Как да готвя равиоли

Равиоли е проста класическа макаронени изделия, които са много лесни за готвене. Можете да приготвите равиоли след няколко минути. Прочетете, за да научите как да готвя равиоли!

От какво имаш нужда

Панел
2-5 литра вода
Печка за кипене на вода
Равиоли (прясно или замразено)
Половин или скимер
Ако е необходимо, шайпер или сито

Стъпка

Метод 1 от 3:

Подготовка и съхранение

един. Вземете равиоли. Купете пакет от сурови равиоли. Можете да закупите равиоли в почти всеки супермаркет, те обикновено лежат в хладилници или продадени в отдели с различни замразени продукти.

Ако имате някакви категорични предпочитания, купете равиоли внимателно. Те могат да имат различно пълнене: сирене и / или месо, но има равиоли без месо и без млечни продукти. Тестото за равиоли обикновено се произвежда от пшенично брашно, освен ако не е посочено друго в опаковката.

Изображение, озаглавено Кук Ravioli Стъпка 2

2. Помислете за готвене на равиоли. Можете да приготвите прост равиоли със сирене - за това ще ви трябва само няколко часа. За да приготвите равиоли, ще трябва да приготвите пълнеж, да размените тестото и след това да го хвърлите, поставете пълнежа, затворете и нарязате на отделни парчета.

Изображение, озаглавено готвене Ravioli Стъпка 3

3. Дръжте равиоли в хладилника или във фризера. Raw Ravioli се съхранява най-добре на студено място. Ако няма да готвите веднага равиоли, след това ги поставете в запечатан контейнер и свалете в хладилника или дори във фризера, ако не планирате да ги подготвите за една седмица. Замразени равиоли трябва да се използват в храни в рамките на 30-45 дни.

Изображение, озаглавено Кук Ravioli Стъпка 4

4. Подгответе равиоли до готвене. Ако равиоли се съхранява в хладилника или във фризера, след това ги вземете непосредствено преди готвене. Нарежете пресни или охладени равиоли с остър нож и разделете отделни парчета един от друг, така че да не се придържат.

Не се опитвайте да размразите замразените равиоли. Просто ги поставете в тенджера с вряща вода, замразена.

Метод 2 от 3:

Готвене на равиоли

един. Кипяща вода. Изсипете в тенджера 2-5 литра студена вода (с 0.5 кг макаронени изделия). Донесете вода, за да заври. Уверете се, че тиганът е достатъчно голям, за да се побере всички равиоли, които ще готвите.

Не забравяйте да затворите тенджера. Това ще помогне за запазване на двойки, топлината и влагата и равиолите ще се подготвят по-бързо.
Повечето рецепти за приготвяне на равиоли изискват 4-5 литра вода за всеки 0.5 кг равиоли. Колкото повече вода, толкова по-бързо ще продължи да кипи след добавяне на равиоли и това няма да им позволи да се придържат. В допълнение, равиолите ще имат повече място за готвене. Колкото повече вода, толкова по-добре се разтварят нишестите, които се съдържат в теста, така че готовите равиоли няма да имат "Лепило" Текстура. Въпреки това, можете да използвате и малко по-малко вода за готвене, уверете се, че водата е достатъчна, за да се гарантира, че всички равиоли са потопени във вода.

2. Раздути равиоли. Веднага щом водата започне да кипи, хвърля се в тиган на равиоли. Следвайте инструкциите на опаковката: гответе равиоли в кипяща вода в продължение на 4-6 минути или докато се появят. Когато Равиоли ще се появи, това ще означава, че те са готови.

Добавете сол към водата на вкус. Правилото е: Добавете една чаена лъжичка сол на всеки литър вода. Можете също да добавите зехтин на водата, така че равиолите да не се залепят. Препоръчително количество масло - около една чаена лъжичка на литър вода.

3. Разбъркайте равиоли. С помощта на здравословен или шум, разбъркайте вода, в която се приготвя равиоли. Ако е необходимо, споделяйте равиоли, прилепнали един към друг.

4. Следвайте желанието на равиоли. Равиоли трябва да цъфти и да стане по-бял, когато готовността. Някои хора предпочитат пастата мека и напълно подготвена. Някои хора по-скоро като леко солидна, необичайна макаронени изделия - това се нарича "Al-Denta". Тесто за равиоли, като правило, съдържа яйца (ако пакетът не посочва други), така че е много важно да ги подготвите напълно, за да се елиминират риска от отравяне на салмонела. Не забравяйте, че по-големият равиоли, толкова повече време е необходимо да се подготвят, а малките равиоли се подготвят много по-бързо.

Ако Равиоли е станал прекалено подут или започнал да се разпада, те вероятно вече са обърнати.

Опитайте равиоли по време на готвене - това е най-добрият начин да разберете, те са готови или не. Просто хапете ръба на равиоли: ако вътре в тестото или пълнежа е все още студено, след това продължете да готвите. Ако почувствате вкуса на тестото или брашното, тогава равиолите трябва също да готвят за известно време.

пет. Източване на водата. Ако имате гевгир или сито, тогава можете да го поставите на мивката и да изцедите цялата вода. Просто счупете цялото съдържание на тигана в геоловите стъбла и пастата ще остане. Изсипете внимателно, за да не повредите равиоли.

Ако нямате гевгир, можете да се опитате внимателно да източите водата от тигана, така че Равиоли да остане вътре. Оставете малкия процеп между капака и ръба на тигана. Наклонете тенджерата, така че водата да се слее в мивката. Задръжте здраво капака. Така че можете да източите цялата вода и капакът ще държи равиоли вътре.

Източете водата в мивката, ако не се нуждаете от нея. Можете да използвате вода от равиоли за поливане на растения. Да запази водата под равиоли, просто поставени под геолдер Друг съд с подходящ размер.

Метод 3 от 3:

Равиоли се хранят на масата

един. Леко хладен равиоли. Те могат да бъдат за около пет минути. Те не трябва да се изгарят горещо. Поставете равиолите на голямо ястие и служете на масата!

Изображение, озаглавено Кук Ravioli Стъпка 11

2. Подайте равиоли с любимите си сосове. Най-популярните сосове до Равиоли са домати, марина, песто и алфредо. Можете предварително да загреете сосовете - това следва в тенджера на бавна топлина за няколко минути.

Можете да излеете сос от равиоли и можете да подадете сос поотделно. Във втория случай всеки човек ще може да яде своята част от равиоли със соса, който харесва повече.

Изображение, озаглавено Кук Ravioli Стъпка 12

3. Предложете на равиоли други ястия и напитки. Можете да имате равиоли със зеленчуци (варени или пържени), с пиле, риба, хляб или с италианско вино, така че вечерята (или обяд) да се превърне в истински културен опит. добър апетит!

Яжте равиоли с вилица. Постави равиоли с здравето или голяма лъжица.

Съвети

Не се притеснявайте, ако първият път Равиоли се оказа не точно както си си представял. Умението идва с практиката! Колкото по-често подготвяте равиоли, толкова по-добре ще получат от вас.
Ако сте купили на готови равиоли, следвайте инструкциите на опаковката, тъй като те ще бъдат най-точни за вида и марка Ravioli.
Времето за готвене на равиоли може да бъде различно. Като правило, толкова повече равиоли, колкото по-дълго трябва да готвят.

Предупреждения

Бъдете внимателни, когато поставяте равиоли в кипяща вода. Най-добре е да се измести равиоли в тенджера с лъжица или половина. Ако мислите за всички равиоли веднага, можете да потърсите.
Бъдете внимателни, ако имате целиакия или непоносимост към лактоза. Равиолите съдържа глутен (разбира се, ако не е безглутеен изглед на равиоли), и в повечето случаи един или друг вид сирене е пълнене.