. Използвайте тези фрази само ако сте сигурни, че ще бъдете разбрани.

4. Можете да поставите на суши малко восък - просто можете да кажете на готвача (Itaama-san), който не искате Васаби, той няма да се възприема като негодувание. Просто кажете: "Wasabi nuki de" (Vasaby Nuki de). Някои не харесват Васаби, а клиентът е цар, или, както казва японците, Бог: "Okyakusama wa Kamisama desus" - Okyakama va kamisama des `.

Метод 3 от 3:

Пийте етикет

един. Ако пиете чай, дръжте чашата с една ръка, а вторият го задържа отдолу.

Image озаглавена практика суши етикет Стъпка 15

2. Ако пиете, това е неучтиво да го излеете само себе си. Изсипете го на другите и ги оставете да се излят на вас.

Image озаглавена Практика Суши етикет Стъпка 16

3. Ако сервирате супа, извадете капака и пийте директно от моята купа.

Съвети

В ресторанта не е нужно да използвате японски думи или фрази - ако не сте в Япония, не всеки служител ще говори японски или ще разбере този език.
Имайте предвид, че суши и Джуши (Dzusi) са едно и също нещо, само променя звука. Ако говорим правилно, Sushi е оризов рол, мариран в оцет. На японски, когато комбинация от две имена на съществителни може да се промени във втория. Ето защо, понякога, когато думата се състои от две части, можете да видите "Джуши" ("Джуси"), например "INARI-DZUSI".

Предупреждения

Опитайте рибен хедж само в ресторант не е по-нисък от три звезди. Ако го приготвите погрешно, това може да бъде отровно или дори смъртоносно.
Не искайте да донесете лъжица. Тя не яде суши (и други японски ястия).
Няма да преброите главния готвач. Попитайте друг служител (например, сервитьор или касиер), за да ви изчисли. Хората, които работят с храна, никога не докосват пари.

Не играйте с пръчици!

Не играйте с пръчици.