Как да разпознаем Frosty Burn: 10 стъпки

Съхранението на продукта във фризера е прост и безопасен начин за поддържане на храни, пресни за по-късна консумация. Но когато външният въздух влезе в контакт с замразени продукти, той може да доведе до мразово изгаряне, поради което храната ще бъде неприятна и вкус. Frosty изгаря сравнително лесно забелязване. Има някои признаци за обръщане на вниманието на инспекцията на храната по темата за мразовити изгаряния, както и няколко прости начина за забавяне на процеса, за да направите храни възможно най-дълго.

Стъпка

Част 1 от 2:

Разпознаване на мразовито изгаряне

един. Проверете опаковката на храните. Дупката в опаковката или пукнатината в пластмаса означава, че храната е претърпяла студен и външен въздух, който увеличава шансовете му да се изгори.

Изображение, озаглавено Откриване на фризера изгаря стъпка 2

2. Разгледайте храната. Издърпайте храната от опаковката и го проверете върху наличието на сухи и избелени зони, както и кристали на лед. Храната с някой от тези признаци, най-вероятно, е претърпял мразовито изгаряне.

Точните последици от обезцветяването в резултат на мразовитни изгаряния зависят от храната, но засегнатите области, като правило, изглеждат бяло на птица (пиле), сиво-кафяво на месото (пържола) и бяло върху зеленчуците и образуваните сладолед Ледени кристали.

Образуването на гънки върху месо или зеленчуци също е знак, че храната е станала жертва на мразовито изгаряне.

Изображение, озаглавено Откриване на фризера изгаря стъпка 3

3. Димна храна. Димната храна и се опитайте да откриете неприятна пластмаса и нестабилен "мирис". Когато мазнините влизат в контакт с въздух извън опаковката и започва да окислява, тя създава отвратителен мразовит вкус и мирис, който обозначава мразовеното изгаряне.

Изображение, озаглавено Откриване на фризера изгаря стъпка 4

4. Проверете датата. Храната от магазина, като правило, имат срок на годност. Проверете етикета на продукта и определете дали времето за съхранение е изтекло. Ако храната ви вече е закъсняла, и се образуват ледени кристали, най-вероятно е мрачно изгаряне.

Изображение, озаглавено Откриване на фризера изгаря стъпка 5

пет. Наблюдавайте развалената храна. Храната, развалена в резултат на мразовита изгаряне, е доста безопасна за употреба. Въпреки това, за да се запази по-голямата част от храната, нарязани замръзнали области и да подготви останалото, както обикновено.

Ако мразовото изгаря по-голямата част от храната, е възможно да го хвърли по-добре. Въпреки факта, че такава храна е подходяща за употреба, тя ще бъде или безвкусна, или с странен вкус.

На повърхността на сладоледа с мразовито изгаряне се образуват малки ледени кристали, които абсолютно могат да бъдат изядени, макар и без много удоволствие.

Част 2 от 2:

Предотвратете мразово изгаряне

един. Опетнена храна. Използвайте специално проектирани за замръзнали пластмасови опаковки за съхранение на храна и два пъти ги увийте замразени храни, за да не се изпаряват от храната. Продукти, опаковани в опаковки за пазаруване, като правило могат да се съхраняват във фризера около 1-2 месеца, но ако планирате да спестите храна за по-дълъг период, той трябва да бъде опакован гарантиран.

Дръжте храната в запечатани контейнери (супи, бульони, плодове) или вакуумна опаковка (риба, месо).

Изображение, озаглавено Откриване на фризер изгаря стъпка 7

2. Rubbear Open Store продукти. Веднага след като отворите замразените храни от магазина и влагата и изпарението ще бъдат счупени, опаковката вече няма да държи влага от замразени продукти. Поради това, храната трябва да бъде повтаряна отново.

Например, поставянето на отворен пакет, пълен със зеленчуци, в опаковката за замръзване или извличане на замразени рибни пръчки от отворена кутия и ги преместват в малък фризер, е ефективни начини за преопазване и съхраняване на открити замразени продукти.

Изображение, озаглавено Откриване на фризер изгаря стъпка 8

3. Проверете температурата във фризера. Температурата във фризера трябва да бъде инсталирана най-малко на -17 градуса по Целзий, ако не е по-ниска.

Всяка температура над тази стойност или температурни разлики (поради отварянето и затварянето на вратата на фризера) увеличават риска от мразовита изгаряне.

Изображение, озаглавено Откриване на фризера изгаря стъпка 9

4. Опитайте се да не държите храната твърде дълго. Всички замразени храни трябва да се използват по време на препоръчания срок на годност, посочен на етикета.

Марк замразени продукти за годност за да ги изядат за период.

Запомнете: Frosty Burn не прави храна несигурна. Само тя може да загуби малко.

Изображение, озаглавено Откриване на фризера изгаря стъпка 10

пет. Използвайте гмуркане в лед. Потапянето в лед е изключително стар метод за съхранение на храна. Трябва да се гмуркате сурова храна във водата и да дадете на слой вода, за да се превърнете в ледена кора върху храната. След това трябва отново да потопите леда, покрит с лед във водата и да дадете вода отново да замръзне. Повторете, докато не се образува дебел слой лед върху храната, за да я предпази от външен въздух.

Рибите често се потапят в лед за дългосрочно съхранение. По същия начин можете да съхранявате пилешко месо и друго месо.

Потапянето в лед също помага за запазване на пластмасова опаковка.

Съвети

Увийте продукта в хартия или опаковка за замръзване, за да го предпазите от мразовита.
Храната, изложена на мразово изгаряне, ще опитате неприятни, но ще останат доста годни за консумация. Това се дължи на липсата на влага в замразената площ на храната.