Как да печем патладжаните

Стъпка

2. Измийте патладжан. Добре изплакнете патладжаните в студена вода, като се уверите, че сте изчистили всичките мръсотия от повърхността на кожата. Може да искате да използвате четка за зеленчуци, особено ако патладжанът е закупен в базара и все още има почвени следи от него.

3. Нарязани патладжан. Поставете странично настранител на дъска за рязане. Използвайте остър нож, за да намалите опашката на патладжана и да се погрижите за почистване на баланса от зеленото стъбло. След това изрежете патладжана на вашия вкус. Изберете един от следните общи методи за рязане на патладжан за печене:

Изрежете го по половината. Това е най-лесният метод и е отличен избор, ако работите с малки патладжани. Всяка половинки от патладжан трябва да бъде една порция. Поставете патладжана на дъската и внимателно изрежете от единия край на друг.

Разрез на дискове. Това е друг популярен метод за готвене на печени патладжани. Дисковете на патладжан могат да бъдат изпечени или да ги използват като основа за по-сложни ястия, например, пълнени патладжани. Поставете отстрани на дъската на дъската и използвайте ножа, за да го отрежете на дисковете на една ширина.

Нарежете го на кубчета. Патладжанът се разпада при печене - ако го нарязате на кубчета, в резултат ще получите мека кремавна маса. За да приготвите патладжан по този начин, изрежете дисковете и след това разделете колелата на тримесечието.

2. Изчакайте тридесет минути. Докато патладжаните ще бъдат покрити със сол, капчици и изтичане от него трябва да започне. Ако не спазвате това, след това покълнете с малко количество сол.

3. Сън солена вода от парчета от патладжан. Внимателно стиснете водата в купа и след това сушете патладжан с хартиени кърпи. Внимавайте да не стиснете прекалено силно и да не повредите патладжан.

2. С петролни филийки от патладжан. Поставете патладжан, изрязан на листа за печене. Налейте патладжаните със зехтин или друго растително масло. Използвайте храната от пискюл или обратната страна на лъжицата, за да намажете маслото на повърхността на патладжанта, докато цялата плът е покрита с масло.

3. Вземете патладжан. Поставете патладжана във фурната и печете, докато стане мека вътре, а ръбовете няма да бъдат румени и свежи - ще отнеме около 20 минути.

4. добър апетит!

• Ако ви се струва, че патладжанът става твърде сух, а след това го поръсва с вода. Като алтернатива, заедно с патладжаните, можете да поставите в металната чаша за фурна с вода.
• От време на време проверете патладжана по време на печенето - времето за готвене може да се различава в зависимост от размера на патладжана.
• Уверете се, че сте избрали солиден и блестящ патладжан, който няма следи от повреда (меки места и големи петна).
• Можете да изрежете кубчетата от патладжана и да го добавите към пържено пиле или друго ястие, докато се подготвя във фурната.
• Можете да използвате класическата рецепта и да приготвите патладжани с пармезан.

• Не докосвайте патладжана с голи ръце веднага след фурната - тя е гореща!
• Винаги се уверете, че патладжанът е добре измит преди употреба.