Как да съхранявате нарязани лук: 14 стъпки (с илюстрации)

Понякога за приготвянето на ястия е необходима само част от нарязаната лук и е неясна къде да се даде останалата част от лъка. За щастие, лукът може да се съхранява в нарязаната форма, но се съхранява не като луковици с едно парче. По време на съкращенията на лука, целостта на горния слой е нарушена, в резултат на което нарязаният лук е лесно изложен на бактерии и плесен. Към лука не се влошават, е необходимо да се наблюдава чистота по време на рязане, да се избере подходящ капацитет за съхранение и да се съхранява при определена температура. В съответствие с всички тези условия останалите лук могат да се използват след известно време при готвене на други ястия.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Дръжте нарязани лук в хладилника

един. Нарежете лука на чиста повърхност. Ограничаване на лука от удряне на бактерии от други продукти. Позиционирайте дъската за рязане, на която ще нарязвате лук, далеч от сурово месо и млечни продукти. Използвайте отделни дъски за рязане за месо и лук. Винаги мийте ръцете и ножа след рязане на сурово месо.

Ако в кухнята има достатъчно място, подредете отделни места за рязане на месо и рязане на зеленчуци и плодове, за да се предотврати получаването на месо от зеленчуци и плодове.
В никакъв случай не може да се позволи на бактериите да се хранят, които ще съхранявате в хладилника. След няколко дни бактериите ще развият и направят храна неподходяща за употреба.

Изображение, озаглавено Да се съхранява нарязана стъпка 2

2. Увийте големите резени лук с хранителни филми. Ако имате половин крушка или няколко малко, твърдо увийте техния хранителен филм. Хранителният филм ще защити лука от експозицията на въздуха и няма да го остави да изсъхне.

Изображение, озаглавено Създаване на нарязана лук стъпка 3

3. Сгънете малки парчета лук в запечатан пакет. Ако имате ситно нарязан лук, поставете го за съхранение в запечатана торба. Не използвайте торбички от тъкани. Те не са предназначени да съхраняват натрошени продукти и не са в състояние да защитят нарязаните лук от експозицията на въздуха.

Изображение, озаглавено съхранение нарязана стъпка 4

4. Съхранявайте лука в контейнер за многократна употреба. Такива контейнери се продават в много бизнес магазини. Те са чудесни за съхранение на нарязани лук.

Също така има еластични силиконови капачки, които могат да бъдат покрити с нарязани контейнери. Те имат един недостатък - те не са 100% херметически, което може да предизвика появата на миризмата на лук в хладилника.

Изображение, озаглавено Създаване на нарязана лук стъпка 5

пет. Съхранявайте лука в хладилника при температури под 5 ° C. Нарязаните лук трябва да се съхраняват на студ, а не при стайна температура. Ниската температура ще предотврати растежа на бактериите, поради което лъкът ще бъде запазен за по-късна употреба.

Не съхранявайте лук при стайна температура. Някои готвачи съветват оставете лук във водни ястия. Всъщност не е необходимо да се прави това, тъй като това може да причини растежа на бактериите.

Изображение, озаглавено съхранение на рязане на лук стъпка 6

6. Съхранявайте лук не повече от 7-10 дни. Опитайте се да използвате лука възможно най-скоро, след като го поставите на съхранение. Ако лъкът се съхранява по-дълго от 10 дни, той трябва да бъде хвърлен в кошчето.

Независимо от степента на Luke съхранява нарязания лък със същото време. Можете да посрещнете препоръките относно времето на съхранение на отговорите, червено, грозде или сладък лук, но те се отнасят само за крушки.

Изображение, озаглавено Да се съхранява нарязана стъпка 7

7. Преди да използвате лук, уверете се, че тя все още е свежа. Ако лъкът загуби прозрачността, стана хлабав, покрит с слуз или мухъл, не е необходимо да се използва. Не забравяйте да пушите luk. Ако това направи странна остра миризма, изхвърлете го.

Изображение, озаглавено Създаване на нарязана лук стъпка 8

Осем. Не яжте сурови лук. Никога не хранете лука в сурова форма след многодневно съхранение. Необходимо е да се подложи на топлинна обработка, тъй като винаги има възможност за развитие на бактерии.

Метод 2 от 2:

Замразете нарязан лък за дългосрочно съхранение

един. Мелете Лук. Големите парчета лук (половината от луковиците или резените) не са подходящи за замръзване. За да не се повредят оставащите лук по време на замразяването, тя трябва да бъде нарязана на малки парчета, за предпочитане кубчета от 5 mm.

Малките парчета са замразени равномерно, докато големи парчета са податливи на мразово изгаряне.

Изображение, озаглавено съхраняване на нарязана лук стъпка 10

2. Поставете нарязания лук в контейнер, предназначен за дългосрочно замръзване. Можете да използвате запечатани опаковки, предназначени за дългосрочно замразяване. Можете също така да съхранявате лук в специални стъклени или пластмасови контейнери. Каквото и да изберете контейнерът, разпределете лук в него с тънък слой. Колкото по-тънка на слоя, толкова по-скоро лукът знае, когато го извадите от фризера.

Изображение, озаглавено съхранение нарязана лук стъпка 11

3. Напишете на датата на контейнера нарязване на лук. Напишете дата за вземане на самия контейнер или върху хартия за подрязване, което ще трябва да се придържате към контейнера.

Можете да забравите, когато поставят лук в замръзналата камера. Ако контейнерът е посочен от датата, ще знаете точно живота на годност.

Изображение, озаглавено Да се съхранява нарязана стъпка 12

4. Съхранявайте лука във фризера 6-8 месеца. Дори в замразено състояние на лъка не може да се съхранява безкрайно. Преди да използвате замръзнал лък, проверете датата на контейнера. Ако лъкът се съхранява по-дълго от 8 месеца, той трябва да бъде изхвърлен.

Изображение, озаглавено Да се съхранява нарязана лук стъпка 13

пет. Използвайте замразени лук в меки текстурни ястия. Когато готвите, замразеният лук става мек и дори путка. Заслужава да се добави към яхния, супи, готвене и други ястия, в която меката последователност на лъка няма да бъде толкова забележима.

Изображение, озаглавено Създайте нарязана стъпка 14

6. Разпределете лук в тенджера или тиган в замръзналия. Няма нужда да размразявате лука, преди да добавите към ястие. Освен това, в резултат на размразяване, текстурата на лъка ще бъде пренебрегвана. Ако трябва да използвате само малка част от замръзнали лук, дръжте чантата с лък под струята на топла вода, докато парчетата от лук не са отделени.

Съвети

Към лъка, поддържан възможно най-дълго, изберете само пресни неприлични крушки. Не купувайте крушки с вдлъбнатини и гнило зони.
Независимо от степента на Luke съхранява нарязания лък при същите условия.

Предупреждения

Не бъркайте препоръките за съхранение на луковици с една част с препоръки за съхранение на нарязания лук.
Ако сте закупили вече натрошен лък, вижте датите на опаковането на пакета. Може би е нарязан за дълго време, а периодът на съхранение може да бъде по-къс от свежата лук.