Как да готвя боб Pinto

Pinto Beans отдавна е основната част от мексиканската диета. Това е боб-бежов цвят в кафяв петънце, което става тъмно розово, докато готвите. На Испански "Pinto" означава боядисан, сякаш да потвърди цвета на зърната. Този боб е също много пикантен вкус, добре комбиниран с различни ястия. Лесно е да се готви.

Съставки

Pinto Beans

Стъпка

Метод 1 от 4:

Пинто Био готвене от нулата

един. Измийте Pinto Bean. Сложи го в гевгир и изплакване под струята вода.

Отстранете видимия боклук, като малки камъни или клони.

Отстранете неправителя. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 1Bullet2

2. Съчувствие. Предварително накисване на олигозахариди, които допринасят за увеличаване на образуването на газ. Можете да поглъщате бързо боб Pinto или бавно:

Бързо накисване: Поставете Pinto Bean в тенджера. Напълнете с вода със скорост на 2-3 чаши вода върху чаша боб. Донесете на кипене и заври 2 минути. Отстранете от огъня и оставете да стоите за 2 часа преди готвене. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 2Bullet1

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 2Bullet1

Бавно накисване: поставете Pinto Bean в тенджера. Напълнете с вода със скорост на 2-3 чаши вода върху чаша боб. Покрийте тенджерата с капак и поставете в хладилника за нощта (8 часа). Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 2Bullet2

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 2Bullet2

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 3

3. Източване на водата. Никога не приготвяйте боб във водата, в която е тромав, тъй като съдържа олигозахариди, които допринасят за увеличаване на образуването на газ. Винаги източвайте водата и използвайте пресни за готвене.

Важно е също да не добавяте подправки и сол в приготвянето на зърна. Тя може да промени времето за готвене и да го направи трудно. Подправките се добавят към готовия боб Pinto.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 4

4. Подгответе Pinto Beans за готвене. Добавете бульон или вода със скорост от 2-3 чаши вода до чаша боб. Сложи боб в тигана и се излива с вода или бульон. Течността трябва да покрива боб с 2.5-5см.

пет. Донесете до кипене. Намалете огъня до леки кипене. Сварете 1 1/2 - 2 1/2 часа. Често проверяваме нивото на водата и, ако е необходимо, фракция (водата трябва винаги да покрива боб). От време на време се разбърква.

Фасулът е готов, ако е достигнал съгласуваност, подходяща за приготвяне на картофено пюре. Вземете боб и натиснете вилицата, за да го проверите. Ако е лесно да се пуши, бобът е готов. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 5Bullet1

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 5Bullet1

Времето за готвене може да варира в зависимост от размера и възрастта на зърната, влажността и други фактори.По правило Pinto Beans подготвя най-малко 1 1/2 часа, но този процес може да отнеме до 4 часа. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 5Bullet2

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 6

6. Отстранете от пожар и източване на водата.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 7

7. Използвайте при необходимост.

Метод 2 от 4:

Използване на консервирани Pinto Beans

един. Използвайте директно от банката. Фасулът вече е готов, така че не е необходима допълнителна обработка, за да го омекоти. Важно е обаче да го подготвите правилно, за да се осигури добър вкус.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 9

2. Поставете консервирания Pinto Bean до COUNER. Изплакнете боб при студена течаща вода, за да се отстрани саламура или консервантска течност. Отново ще премахне елемент, който увеличава метеоризма и подобрява вкуса му.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 10

3. Използвайте според рецептата. След измиване Pinto Bean е готов за употреба във всяка рецепта или картофено пюре.

Метод 3 от 4:

Pinto Bean пюре

За много мексикански рецепти изискват пюре от бреза. Лесно е да се готви и можете да използвате боб за готвене на зърна.

един. Гответе боб или източете течността от консервирани зърна. Можете също да го приготвите в тенджера под налягане (в този случай, ще отнеме само половин час) - да направите това, следвайте инструкциите за тенджера под налягане.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 12

2. Добавете малко течност. Някои използват течността, в която бобът се приготвя, другата прясна вода или бульон. Всичко зависи от вашите предпочитания. Добавете течност към малки порции - винаги можете да добавите повече, но е много трудно да се източи течността от пюрето.

Малко настъргано сирене може да подобри вкуса, ако ви харесва сирене.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 13

3. Направете пюре. В процеса добавете сол на вкус.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 14

4. Използвайте според рецептата. Можете просто да добавите картофено пюре на всяко ястие като странично ястие или да го намажете на хляб или мошеник.

Метод 4 от 4:

Използване на Pinto Beans

един. Пържени боб.

Заваряват зърната или изтощават течността от консерви, както е посочено по-горе. Можете също да го приготвите в тенджера под налягане (в този случай, ще отнеме само половин час).

Налейте масло в панел за пържене или тенджера. Добавете нарязания лук и го запържете. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 15Bullet2

Добавете малко гореща вода, приблизително 1/4 чаша на чаша варен фасул. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 15Bullet3

Добавете боб и топлина. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beats стъпка 15Bullet4

Направете пюре. Пригответе го, докато цялата течност се абсорбира. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 15Булон5

Обслужвам. Pinto Peased картофите могат да се използват в различни ястия, като странична чиния или просто намазка на сандвич. Следвайте инструкциите на рецептата, ако използвате пюре в друго ястие. Изображение, озаглавено Кук Pinto Фасул Стъпка 15Булон6

Изображение, озаглавено Кук Pinto Фасул Стъпка 15Булон6

2. Подгответе Pinto Bean Soup. Накиснете 450 g Pinto зърна, както е описано по-горе, и след това се добавят прясна вода, за да покриете зърната най-малко с 2.5-5 cm.

Добавете 1 голяма нарязана крушка, 1 нарязан чесън карамфил, 1 пречистен от семена и нарязана халапенова, 1/2 чаена лъжичка риган, 1/4 чаена лъжичка смлян кимион, щипка кайен пипер и прясно смлян пипер на вкус. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans Стъпка 16Булон1

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans Стъпка 16Булон1

Донесете до кипене. Намалете огъня до леки кипене. Сваряват 2-3 часа, или докато бобът няма да бъде мек. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 16Bullet2

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 16Bullet2

Все пак, поне всеки половин час и, ако е необходимо, добавете повече вода, така че бобът да бъде покрит през цялото време. Изображение, озаглавено Кук Pinto Фасул Стъпка 16Булон3

Изображение, озаглавено Кук Pinto Фасул Стъпка 16Булон3

Добавете сол на вкус веднага преди сервиране на масата. Украсете с нарязани домати, настъргана кабина и настъргано сирене. Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 16Булон4

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 16Булон4

Забележка: Тази рецепта е изключение от правилото - не добавяйте подправки при готвене на зърна. Важно е, докато сам край не добавя сол.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 17

3. Използвайте като сос. Нарежете сурови зеленчуци като целина и моркови, и добавете чипове, за да присмивате соса.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 18

4. Използвайте Pinto Beans в други рецепти, за които са необходими червени зърна. Pinto Beans идеален за рецепти с червен боб.

Изображение, озаглавено Кук Pinto Beans стъпка 19

пет. Добави към Рагу. Ако бобът е необходим за задушено месо, добавете Pinto Beans или пригответе Pinto Beans от нула.

Съвети

Ако използвате тенджера с бавно готвене, варете Pinto Beans за 8 часа на слаба топлина. За това няма нужда да го прели.