Как да опаковате месото за замръзване, за да избегнете термично изгаряне

Закупуване на месо на едро - добра идея, особено ако се продава на отстъпка и не е нужно да готвите всичко наведнъж. Замразяване на месото - процесът е прост и безопасен. Суровото животно и птиче месо запазват своите качества и вкус в продължение на няколко месеца. Но приготвеното месо трябва да се използва възможно най-скоро, тъй като месото губи влага с топлинна обработка и това може да доведе до сушене и загуба на вкус. Термичното изгаряне е резултат от увреждане на дехидратираното и окислено месо. Това се случва, когато въздухът попада в месото, в резултат на което се появяват сиви и кафяви петна. Месото с термична изгаряне не представлява опасности за вашето здраве, но Burn значително ще промени вкуса си, когато се размразяват и готвят. За да се предотврати изгарянето на термичното месо във фризера, това е достатъчно, за да го опаковате.

Стъпка

един. Започнете с подбора на висококачествено месо. Свежестта на месото по време на замръзване влияе върху вкуса му. Ако месото е замразено, ще бъде вкусно, когато го размразявате и готвите.

2. Отстранете от опаковката. Замразяване на месото в оригиналната опаковка безопасно, обаче, повечето от тях преминават въздух. И това може да доведе до термично изгаряне. Така че се отървете от хартия или опаковка, в която сте закупили месо. Също така, не трябва да използвате тави.

Изображение, озаглавено опаковане месо, за да се предотврати изгаряне на фризера стъпка 3

3. Подгответе месо. Нарежете всички ненужни мазнини с остър нож, извадете костите или хрущяла, които могат да повредят опаковката. Ако искате да оставите костите, увийте острата част с вестник или стегнат хартия преди опаковане.

Изображение, озаглавено опаковане на месо, за да се предотврати изгаряне на фризера стъпка 4

4. Разстелете големия лист със специална влагоустойчива хартия върху чиста повърхност. Уверете се, че сте взели доста голям лист хартия, за да обгърнете месото 2-3 пъти.

Изображение, озаглавено увиване на месо, за да се предотврати изгаряне на фризера стъпка 5

пет. Преустановете котлетите, бобовете или просто парчета месо един от друг, като използвате същото, устойчиво на влага.

Изображение, озаглавено опаковане месо за предотвратяване на изгаряне на фризера стъпка 6

6. Поставете месо в центъра на влагозащитната хартия.

Изображение, озаглавено опаковане на месо, за да се предотврати изгаряне на фризера стъпка 7

7. Вземете 2 противоположния край във всяка ръка и ги свържете до средата. Сгънете ръбовете заедно, след това ги сгънете по същия начин по-долу, оставяйки 2.5 сантиметра.

Изображение, озаглавено опаковане месо за предотвратяване на фризера изгаря стъпка 8

Осем. Внимателно натиснете месото, за да излезете. Месото трябва да бъде опаковано плътно.

Изображение, озаглавено увиване на месо, за да се предотврати изгаряне на фризера стъпка 9

девет. Плътно сгънете краищата на пакета по-долу.

Изображение, озаглавено увиване на месо, за да се предотврати изгаряне на фризера стъпка 10

10. Използвайте специална лента, за да опаковате месото херметично.

единадесет. Пакетно месо в опаковки, устойчиви на влага, устойчиви. Използвайте специален маркер, за да определите съдържанието на пакета и датата, когато е замразена.

Съвети

Посетете магазина с голям избор от устойчиви на влага пакети, филми и панделки. Ако купувате голяма филма, тя ще бъде по-евтина понякога, както и по-добре от опаковането на месото с обикновен хранителен филм.
Измийте внимателно ръцете си преди и след контакт със сурово месо. Почистете всички повърхности, на които работите, за да предотвратите развъждането на бактерии, причиняващи хранителни заболявания.