Как да се готви соеви зърна

Соята са богати на хранителни протеини и хранителни влакна и в същото време съдържат малко мазнини. Като правило соята се продават суха, въпреки че могат да бъдат закупени и пресни. Готови соя могат да се добавят към различни ястия, включително супи и сосове.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Готвене на сухи соя

един. Измийте соевия боб в студена вода. Изсипете студена вода в купа и голейте в нея. Леко изразходвайте боб с пръстите си, за да измиете прах. Изберете избелен и деформиран боб, люспи, пясък и боклук.

Сухи соя трябва да се накисват във вода. Пресният боб може да се вари без предварително накиснат.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 2

2. Източване на водата. Поставете гевлите в мивката и излейте соевите зърна в нея. Разклащайте с огледала излишната вода. Ако забележите люспите, извадете го и го хвърлете.

Изображение, озаглавено готвене соя стъпка 3

3. Извън соевите зърна в хладилника за една нощ. Личен боб в голяма купа или тиган. Използвайте 3 очила (около 700 милилитра) студена вода и 1 чаена лъжичка (7 грама) соли за всяка чаша (200 грама) соя. Напълнете соята с вода, добавете сол и поставете в хладилника за 8-10 часа.

Дръпнете боб в хладилника, така че да не започват да се скитат, особено в климата на топлина.

Изображение, озаглавено готвене соя стъпка 4

4. Източете отново водата и измийте зърната. След накисване на соеви зърна можете да готвите. Персонализирайте ги в гевгир и леко разклатете, за да обединете излишната вода. След това можете да пристъпите към готвене на зърна.

Метод 2 от 3:

Уорд Соя

един. Почистване на соя в голяма тенджера. Фасулът не трябва да отнеме повече от една четвърт от тиганите. Ако тенджерата е твърде малка, оформената по време на готвене на зърна пяна ще се издигне през горната част и ще оцветява плочата.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 6

2. Напълнете горещата вода на соята. На всяка чаша (200 грама) боб ще се нуждаят от 4 чаши (1 литър) гореща вода. Ако желаете, можете да добавите 1 чаена лъжичка (7 грама) соли за вкус.

Натиснете бобът от топлоустойчивата плоча, така че те да завалят по-равномерно.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 7

3. Донесе вода, за да заври и кире боб на малка топлина за 3 часа. Инсталирайте горелката на силен огън и донесете вода, за да заври. Когато водата започне да кипи, намалява огъня до слаб или среден. Сваряват боб върху малък огън за около 3 часа, или докато не смекчат.

При вряща вода постепенно се изпарява. Ако е необходимо, парцел вода.

Премахнете шумната пяна и обвивката.

Черните соя трябва да сварят 1 час 30 минути.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 8

4. Ако е необходимо, източете водата и извадете люспите. Първо отстранете шума на течния люк. След това изсипете боб в гевгир и го разклатете, за да обедините излишната вода. Ако люспи се придържа към бобс, изчакайте няколко минути, докато не се охлади, и след това го извадете с пръстите си.

Водата може да се излее или запаметява, след което се добавя към супа или сос.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 9

пет. Използвайте готови соя. Те могат да бъдат утаявани и да се хранят, или да се добавят към други ястия. Опитайте да добавите соеви зърна към салата, печете ги или гответе от тях чили сос.

Метод 3 от 3:

Други методи

един. Торта соя фасул, ако искате те да получат по-хрупкав. Леко навлажнете листа за печене и разпръснете соевия боб върху него. Загрейте фурната до 180 ° C, поставете лист за печене в него и печен боб за 40-45 минути, често разбъркване. Те ще бъдат готови, когато ще станат светлокафяви и хрупкави.

В този метод можете да използвате електрически тиган. Смажете тигана с мазнини, изсипете зърната в нея и ги запържете 40-50 минути при 180 ° C, често разбърквайте.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 11

2. Ако имате време, използвайте Dikovarka. Поставете издишаните соя в голям хърб и напълнете горещата вода. Добавете 1 чаена лъжичка (7 грама) соли и покрийте тенджерата. Сварете зърната на голяма топлина 6-8 часа.

Изображение, озаглавено Cook Soybeans Стъпка 12

3. Сварете зелените соя (Edamame) 5-6 минути. Използвайте на 4 чаши (620 грама) незрели фасул от Edamam 2 супени лъжици (35 грама) соли. Дръжте боб във водата от 15 минути, след това ги изсипете в голяма тенджера с осолена вода. Не покривайте тенджерата с капак и варете зърната в кипяща вода 5-6 минути. След това източете водата и изчакайте, докато бобът се охлади. Те могат да бъдат обслужвани както в корита, така и в пречистете.

Съвети

Консервирани соя са готови, така че те не трябва да готвят или да ги пекат. Просто източете течността и изплакнете зърната преди да ги използвате.
Соята не притежават изразен вкус, така че те не са много вкусни сами. В същото време те напълно допълват други ястия, като вермичел, тофу и различни сосове.
Ако рецептата не посочва "черно" соя, трябва да използвате конвенционални "бели" боб (в действителност имат жълтеникав нюанс).
Много кияват сухи зърна около час, така че да бъдат напоени с вода. Добре е за различни бобови растения, но е лошо за соята.
Готови соя и Edamame могат да се съхраняват в плътно запечатани пакети за замръзване във фризера в продължение на няколко месеца.
Дръжте пресни соя в хладилника в затворен резервоар за вода. Използвайте ги за 3 седмици.

От какво имаш нужда

Голяма купа
COUNARDER
Голям пан