Как да готвя патладжани

Стъпка

2. Разпределете патладжаните на хартиена кърпа и поръсете сол. Оставете ги за 15 минути, така че влагата да излезе от тях. Леко стека патладжани с хартиена кърпа, обърнете и повторете от друга страна.

3. Пригответе галоп от чаша брашно, ¼ чаша царевично брашно, ½ чаена лъжичка сол и ¼ пипер. Смесете съставките в плитка купа. Подгответе двойна част от Кляра за повече патладжани. Можете също да добавите любимия си подправка на вкус.

4. В отделна малка купа, победи 1 или 2 яйца. Добавете още яйца, ако ще изпържите голям брой патладжани.

пет. Нагряващо растително масло в тиган или печете до около 180 ° C.

Налейте достатъчно масло в тенджера, така че парчетата от патладжаните да плуват в тиган.

Фъстъчено масло, рапично масло или растително масло са добър избор за пържене. Не използвайте зехтин, тъй като не може да се нагрява до високи температури.

6. От своя страна, натопете патладжаните в яйцето и след това рязане в смес от брашно.

Леко почука патладжан, нарязан в купа с брашно, за да разтърси допълнително брашно.

Уверете се, че парче от патладжан е напълно внимателно покрит с брашно.

7. Използвайте клещи, за да поставите парче патладжан, покрит с горещо масло за пържене.

Не попълвайте тавата. Вилик един слой от патладжан и повторете, ако е необходимо.

Осем. Пожар патладжаните от едната страна към светлокафяв. Завъртете ги и освободете втората страна до кафяво.

девет. Захранващия острие отстранява парчета от патладжани и се излага на хартиена кърпа, за да даде излишен мазнини.

10. Сервирайте пържените патладжани веднага след пърженето със сос по вашата преценка.

Пържени патладжани изсъхват, ако ги оставят за дълго време. Те трябва да ядат веднага след пърженето, докато те все още са горещи.

Опитайте се да хранете патладжаните с марината или сос от Център.

2. Разпределете патладжаните на хартиена кърпа и поръсете сол. Оставете ги за 15 минути, за да освободите влага. Сухи патладжани с хартиена кърпа, обърнете ги и ги повторете от друга страна.

Гасене с много малко количество масло. Не използвайте повече от 1 супена лъжица.

Загрейте маслото до много горещо състояние. Идеалният ще бъде, когато започне да освобождава пара.

4. Поставете патладжаните на тигана и други съставки по ваша преценка, например нарязани лук, грах или моркови.

пет. Сезонна сол и пипер.

6. Погасяват патладжаните и други съставки, постоянно разбърквайки с шпатула или лъжица, до леко червено състояние.

7. Сервирайте с бял или кафяв ориз.

2. Разпределете патладжаните на хартиена кърпа и поръсете сол. Оставете ги за 15 минути, за да освободите влага. Сухи патладжани с хартиена кърпа, обърнете ги и ги повторете от друга страна.

3. Използване на четки за смазване, смажете патладжаните от двете страни със зехтин.

4. Поръсете с подправки по вашата преценка. В допълнение към сол и чушки, можете също да добавите кимион, червен пипер или чеснов прах.

пет. Поставете омасните парчета от парчета от патладжан за не прекалено гореща грил.

Като алтернатива можете да използвате пея на фурната.

6. Пригответе патладжаните в продължение на 3 минути от всяка страна. Патладжанът е готов, когато плътта се смекчи и ръбовете бяха усукани и хрущя.

7. Отстранете патладжаните с шпатула и се разпръснете върху плоча.

Патладжанът може да бъде нарязан наполовина, нарязан на парчета или под формата на вентилатор.

Обикновено пилят е оставен, така че патладжантът да не се разпадне след готвене.

Ако предписанието на патладжана трябва да бъде отрязано, то трябва да се почисти.

3. Смажете формата на печене със зехтин. Разпределете парчета от патладжан под формата, опитайте се да не се прилага един на друг.

4. Печете патладжани, докато ръбовете и повърхността са усукани, около 20 минути.

пет. Отстранете от фурната и сервирайте горещо.

2. На печката варят голяма тенджера с вода.

Използвайте 2 части вода до 1 част от патладжан.

3. Добавете нарязани или цели патладжани в кипяща вода.

Ако валите цели патладжани, тогава преди да ги поставите във водата, излейте ги на няколко места, за да избегнете експлозия на патладжаните.

4. Сварете на ниска топлина, докато патладжаните омекотяват, около 8-15 минути.

пет. Сезонни патладжани със сол, пипер и други подправки по ваша преценка.

• Ако се соли на патладжаните преди готвене, тя ще премахне горчивината, особено от старите патладжани.
• Патладжантите са перфектно комбинирани с домати, лук, поставяне с такива подправки, като ароматен пипер, чесън, риган, босилек и червен пипер.
• Като заместител на бургера, опитайте патладжан, направен на скара.
• Тайната на пърженето на патладжан е да приготвим всичко предварително, да се загрява тиганът и да изпържи всеки патладжан поотделно, сгъстяване в кабел.

• Патладжан
• Нож за почистване или растителен нож
• Остър нож и дъска за рязане
• Форма за готвене
• тиган с дълга дръжка
• Грил
• Сол
• Подправки и зеленчуци по ваша преценка
• Хартиени кърпи
• Плоча
• Spatula
• Четка за смазване
• FORSSPS