Как да готвя боб Pinto

Правилно приготвен Pinto Bean Soft и кремав. Повечето хора приготвят Pinto Beans на печката, но може да се приготви и в тенджера на бавно готвене. Във всеки случай се препоръчва предварително подреждане на боб. Това е, което трябва да знаете за готвене на зърна Pinto.

Съставки

Изход: 6 очила

450 г боб
1-2 чаени лъжички (5-10 мл) соли
1/4 чаена лъжичка (1 мл) смлян черен пипер
60-125 ml маргарин (не се изисква)
1 чаена лъжичка (5 ml) натрошен червен пипер (по избор)
Вода

Стъпка

Метод 1 от 4:

Накисване на зърна

един. Изплакнете и бийте зърната. Поставете боб в гевгията и изплакнете под течаща вода. Преди да преместите боб до голяма тенджера или купа, извадете всички видими боклук.

Изплакнете боб за 30-60 секунди. Необходимо е да се улесни процесът на почистване от боклук.
Като боклук в боб, най-често можете да намерите малки камъчета. Не е нужно да минавате през боб твърде внимателно, особено ако сте го придобили на сигурно място, но премахнете всички забележими боклук.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 2

2. Покрийте водния фасул. Напълнете купа с боб с вода.

Важно е да се използва голям контейнер, тъй като бобът леко леко се разширява по време на накисването.

Като правило, за 450 г боб от Pinto ще ви трябват най-малко 8 чаши (2 литра) вода.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 3

3. Накиснете нощувка. Покрийте боб, за да предотвратите навлизането на отпадъци и да оставите през нощта на хладно, тъмно място.

Можете да използвате хладилника, но е добре (ако не и по-добре) ще се побере уединената кухненска маса.

Boying Beans омекотява, като по този начин намалява времето за готвене и поддържането на максималното количество хранителни вещества. Този процес също почиства боб и премахва безградената захар, която създава газ, известен като олигозахариди.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 4

4. Източете водата и отново изплакнете зърната. Поставете боб в гевгията и изплакнете с течаща вода, за да отстраните остатъците от мръсотия или олигозахариди.

Замърсяванията и олигозахаридите проникват във водата, в която бобът е бил етикетиран, така че водата става неподходяща за употреба. Измиването на зърната допълнително го почиства и прави по-безопасно за хранене.

Ако планирате да приготвите боб в тенджера, в която е тромав, не забравяйте също да изплакнете.

Метод 2 от 4:

Готвене на плочата

един. Напълнете тенджерата с боб 2 литра вода. Сложи боб в голяма тенджера или печене и покриване на поне 2 литра студена чешмяна вода.

Водата трябва напълно да покрие боб. Ако ви се струва, че имате нужда от повече вода, направете.
За да намалите времето за готвене в продължение на 15-30 минути, добавете 1/2 чаена лъжичка (2.5 ml) сода за вода. Внимателно се смесват така, че содата се разтваря.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 6

2. Донесете вода, за да заври, и след това да се намали огъня. Подгответе боб на средно висока температура, докато тя кипи. Намалете огъня до среден или средно слаб, така че водата да е само леко кипене. Покрийте капака и гответе за 30 минути.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 7

3. Добавете маргарин, сол, черен пипер и натрошен червен пипер. Смесете леко, така че съставките да се смесват с боб. След това покрийте капака и гответе бобът е още 45-60 минути.

Вместо маргарин можете да използвате 1/4 чаша (60 ml) бекон.

Ако ще добавите POCON или солено свинско, добавете сега вместо маргарин.

Червен пипер добавя не непременно, но дава аромат на прост вкус на боб.

За най-добри резултати добавете сол по време на втория етап на готвене на зърна, а не първото. Ако добавите сол твърде рано, бобът може да стане трудно.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 8

4. Проверете мекотата на зърната. Проверете мекотата и наличността на един боб. Ако е готова, можете да служите на боб.

Готовият боб също ароматен.

Ако бобът все още не са готови, продължете да готвите на ниска топлина за още 30 минути, проверявайте готовността на всеки 10 минути.

Метод 3 от 4:

Бавно готвене

един. Смесете всички съставки в тенджера на бавно готвене. Добави Pinto Bean, сол, черен пипер и червен пипер в Pinto. Попълнете съставките 7 1/2 с чаши (1875 мл) вода и смесват, така че те да са обединени.

Готвенето на зърна в тенджера на бавно готвене е по-малко популярен начин, но бобът ще се окаже по-нежен и кремав.
Червен пипер добавя не непременно, но ще даде аромата на боб Pinto.
Ако желаете, можете също да добавите маргарин, така че боб да са по-кремави. Но Pinto Beans ще бъде достатъчно кремава консистенция и без маргарин.
Преди готвене можете да смажете тенджера на бавно приготвяне на масло или мазнини за готвене, за да улесните почистването в бъдеще. В допълнение, можете да използвате специални облицовки за тенджера на бавно готвене, за да предотвратите залепването на зърна.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 10

2. Покрийте капака и се подгответе за ниска топлина. Фасулът трябва да бъде приготвен7-9 часа.

Не отваряйте капака по време на процеса на готвене. Ако го направите, ценните двойки ще излязат и ще трябва да приготвите 30 минути.

Общото време за готвене зависи от размера и възрастта на Pinto Beans, които използвате.

Готовия фасул трябва да бъде мек, но не се срути. Можете да проверите готовността на боб за вилица след 7 часа готвене.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 11

3. Оставете боб за 10-20 минути. Ако Pinto Bean е готов, изключете тенджерата на бавно готвене и оставете зърната в нея, така че да е още по-напоен с течност.

Това ще позволи на боб да се накисват в течност и да станат по-кремави.

Не изваждайте капака със тенджера с бавно готвене, така че боб да не се охлаждат.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 12

4. Сервирайте в топло. Насладете се на прясно приготвени Pinto Beans.

Метод 4 от 4:

Вариации

един. Добавете бекон или солено свинско месо на боб. Pinto Beans често се приготвя със свинско месо. Добавете бекон или свинско месо, когато добавите маргарин и подправки.

Използвайте 1 дебел бекон за 1 стъкло (250 ml) сухо Pinto Beans. Нарежете бекона с 2,5 cm преди добавяне към кипящ фасул.
По подобен начин, нарязани 115 g солена шунка кубчета или 2.5 cm ленти и добавете свинско месо до 450 г боб Pinto.
Ако бобът Pinto се приготви със свинско, често се добавят лук. Нарежете половината или цяла крушка при 450 г боб.

Изображение, озаглавено Направете Pinto Beans стъпка 14

2. Добавете различни подправки. Можете да експериментирате. Вместо проста сол и пипер, добавете смес от подправки за Pinto Beans или любимите ви подправки.

Малко количество чили или прах от пипер може да даде остричество на Pinto Bean.

Чесън и лук Прахове също са популярни.

За да направите боб много остър, добавете хепено нарязан пипер или няколко капки остър сос.

3. Направете здравословна версия на жичния боб. Пригответе се, нежен боб за вилица и пригответе ястието от разхлабване на зърна.

Запържете 1 трошене на чесън и 1/2 нарязани кубчета на крушки в зехтин до готовност. Добавете боб и малко количество течност, в която е приготвен. Подгответе се в рамките на няколко минути преди да направите пюре.

Изображение, озаглавено на Pinto Beans Final

4. Можете да направите пюре от зърна без вилица, но блендер.

Съвети

Прищипване на сол при накисване ще направи Pinto Beans по-мек.
Преминават боб с царевичен хляб. Разбира се, това е по ваша преценка, но Pinto Beans често се сервират с царевичен хляб, особено ако е приготвено със свинско месо.
Направете боб по-неравностойно, като добавите 2,5 см по време на готвене. Kombu е един от видовете водорасли, които допринасят за храносмилането. Изхвърлете комба, преди да сервирате боб на масата.
Вместо да накисвате зърна за една нощ, можете да го накиснете в гореща вода в продължение на един час преди да готвите.