Как да използваме кухненски ножици

Всички готвачи знаят колко е важно да имате добър нож, но мнозина забравят за такъв универсален инструмент, като кухненски ножици. Кухненските ножици са различни размери и могат да имат речници, които помагат за рязане на месо. Те са удобни за рязане на различни продукти, включително хляб, зеленчуци, плодове и зеленчуци. В допълнение, много кухненски ножици имат скоби в краищата, предназначени да отворят черупките на мекотели и отваряне на бутилки. Използвайте кухненски ножици като по-безопасна и проста алтернатива на ножа.

Стъпка

Метод 1 от 3:

За смилане на продукти

един. Нарежете месото на отделни парчета. Кухненските ножици са удобни за рязане на хлъзгаво месо и риба, с помощта им е по-лесно да се получат малки парчета от нож, отколкото нож. Залепете края на острието в корема Риба Близо до опашката. Нарежете рибните стомаха към самия глава. Ножиците нарязаха главата и перките. Тогава можете да нарязате месото и да не напоявате дъската за рязане.

Ако разделите птицата, изрежете гръбнака или гърдите, за да разкриете трупа. Нарежете крилата и бедрата на тези места, където са свързани с торса. Тези връзки са сравнително моливи, така че те са по-лесни за ядене с ножици, а не нарязани с нож.
Ножиците също са удобни за нарязване на бекон.

2. Смесете свежи зелени и подправки. За разлика от ножа, кухненските ножици не се подхлъзват и не копаете. С тяхната помощ е лесно да се отрежат билки като босилек и души - достатъчно, за да отреже листата със стъбла. За да мелете листа, сложете ги в купа и изрежете, докато получите парчета от желания размер. В резултат на това внимателно поглъщате листата и не ги потискате.

Твърдите растения и подправки, като чесън или джинджифил, също е много лесен за рязане на кухненски ножици.

3. Нарежете със зеленчуци и плодове корени и стъбла. Кухненските ножици улесняват реженето на върховете от различни зеленчуци и плодове, например, с моркови или ягоди. В допълнение, с помощта на ножици, ще можете да се отървете от корените и твърдите скации на зеления лък и гъби. Ако се справите с броколи, изрежете стъблото на схващането.

Още остри ножични ножици, можете да изстържете затъмнените зони и други дефекти.

4. Петел валцуван тесто. Кухненските ножици са подходящи за печене. След като преобърнете тестото, изрежете го до желания размер и форма. С ножици ще получите чисти гладки ръбове. Ако приготвите тортата, поставете тестото във формата и изрежете изпъкналите ръбове.

Ножиците също са удобни за декориране на пая: Нарежете тестото с ивици и ги разпръснете над тортата.

Ножиците могат да намалят тестото за макарони или Равиоли.

Image озаглавен използвайте кухненски ножици стъпка 5

пет. Нарежете храни в банката, за да не разменяте масата. Тази техника е особено полезна, ако се занимавате с консервирани домати, когато изрежете кои сок може да се поръси през кухнята. Кухненски ножици нарязаха домати на малки парчета точно в банката. След това можете да излагате домати от кутиите точно в тенджера или пан - така че да спасите целия сок.

Това важи и за други консерви, като например ананас пръстени или пипер.

6. Нарежете хляба на по-малки резени. Въпреки че кухненските ножици са удобни за рязане на продукти, особено добре те са подходящи за хляб. Внимателно изрежете кората и оставете недокоснатата плът. Останалият хляб може да бъде нарязан в същите смлени кубчета, пай, бисквити или други ястия.

Ножиците също могат да бъдат внимателно нарязани с плоски парчета.

Кухненските ножици ще ви помогнат да намалите готовата пица или мошеник.

7. Използвайте ножици за рязане на сушени плодове и зеленчуци. Сушени плодове и зеленчуци често са малки и хлъзгави, и те са трудни за рязане с нож. Поставете ги между ножиците и нарязани наполовина. Този прост начин ще ви позволи лесно да нарязвате такива продукти като стафиди или сушени домати.

Изображение, озаглавено Използване на кухненски ножици Стъпка 8

Осем. Изрежете отворените миди и бързо ги почистете. Кухненските ножици имат клипове между дръжки, които са достатъчно силни, за да разделят нокът на раци или омар. С помощта на ножици ножове можете да намалите по-тънки черупки, като черупки от скариди. По-трудно е да се направи това с нож и може да е необходимо да се нуждае от специален нож за отваряне на черупки.

Ако отделите скариди, притиснете обвивката на острието. Направете разрез по вените и извадете пръстите на черупката. В същото време премахвате и вените.

Метод 2 от 3:

За други цели

един. Отворени запечатани пакети. Въпреки че кухненските ножици са предназначени за продукти, те могат да отпечатват пакети, както и обикновени ножици. Той е много полезен в кухнята, когато имате хлъзгави ръце или пакетът не се счупва. Можете също да не страдате от безшумното въже, но просто ги отрежете.

Кухненските ножици са удобни за намаляване на вакуумните пакети, които не могат да бъдат счупени на ръка.

2. Отстранете пластмасовите капаци с бутилки с дръжки за ножици. От вътрешната страна на кухненските ножици се намират приличащи на клещи издатини. Поставете пластмасовия капак между дръжките, например, капачка на бутилка със сос. Така че бутилката да не падне, сложете го на масата. Поставете ножиците успоредни на масата и ги проверете, за да премахнете капака.

За да премахнете голямо покритие, насочете ножиците малко и от себе си. След това задръжте капака между дръжките и проверете ножиците.

3. Отстранете металните капаци с бутилки с ножични дръжки. Няма нужда да търсите отваряне. Поставете капака на бутилката между дръжките и ги стиснете. В същото време ножиците трябва да бъдат насочени нагоре и далеч от вас. Повдигнете ножиците, докато не извадите капака от бутилката.

Image озаглавен използвайте кухненски ножици стъпка 12

4. Нарежете шпаната за опаковъчни продукти. Кухненските ножици са лесни за отрязване на канап или канап. Tway е удобно за превръзки пакети и кутии, така че те да не се отварят. В допълнение, често минава Говоря Каркас за пиле и пуйка, така че те равностойни.

Метод 3 от 3:

Измиване на кухненски ножици

един. Измийте ножиците, след като ги използвате за готвене. Погрижете се за тях, както и зад останалите кухненски прибори. Всеки път след използване на ножици на техните остриета, бактериите могат да останат, които след това попадат в други продукти. Най-малко кухненски ножици трябва да бъдат измити след работа със сурово месо. Най-добре измийте ножиците всеки път, когато ги използвате.

След работа с месо, не забравяйте да измиете кухненските ножици, преди да ги използвате за рязане на други продукти.

Изображение, озаглавено Използване на кухненски ножици Стъпка 14

2. Разделете ножовете на ножиците. Вижте как лопатките са свързани помежду си. Ако те са свързани с винт, не го развийте. Има и такива ножици, чиито остриета могат да бъдат преместени и отделени един от друг. Някои ножици имат блокиращ бутон на дръжката. Обърнете внимание на инструкциите, прикрепени към ножиците, за да разберете как да разделите ножовете.

Ножовете могат да бъдат измити в случай, че е невъзможно да ги отделят един от друг, въпреки че е по-лесно да ги почистите отделно.

Изображение, озаглавено Използване на кухненски ножици Стъпка 15

3. Измийте ножовете с вода със сапун. Ножиците трябва да бъдат измити, както и всички други кухненски прибори. Използвайте обичайния почистващ препарат за миене и топла вода. Уверете се, че детергентът е проникнал в тези места, където лопатките се пресичат помежду си, и също се свързват с дръжките. На тези места може да има голям брой бактерии, особено ако ножовете не са отделени един от друг.

Някои кухненски ножици са предназначени да ги измият в съдомиялна машина. Това трябва да бъде посочено на опаковката или в инструкциите, прикрепени към ножиците.

4. Избършете ножиците. Вземете чиста парцала и избършете ножовете. Отстранете цялата вода, включително от труднодостъпни места, например близо до дръжките. Поради ръжда водата, и е жалко, ако скъпите и висококачествени кухненски ножици ще потъмнят и ще станат крехки.

Дори ако измиете кухненските ножици в съдомиялната машина, по-добре е да ги избършете, за да предотвратите образуването на ръжда.

Изображение, озаглавено Използване на кухненски ножици стъпка 17

пет. Сухите лопатки. Ако имате сушилен грил, поставете ножиците върху него. Можете също така да съхранявате масата с хартиена кърпа или вестници. Разпространи ножици на повърхността на острието. Оставете ги там за няколко минути, така че остатъците от влага се изпариха.

Изображение, озаглавено Използване на кухненски ножици Стъпка 18

6. Дръжте ножиците от други метални предмети. Когато се свържете с други метали, ножовете могат да бъдат залепени, така че не ги поставяйте в кутията с друг метален прибой. Най-добре да се запазят кухненски ножици в блок за ножове. Ако ножиците не са поставени в блока, съхраняват ги в отделна кутия, освен останалите прибори.

Съвети

Използвайте ножици само в кухнята, така че да останат остър. За офис работа и ръкоделие използват по-леки ножици.

Предупреждения

Не използвайте кухненски ножици извън кухнята, така че да не ударят бактериите. След това бактериите могат да бъдат върху храна, така че измийте ножиците след всяка употреба.